Версия для печати
  • 22 августа 2022, 4:01
  • 9983

Запечённые баклажаны с сыром и яйцом

Рецепт: Запечённые баклажаны с сыром и яйцом

Время баклажанов, и ни один стол не может без них обойтись. Такая закуска с баклажанами мгновенно приковывает к себе внимание на празднике и пикнике. Нежные баклажановые лодочки, наполненные свежими овощами и покрытые сырно-сметанным соусом превратятся во вкуснейшую закуску. Её можно есть, как горячей, так и холодной.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Запечённые баклажаны с сыром и яйцом»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1049.6 ккал
белки
47.2 г
жиры
64.6 г
углеводы
367.2 г
Порции
ккал
262.4 ккал
белки
11.8 г
жиры
16.2 г
углеводы
91.8 г
100 г блюда
ккал
81.4 ккал
белки
3.7 г
жиры
5 г
углеводы
28.5 г

Рецепт «Запечённые баклажаны с сыром и яйцом»:

  • Берём баклажаны среднего размера, моем, вытираем, разрезаем вдоль пополам. Отступаем приблизительно по 1 см от края, делаем надрез острым ножом, вынимаем середину с семенами. Семена можно выбросить. Если середина без семян, то её можно заморозить и далее использовать при приготовлении других блюд из баклажан.

  • Берём удобную форму, смазываем маслом. Баклажаны немного подсаливаем, смазываем (сбрызгиваем) маслом. Ставим в духовку на 190 градусов на 10 минут.

  • Готовим начинку. Моем овощи, чистим перец. Спелые, плотные помидоры и перец режем мелкими кубиками.

  • Кладём перец и помидоры в середину баклажанов, солим. Ставим ещё в духовку на 10 минут.

  • Готовим заливку. Берём сметану, выдавливаем в неё чеснок, кладём мелкорубленный укроп, по вкусу соль, молотую смесь перцев. Добавляем мелкопорезанные яйца.

  • Натираем сыр на мелкой тёрке. У меня - Grunlander ТМ Hochland.

  • Добавляем сыр к сметанно-яичной смеси, перемешиваем.

  • Кладём сметану с сыром и яйцами сверху начинки в баклажаны. Ставим на верх в духовку, доводим до готовности 20 минут до подрумянивания.

  • Подаём закуску. Её вкусно есть, как горячей, так и холодной. Приятного аппетита!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Запечённые баклажаны с сыром и яйцом
Рецепт: Запечённые баклажаны с сыром и яйцом

Время баклажанов, и ни один стол не может без них обойтись. Такая закуска с баклажанами мгновенно приковывает к себе внимание на празднике и пикнике. Нежные баклажановые лодочки, наполненные свежими овощами и покрытые сырно-сметанным соусом превратятся во вкуснейшую закуску. Её можно есть, как горячей, так и холодной.

Ингредиенты для «Запечённые баклажаны с сыром и яйцом»:

Комментарии и отзывы

Очень вкусные баклажаны получились, за ценили даже не любители баклажан😁 буду делать ещё однозначно!!!!!!
Большое спасибо
Вкусное блюдо Я люблю даже просто запеченные баклажаны - без соли/специй/масла, поэтому, думаю, что извлеченную часть можно даже просто запечь и съесть вприкуску с этим или другим блюдом
спасибо
Светлана! Рецепт шикарный. Помню в студенчестве бутерброды с яйцом и майонезом, аж ароматом молодости повеяло. Но Ваши несомненно круче!
Большое спасибо. А ваш комментарий кто-то заминусовал. Как много "добрых" людей.
Ну будем надеятся что по ошибке.
Замечательный рецепт! Очень вкусно. Я держала в духовке ( наполненные перцем и томатами лодочки) больше 10 мин, чтобы они там переженились как следует, к тому же добавила немного баклажановой мякоти ( рука не поднялась выбросить) - все получилось волшебно! Возможно, следующий раз приготовлю с сырыми яйцами, добавлю их в заливку. Спасибо большое за рецепт!!!
Вам спасибо за добрые слова
Это конечно ваш рецепт, но я бы середину баклажанчиков не выбрасывала, а как то гармонично ввела бы её в начинку. Это же такая вкуснятина.
Спасибо. Но она туда не вместится. И у меня были сплошные семена.
Баклажаны люблю в разных вариантах. А эти такие аппетитные на фото, не сомневаюсь, что вкусные! За рецепт +
Спасибо
Высший класс! »Синенькие» люблю во всех видах, видимо на генетическом уровне… Забираю готовить - видимо «мои» ждали этот рецепт в холодильнике Спасибо, Светочка! Всем Мира и Добра!
Большое спасибо за добрые слова. Всего доброго!
Света, это вкусно! Верю!
Спасибо
Прелесть, какие лодочки, Светочка!
Большое спасибо
Аппетитные баклажаны!
Спасибо
Ммм… как же вкусно… шикарные баклажаны
Большое спасибо
Вкусно, мы такое приветствуем.
Спасибо
Баклажаны - моя любовь! Забираю рецепт
Большое спасибо
Отличный вариант!
Спасибо
Очень вкусно!
Спасибо
Замечательная, очень аппетитная закуска!
Спасибо
вкусненькие лодочки
Спасибо
ваще класс. Вот с яйцом не делала.
Уже не знаю, что придумать
душевная закуска! Аппетитно!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список