Вкусные котлеты с повышенным количеством белка. Нежные, ароматные, сочные. Хороши в любом виде, и горячие, и холодные. На бутерброд тоже можно! Сковорода ТМ Kukmara позволяет готовить блюда практически без масла, что делает еду полезнее.
ogiwayПоваренок 7 уровня
- 29 ноября 2022, 17:33
- 1104
Котлеты из филе трески с рикоттой
Ингредиенты для «Котлеты из филе трески с рикоттой»:
- Треска (филе) — 500 г
- Рикотта — 180 г
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Морковь (некрупная) — 1 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мед (жидкий) — 1/2 ч. л.
- Сухари панировочные / Панировка — 1...2 ст. л.
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец душистый (лимонный) — по вкусу
- Петрушка (только листья) — 1/2 пуч.
- Мука рисовая (для панировки) — 1/2 стак.
- Масло растительное — 2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1573.2 ккал |
белки
127 г |
жиры
44.6 г |
углеводы
179.6 г |
| Порции | |||
| ккал 393.3 ккал |
белки 31.8 г |
жиры 11.2 г |
углеводы 44.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 138 ккал |
белки 11.1 г |
жиры 3.9 г |
углеводы 15.8 г |
Рецепт «Котлеты из филе трески с рикоттой»:
-
Мелко нашинкуйте лук и натрите морковь на мелкой терке. Обжарьте на чайной ложке масла до золотистого цвета. остудите. Масло добавляю исключительно для вкуса.
-
Филе трески порубите тяжелым ножом.
-
Выложите в миску рубленое филе, добавьте рикотту и хорошо перемешайте.
Можно заменить рикотту некислым творогом, будет тоже очень вкусно. -
Добавьте в фарш яйцо, мелко нарубленную петрушку, соль, перец и чуточку меда. Всыпьте ложку панировочных сухарей и тщательно вымешайте фарш. При необходимости, если фарш жидковат, добавьте еще ложку сухарей.
-
Разделайте фарш на круглые котлеты влажными руками. Выложите на доску и уберите в холодильник на полчаса.
-
Запанируйте котлеты в рисовой муке. Без панировки нежные котлеты могут развалиться. Рисовая мука не горит при обжарке, поэтому панировка из нее отличная!
-
Разогрейте сковороду на среднем огне, смажьте ложечкой масла- для вкуса - и выложите котлеты. Подрумяньте котлеты с одной стороны и переверните.
-
Накройте котлеты крышкой и жарьте до готовности, еще минуты 3-4. Дайте постоять под крышкой 5 минут.
-
Пока котлеты доходят, не поленитесь приготовить соус. Мелко порубите немного репчатого лука, маринованный огурчик, зелень. Добавьте майонез, немного горчицы и лимонного сока. Чуть посолите, чуть добавьте сахара и перемешайте. Попробуйте и подправьте на свой вкус.
-
Подавайте котлеты с соусом, гарнировав дольками лимона и свежей зеленью. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 ноября 2022 года Ange77 #
13 декабря 2022 года ogiway # (автор рецепта)
30 ноября 2022 года Himbeeren #
30 ноября 2022 года ogiway # (автор рецепта)
9 декабря 2022 года Himbeeren #
30 ноября 2022 года Ирушенька #
30 ноября 2022 года ogiway # (автор рецепта)
29 ноября 2022 года мисс #
30 ноября 2022 года ogiway # (автор рецепта)
29 ноября 2022 года Людмила НК #
30 ноября 2022 года ogiway # (автор рецепта)
29 ноября 2022 года Kuss #
30 ноября 2022 года ogiway # (автор рецепта)
1 декабря 2022 года Kuss #
13 декабря 2022 года ogiway # (автор рецепта)
29 ноября 2022 года Valushka2003 #
30 ноября 2022 года ogiway # (автор рецепта)
29 ноября 2022 года dokunet #
А если с Дорблю?
Скажу честно - рыбу не люблю, а вот этот сыр - очень. Может сойдутся?
30 ноября 2022 года ogiway # (автор рецепта)
30 ноября 2022 года dokunet #
30 ноября 2022 года ogiway # (автор рецепта)
29 ноября 2022 года Okoolina #
29 ноября 2022 года ogiway # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: