Яркое солнечное лето, яркие прилавки базара с овощами, зеленью, фруктами, ягодами. Я не могу спокойно пройти мимо баклажанов, покупаю постоянно, поэтому блюда из баклажанов в нашем семейном меню всё лето. Свой выбор остановила на паштете. Вкус овощей смягчила сметаной и сливочным творожным сыром ТМ "Hochland". Это блюдо можно подавать как самостоятельную холодную закуску, намазывать на тосты или крекер. Я сделала тосты из ржаного багета. Такой паштет можно вывезти на природу, на пикник, а потом уже намазать на тосты.
Аллочка-уралочкаПоваренок 6 уровня
- 1 августа 2022, 0:12
- 3261
Баклажановый паштет на ржаных тостах
Ингредиенты для «Баклажановый паштет на ржаных тостах»:
- Баклажан (весом 500 грамм) — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Сметана — 2 ст. л.
- Сыр творожный (ТМ "Hochland") — 170 г
- Чеснок — 4 зуб.
- Кинза — 1 пуч.
- Багет (ржаной) — 1 шт
- Помидоры черри — 5 шт
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1959.2 ккал |
белки
52.7 г |
жиры
101.6 г |
углеводы
508.3 г |
| Порции | |||
| ккал 195.9 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 10.2 г |
углеводы 50.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 129.7 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 33.7 г |
Рецепт «Баклажановый паштет на ржаных тостах»:
-
Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.
-
Обжарить лук и морковь на сковороде с разогретым растительным маслом.
-
Баклажаны очистить от кожицы, нарезать кубиками.
-
Выложить на сковороду к обжаренным овощам. Жарить 10-12 минут.
-
Затем добавить сметану.
-
Перемешать. Закрыть крышкой и тушить 5-6 минут.
-
Обжаренные овощи выложить на тарелку. Дать остыть.
-
Нарезать зелень кинзы и чеснок.
-
К остывшим овощам выложить сливочный творожный сыр.
-
Добавить нарезанную зелень кинзы и чеснок.
-
Взбить погружным блендером в однородную массу.
-
Посолить, поперчить. Перемешать. Поставить в холодильник на 3-4 часа.
-
Ржаной багет нарезать на ломтики толщиной 3 см.
-
Обжарить на сухой сковороде с обеих сторон.
-
Выложить охлажденный паштет в кондитерский мешок с насадкой. Отсадить паштет на ржаные тосты. Украсить зеленью петрушки и помидорками черри.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 ноября 2023 года List Stil #
9 ноября 2023 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
19 августа 2022 года Злая Мирабелла #
Подскажите пожалуйста, а вот в тарталетку кусочек ветчины не просится?
Извините, что спрашиваю. Паштет должен быть очень вкусным, но он овощной, с ржаным тостом будет хорошо сочетаться?
*Рецепт утащила)
Подача очень красивая
19 августа 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
2 августа 2022 года ariel7777 #
2 августа 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
2 августа 2022 года mamaliza #
2 августа 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
2 августа 2022 года Ирушенька #
2 августа 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
1 августа 2022 года Tatanj #
2 августа 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
1 августа 2022 года СкарлеттО #
2 августа 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
1 августа 2022 года МурКатеринка #
2 августа 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
1 августа 2022 года Silverina1 #
2 августа 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
1 августа 2022 года nadinhike #
1 августа 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
1 августа 2022 года nadinhike #
1 августа 2022 года ma-ma sveta #
1 августа 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
1 августа 2022 года Okoolina #
1 августа 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
1 августа 2022 года Stillet #
1 августа 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
1 августа 2022 года мисс #
1 августа 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: