Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

миссПоваренок 10 уровня

21 ноября 2022, 6:19
5395

Тефтели в медово-горчичном соусе

Мясные тефтели в ароматном горчичном соусе с легкой сладостью меда и лопающимися при попадании на зуб зернами горчицы. Ароматное и душевное блюдо для семейного обеда или ужина холодным осенним днём. А поможет нам его приготовить антипригарная сковорода ТМ KUKMARA.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Тефтели в медово-горчичном соусе»:

Тефтели

Свинина (полужирная) — 300 г
Лук репчатый — 1/2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Хлеб (белый) — 2 ломт.
Масло растительное — 1 ст. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный (молотый) — по вкусу
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Зелень (для подачи) — по вкусу

Соус

Горчица (1 ч.л. с зёрнами и 1 ч.л. острая) — 2 ч. л.
Мед — 1 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Вода — 200 мл
Соль — по вкусу

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1630.1 ккал	белки 65 г	жиры 85.7 г	углеводы 154.4 г
Порции
ккал 815.1 ккал	белки 32.5 г	жиры 42.9 г	углеводы 77.2 г
100 г блюда
ккал 194.1 ккал	белки 7.7 г	жиры 10.2 г	углеводы 18.4 г

Рецепт «Тефтели в медово-горчичном соусе»:

Берём свинину, режем кусками, добавляем порезанный лук, чеснок, хлеб. Всё перекручиваем на мясорубке.
Добавляем в фарш соль и перец, хорошо вымешиваем.
Из фарша, смоченными в воде руками, делаем колобки - тефтели. Размер на ваше усмотрение, я думаю, можно было сделать поменьше. Обваливаем их в муке.
Для приготовления я использую антипригарную сковороду ТМ KUKMARA. Наливаем растительное масло, добавляем сливочное. Эта сковорода требуем минимум масла для жарки. Кроме того, она нагревается равномерно. Нагреваем сковороду.
Кладём тефтели на сковороду с горячим маслом.
Жарим до румяной корочки с обеих сторон на среднем огне. При закрытой крышке.
Готовим соус. Смешиваем мёд, два вида горчицы, муку.
Наливаем тёплую воду и тщательно перемешиваем. Воды можно налить больше, если хотите больше соуса.
Заливаем тефтели соусом, доводим до кипения и варим тефтели в соусе на среднем огне, при закрытой крышке, 15 минут.
Подаём тефтели горячими, посыпав зеленью, с любым любимым гарниром: картофелем, кашами.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Мастер-классы "Kukmara – посуда на все времена" На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: обед ужин горячее второе

Вкусы: горчичный пикантный сладкий насыщенный мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/177300/]Тефтели в медово-горчичном соусе[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/177300/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2022nov/21/57/3008782_41950-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из мясного фарша
Мясные тефтели в ароматном горчичном соусе с легкой сладостью меда и лопающимися при попадании на зуб зернами горчицы. Ароматное и душевное блюдо для семейного обеда или ужина холодным осенним днём. А поможет нам его приготовить антипригарная сковорода ТМ KUKMARA.

Ингредиенты: Свинина, Лук репчатый, Чеснок, Хлеб, Масло растительное, Масло сливочное, Соль, Перец черный, Мука пшеничная, Зелень, Горчица, Мед, Вода.
Тэги: обед, ужин, горячее, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тефтели в медово-горчичном соусе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2022nov/21/57/3008782_41950-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тефтели в медово-горчичном соусе" title="Рецепт: Тефтели в медово-горчичном соусе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Мясные тефтели в ароматном горчичном соусе с легкой сладостью меда и лопающимися при попадании на зуб зернами горчицы. Ароматное и душевное блюдо для семейного обеда или ужина холодным осенним днём. А поможет нам его приготовить антипригарная сковорода ТМ KUKMARA.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/239/">
          Горячие блюда из мясного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тефтели в медово-горчичном соусе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2381">Хлеб</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/177300/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тефтели в медово-горчичном соусе

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Тефтели в медово-горчичном соусе»:

Свинина Лук репчатый Чеснок Хлеб Масло растительное Масло сливочное Соль Перец черный Мука пшеничная Зелень Горчица Мед Вода

Тэги: обед, ужин, горячее, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

754

Картофельный салат

129
754
13437

992

Мойва в масле

93
992
11230

279

Печенье "Уже съели?!"

101
279
23943

Фотографии «Тефтели в медово-горчичном соусе» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

11 декабря 2023 года banduiktanua #

Благодарю за рецепт, очень вкусно!!!

12 декабря 2023 года мисс # (автор рецепта)

Спасибо

19 февраля 2023 года акчуч #

+12

[+4]

Готовила сразу двойную норму. Хотела часть заморозить, но задумалась и сразу все пожарила. Необычный соус с легкой горчинкой от горчицы и приятным взрывом зернышек. Вместо меда добавила 2 ч.л. сахара. Получилось вкусно, хоть немного необычно.

19 февраля 2023 года мисс # (автор рецепта)

Большое спасибо

14 февраля 2023 года Angel_lip #

тефтели вкусные, а соус не очень понравился: пресно-сладкий.

14 февраля 2023 года мисс # (автор рецепта)

Спасибо

28 ноября 2022 года variusha #

Здравствуйте! Приготовил тефтельки в медово-горчичном соусе. Вкуууууууууусненько получилось. На гарнир греча и рис. Спасибо за рецептик

28 ноября 2022 года мисс # (автор рецепта)

. Большое спасибо

27 ноября 2022 года акчуч #

Очень аппетитные фото. Добавление зернистой горчицы всегда придает блюду изюминку. Так что рецепт забираю!!!

27 ноября 2022 года мисс # (автор рецепта)

Большое спасибо

23 ноября 2022 года subsidii66 #

Отличный рецепт, и подлива замечательная!

23 ноября 2022 года мисс # (автор рецепта)

Спасибо

23 ноября 2022 года mamaliza #

Вкусненько!

23 ноября 2022 года мисс # (автор рецепта)

Спасибо

23 ноября 2022 года Нина-супербабушка #

Отличный рецепт. Просто, быстро, вкусно! Обожаю добавлять зернёную горчицу в соусы. А, чтобы тефтели получались одного размера, я для их формования использую ложку для мороженого.

23 ноября 2022 года мисс # (автор рецепта)

Спасибо

28 ноября 2022 года liya-liako #

↑Ответ для Нина-супербабушка

О, спасибо! Теперь и я так буду делать

28 ноября 2022 года Нина-супербабушка #

Только не забывайте обмакивать её в холодную воду. Пара-тройка раз и вы наловчитесь делать тефтели одинакового размера. Удачи вам.

28 ноября 2022 года liya-liako #

Спасибо!

22 ноября 2022 года Novikova_Natashechka #

Хороши тефтели, очень аппетитно выглядят!

23 ноября 2022 года мисс # (автор рецепта)

22 ноября 2022 года Аллочка-уралочка #

Какие аппетитные тефтели, Света! Домашние .

23 ноября 2022 года мисс # (автор рецепта)

21 ноября 2022 года МурКатеринка #

Сочные и вкусные тефтельки!!!

22 ноября 2022 года мисс # (автор рецепта)

21 ноября 2022 года TANCHITTA #

Вкусно и пикантно !

22 ноября 2022 года мисс # (автор рецепта)