Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

vernekПоваренок 2 уровня

8 сентября 2022, 11:28
52392

Икра форели слабосоленая

Безумно вкусная, рассыпчатая, плотная икра форели без добавок, красителей и усилителей вкуса. Намного вкуснее, чем магазинная.

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Икра форели слабосоленая»:

Икра красная (Количество ингредиентов для рассола не меняется в зависимости от количества икры) — 400 г
Вода — 1 л
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Масло подсолнечное — 2 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1401.3 ккал	белки 128 г	жиры 90 г	углеводы 19.9 г
100 г блюда
ккал 92.2 ккал	белки 8.4 г	жиры 5.9 г	углеводы 1.3 г

Рецепт «Икра форели слабосоленая»:

Аккуратно вынимаем икру из рыбы.
Кладём икру в теплую кипяченую воду
Для отделения ястыка (пленки) от икринок необходимо аккуратно разделить икру руками.
После чего интенсивно размешать венчиком.

Ястык (пленка) останется на венчике.
Более мелкие фракции ястыка (пленки) удаляем руками, либо путем промывания, наклоняя емкость с икрой, вода будет вытекать вместе с ястыком. Повторить промывание, пока вода не станет прозрачной.
Излишки воды сливаем.
В 1 литр теплой кипяченой воды добавляем 2 ст. л. соли и 1 ст. л. сахара, перемешиваем до растворения
Выкладываем икру в получившийся рассол, оставляем на 15-20 минут.
Убираем излишнюю влагу сначала через дуршлаг
Затем с помощью бумажных полотенец или салфеток
Икру перекладываем в герметичную тару,
в которой будем ее хранить, добавляем 2 ст. л. ложки подсолнечного масла, перемешиваем.
Наслаждаемся вкуснейшей, свежей икрой.
Для хранения убираем в холодильник.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/176777/]Икра форели слабосоленая[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/176777/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2022sep/08/43/2992613_54293-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из рыбы и морепродуктов
Безумно вкусная, рассыпчатая, плотная икра форели без добавок, красителей и усилителей вкуса. Намного вкуснее, чем магазинная.

Ингредиенты: Икра красная, Вода, Соль, Сахар, Масло подсолнечное.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Икра форели слабосоленая
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2022sep/08/43/2992613_54293-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Икра форели слабосоленая" title="Рецепт: Икра форели слабосоленая"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Безумно вкусная, рассыпчатая, плотная икра форели без добавок, красителей и усилителей вкуса. Намного вкуснее, чем магазинная.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/223/">
          Закуски из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Икра форели слабосоленая»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2323">Икра красная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/176777/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Икра форели слабосоленая

Категория: Закуски › Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Икра форели слабосоленая»:

Икра красная Вода Соль Сахар Масло подсолнечное

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

577

Техника извлечения и соление красной икры

96
577
16130

Попробуйте приготовить вместе

272

Суп из огурцов и помидоров

57
272
16106

12297

Салат из сыра, яиц и свеклы

586
12297
1527499

4417

Шашлык в духовке на луковой подушке

377
4417
214001

Комментарии и отзывы

14 февраля Ark_Baphomet #

Отличный рецепт. Икра получается очень вкусной

10 сентября 2022 года lada 1969 #

Спасибо за рецепт Мы покупаем горбушу, иногда с икрой. Первый раз я икру венчиком перебила и не было икры. Обидно было. Ваш рецепт полезный.

11 сентября 2022 года vernek # (автор рецепта)

А мы икру не раз тоже из горбуши доставали, в теплой воде разминали аккуратно руками и потом венчиком перемешивали, все целые икринки остались.

10 сентября 2022 года prodazhaonline #

и зачем писать такие рецепты если не купить рыбу?

11 сентября 2022 года vernek # (автор рецепта)

У нас нет никакой проблемы в покупке такой рыбы, в каждом магазине, на рынке и частные лица возят с Мурманска и Карелии.

14 февраля Ark_Baphomet #

↑Ответ для prodazhaonline

Никакой проблемы нет с рыбой. Ежегодно покупаю живую форель на ферме. 90% рыбы как правило девочки, то есть с икрой.

8 сентября 2022 года kattrina2008 #

Где бы купить такую форель!!!

9 сентября 2022 года vernek # (автор рецепта)

У нас несколько магазинов и частников возят в городе, в больших магазинах не покупаем, то порученное, то перемороженное.

12 сентября 2022 года prodazhaonline #

а в каком городе?

13 сентября 2022 года vernek # (автор рецепта)

Вологда

14 февраля Ark_Baphomet #

↑Ответ для prodazhaonline

В Архангельске

14 февраля Ark_Baphomet #

Где бы купить такую форель!!!

как где? В Архангельске. 750 рублей за кг

8 сентября 2022 года elenazotova75 #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Икра форели слабосоленая

Ингредиенты для «Икра форели слабосоленая»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Икра форели слабосоленая»:

Другие варианты рецепта

Техника извлечения и соление красной икры

Похожие рецепты

Горбуша маринованная

Паштет из скумбрии и авокадо

Малосольный лосось за 15 минут

Маринованные кальмары в чесночно-лимонном соусе

Крабовая закуска "Раффаэлло"

Закуска творожно-рыбная

Закусочные брусочки "Шарм"

Тартар из сельди с авокадо и чили

Форшмак от Романа Гершуни

Попробуйте приготовить вместе

Суп из огурцов и помидоров

Салат из сыра, яиц и свеклы

Шашлык в духовке на луковой подушке

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус V510 "Норт-Бей"

Каркасный дом с террасой V223 "Монтана"

Каркасный дом с мансардой V399 "Саннивейл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!