Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

10 ноября 2022, 15:31
5820

Куриные шарики с грибами и капустой

Куриные шарики - это что-то среднее между ленивыми голубцами и тефтелями) Продукты все доступные, приготовление не представляет трудности. В рецептуре грибы и лук, которые можно обжарить, а можно и не лбжаривать. Я обошлась без обжарки. В тефтели я не добавляю яйцо, в рецетуре шариков есть и яйцо, и мука. Я предполагала плотную структуру, а получились очень сочные, мягкие шарики. Жарила и тушила в сковороде ТМ Kukmara Granit Ultra. Очень удобная сковорода с высокими бортиками.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриные шарики с грибами и капустой»:

Филе куриное — 400 г
Капуста белокочанная / Капустa — 300 г
Шампиньоны — 200 г
Лук репчатый — 1 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Сметана — 100 г
Майонез — 100 г
Вода — 300 мл
Масло растительное — 3 ст. л.
Перец черный (молотый) — по вкусу
Соль — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2091.8 ккал	белки 123.8 г	жиры 141.3 г	углеводы 75.1 г
Порции
ккал 418.4 ккал	белки 24.8 г	жиры 28.3 г	углеводы 15 г
100 г блюда
ккал 128.3 ккал	белки 7.6 г	жиры 8.7 г	углеводы 4.6 г

Рецепт «Куриные шарики с грибами и капустой»:

В сметану выложить майонез.
Смешать, влить воду. Перемешать.
Капусту тонко нашинковать, мелко нарезать. Слегка потереть руками.
Шампиньоны мелко нарезать.
Лук репчатый мелко нарезать.
Куриное филе провернуть через мясорубку.
В куриный фарш добавить капусту, лук, шампиньоны. Посолить, поперчить.
Вбить яйцо, всыпать муку. Перемешать.
Слепить шарики средней величины. У меня получилось 15 штук.
Обжарить шарики на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон.
Залить соусом из сметаны с майонезом. Довести до кипения.
Уменьшить огонь, закрыть крышкой и тушить 35 минут.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Мастер-классы "Kukmara – посуда на все времена" На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе обед ужин

Вкусы: куриный капустный грибной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/177184/]Куриные шарики с грибами и капустой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/177184/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2022nov/10/19/3005156_39917-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Куриные шарики - это что-то среднее между ленивыми голубцами и тефтелями) Продукты все доступные, приготовление не представляет трудности. В рецептуре грибы и лук, которые можно обжарить, а можно и не лбжаривать. Я обошлась без обжарки. В тефтели я не добавляю яйцо, в рецетуре шариков есть и яйцо, и мука. Я предполагала плотную структуру, а получились очень сочные, мягкие шарики.
Жарила и тушила в сковороде ТМ Kukmara Granit Ultra. Очень удобная сковорода с высокими бортиками.

Ингредиенты: Филе куриное, Капуста белокочанная, Шампиньоны, Лук репчатый, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Сметана, Майонез, Вода, Масло растительное, Перец черный, Соль.
Тэги: второе, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Куриные шарики с грибами и капустой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2022nov/10/19/3005156_39917-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Куриные шарики с грибами и капустой" title="Рецепт: Куриные шарики с грибами и капустой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Куриные шарики - это что-то среднее между ленивыми голубцами и тефтелями) Продукты все доступные, приготовление не представляет трудности. В рецептуре грибы и лук, которые можно обжарить, а можно и не лбжаривать. Я обошлась без обжарки. В тефтели я не добавляю яйцо, в рецетуре шариков есть и яйцо, и мука. Я предполагала плотную структуру, а получились очень сочные, мягкие шарики.
Жарила и тушила в сковороде ТМ Kukmara Granit Ultra. Очень удобная сковорода с высокими бортиками.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Куриные шарики с грибами и капустой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/177184/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Куриные шарики с грибами и капустой

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриные шарики с грибами и капустой»:

Филе куриное Капуста белокочанная Шампиньоны Лук репчатый Яйцо куриное Мука пшеничная Сметана Майонез Вода Масло растительное Перец черный Соль

Тэги: второе, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

715

Салат "Букет"

165
715
963346

475

Тарталетки "Морские" на картофельном тесте

126
475
38865

177

Пирожное "Неженка"

100
177
11092

Комментарии и отзывы

9 декабря 2022 года letuchijcvet #

Спасибо за рецепт! Очень нежные тефтельки получились, вкус насыщенный и яркий. Однозначно буду готовить ещё. И резать грибочки, наверное, буду чуть крупнее, чтобы вкус их ощущался сильнее.
Единственное, не знаю почему, фарш жидковатый у меня получился. Красивых шариков не вышло. Но на вкус это никак не повлияло совершенно точно)

9 декабря 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Спасибо большое за подробный комментарий! Очень рада, что вкус блюда сложился! Может быть, от капусты фарш стал жидковатым, сочность капусты бывает разной. Каждое блюдо надо дорабатывать под свой вкус .

22 ноября 2022 года Novikova_Natashechka #

Аллочка, спасибо за интересный рецепт! Как раз обдумывала, что бы такое приготовить с использованием капусты. Беру рецепт к себе в копилочку

22 ноября 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Очень рада, Наташенька, что рецепт тебе понравился. Сейчас капуста поздняя, кочаны плотные, так что готовить из нее - удовольствие.

22 ноября 2022 года diana175 #

Готовить, конечно, не быстро, как здесь некоторые думают

Но рецептик, все равно, хороший, вкусный.
Хорошо, что обжариваются только тефтельки, а не все ингридиенты по очереди.
По моему, вполне диетическое блюдо.
Уже давно готовлю либо из индейкиных, либо из куриных грудок. Добавляю все, что угодно, получается вкусно. Так же можно добавить специй для улучшения вкуса. Например, мускатный орех.
Благодарю за рецептик. Забираю к себе.

22 ноября 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Спасибо, Татьяна, за развернутый комментарий! Да, это очень диетическое блюдо . Поэтому нет никаких специй. Специи всегда добавляются по своему вкусу. У нас недалеко есть, как я называю, "индейский" магазин, специализация которого индейка и составные части индейки, начинаю осваивать их ассортимент. Рада, что рецепт теперь у Вас в КК !

20 ноября 2022 года elenaozerova #

не для критики, а просто мои наблюдения... люблю котлетки, тефтели, с добавлением капусты, ленивые голубцы, ну и такое подобное... все же, на мой взгляд, фарш из птицы не очень хорошо сочетается с капустой, сам он не имеет яркого вкуса и жирности, капуста все забивает... лучше взять свинину или говядину, баранина, кстати, мне тоже не понравилась в таком варианте

20 ноября 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Елена, Ваше мнение имеет место быть . У каждого свои вкусы: я люблю курицу, фарш из куриного мяса и, мягко говоря, очень и очень редко ем блюда из говядины, а свинина и баранина вообще давно исчезли из блюд, которые я готовлю для себя .

24 ноября 2022 года hulpan69 #

↑Ответ для elenaozerova

Давно делаю такие шарики, только котлетками их называем, очень вкусно именно с капусткой!

20 ноября 2022 года subsidii66 #

Однозначно- очень вкусно, и готовить быстро!

20 ноября 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Это точно, Светочка!

20 ноября 2022 года subsidii66 #

15 ноября 2022 года Irena13 #

О, предвкушаю удовольствие)) Спасибо за рецепт!

15 ноября 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

13 ноября 2022 года OlgaBerdsk #

Аппетитные тефтельки!

13 ноября 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Спасибо, Оля!

12 ноября 2022 года Valushka2003 #

Аппетитнейшие шарики, Аллочка!

12 ноября 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Спасибо, Валечка, спасибо, дорогая !

12 ноября 2022 года ирпенчанка #

Очень аппетитные домашние "шарики"!

Забрала. Спасибо, Аллочка!

12 ноября 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Очень рада, Наташенька, что рецепт понравился!

11 ноября 2022 года mega lana1981 #

Аллочка, замечательные тефтельки!

Мне нравится такой вариант, когда в фарш добавляются овощи. Думаю, это очень вкусно!

12 ноября 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Спасибо, Светочка! Да, хорошее сочетание куриного фарша с овощами .

11 ноября 2022 года alarm clock #

Очень вкусное блюдо и такие аппетитные фото!

11 ноября 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Спасибо, Алла!

11 ноября 2022 года mariana82 #

Аллочка очень аппетитно!

11 ноября 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Марианночка, спасибо за теплый комментарий !

11 ноября 2022 года nadinhike #

Класс

, очень с аппетитом, Аллочка

11 ноября 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Спасибо, Надюша! С аппетитом и съелись .

11 ноября 2022 года nadinhike #

Именно так и подумала

11 ноября 2022 года iren0511 #

Аллочка. очень аппетитно!

11 ноября 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Ирочка, это так . Спасибо!

11 ноября 2022 года СкарлеттО #

Аппетитные шарики, Алла!

11 ноября 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Спасибо, Оля! Аппетитно .

11 ноября 2022 года Kuss #

Очень привлекательное блюдо!

11 ноября 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Наташа, согласная я. И меня привлекло блюдо.

11 ноября 2022 года мисс #

очень аппетитное блюдо!

11 ноября 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Спасибо, Света! Очень домашнее блюдо

10 ноября 2022 года Ирушенька #

Аллочка, очаровательные шарики! Нежные и ароматные!

11 ноября 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо! Да, они нежные получились .

10 ноября 2022 года tatabilga-2015 #

Аллочка , шикарные тефтели

очень аппетитные

11 ноября 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Спасибо, Танечка! Очень приятно , что они тебе понравились.

10 ноября 2022 года Т-пушка #

Cоблазнительное блюдо,несомненно,вкусное!

Спасибо,Аллочка,за рецепт,бум готовить!

10 ноября 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Виолетточка, дорогая, спасибо за твою теплоту!

10 ноября 2022 года Т-пушка #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Куриные шарики с грибами и капустой

Ингредиенты для «Куриные шарики с грибами и капустой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриные шарики с грибами и капустой»:

Похожие рецепты

Курица с луком-пореем и укропом в сливочно-сырном соусе

Чили с запеченной курицей

Жаркое из куриных бедрышек

Курица Тандури и ароматный рис на кокосовом молоке с шафраном

Котлетки "Под шубой"

Куриные грудки со шпинатом

Курица в яблочном сидре

Сырно-куриные крокеты в кунжуте

Куриные котлетки "Вкусняшки"

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Букет"

Тарталетки "Морские" на картофельном тесте

Пирожное "Неженка"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой "Лонгей" V551

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V368 "Хай-Пойнт"

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V349 "Манчестер"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!