• 12 января 2009, 15:26
  • 7985

Паштет "Неженка"

Рецепт: Паштет Неженка

Безумно нежный паштет из курино-утино-гусиной печени с грибами и сливками. Всe дело в способе приготовления. Предупреждаю сразу, готовится долго, но результат стоит того.

Категория: Закуски Паштеты

Ингредиенты для «Паштет "Неженка"»:



Рецепт «Паштет "Неженка"»:

Печень хорошо промыть, освободить от всего лишнего. Уложить в форму. Она должна быть жаропрочной, так как печень будет запекаться в духовке.

На печень выкладываем лук, нарезанный толстыми полукольцами, и морковь колечками.

Добавляем нарезанные пластинками грибы.

Солим, перчим - по вкусу. Добавляем мускатный орех.

Заливаем сливками (приблизительно 350 мл, ещё 150 оставляем) и оставляем часа на 2.
Потом ставим в духовку, разогретую до 150 градусов, вниз под форму с печенью ставим кастрюльку с водой. Готовим 2 часа. За это время нужно несколько раз перемешать содержимое формы.

Дальше у меня произошёл провал в памяти, и я забыла о фотоаппарате на некоторое время. Когда печень приготовится (через 2 часа, не раньше), пропускаем её или через мясорубку (2 раза) или протираем через сито. А я измельчила в блендере.

Вот сама уже измельчённая печень.

На сковороде растапливаем сливочное масло.

Кладём лук-порей, нарезанный соломкой. Обжариваем его.

Далее к луку добавляем печень и обжариваем всё вместе.

Сливки (оставшиеся 150 мл) подогреваем и добавляем к печени. Хорошо смешиваем и прогреваем на огне минут 5.

Паштет готов! Подавать в холодном виде.
Приятного аппетита!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Паштет Неженка
Описание: Безумно нежный паштет из курино-утино-гусиной печени с грибами и сливками. Всe дело в способе приготовления. Предупреждаю сразу, готовится долго, но результат стоит того.
Рецепты: Закуски -> Паштеты


Другие варианты рецепта

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

++++++++++++++
Юляша, отличный паштетик++++++++
Спасибо, Солнышко!!!!!!!!
ооооочень нежно и вкусно!!!!!++++++++++++++++
Спасибо!!!!!!!!!!!!!!
Юльчик, такая она вкууууусная, здорово!!!забрала!!!++++++++++
На здоровье!!!!!!!!!! Рада, что приглянулась!!!
вкууууууууусно
Спасибо, Светулик!!!
Вкусно)))спасибо Юленька)))++++++
На здоровье, Наташенька!!!
Юляш, паштетеик просто супер!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо, Людочек!!!
ВКУСНОТА!!!
Спасибо!!!
память мне вернулась Юляша
Классный паштет!++++++
Спасибо, Ксюшик!!!
Замечательный паштет!!! ++++++++++++++
Спасибо, Танечка!!!
Вкусно!
Спасибо дорогая!!!
Во истину нежный!
Спасибо!!!
Супер! +++ Может и долго он готовится, но судя из рецепта процесс не очень трудоемкий. Я думаю стоит потратить субботний вечер, чтобы потом пару дней наслаждаться вкусным завтраком!
Вот с этим согласна полностью!!!
Паштет что надо! Откуда столько терпения!Вам +++++
Спасибо!!! В принципе, всё не сложно, просто долго, ну а терпение вырабатываем!!!
классный паштет!!!!!!++++
Спасибочки!!!
Отличный паштет на завтрак!!! ++++++++++++
Точно!!! Спасибо!!!
действительно неженка!
Спасибо!!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1359 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки