Предлагаю один из вариантов овощного супа-пюре с нутом. Суп-пюре получается очень насыщенный и сытный. В первую очередь за счет наличия в нём нута. Рекомендую, очень вкусно!
МурКатеринкаПоваренок 7 уровня
- 30 ноября 2022, 0:11
- 934
Суп-пюре с нутом и томатами
Ингредиенты для «Суп-пюре с нутом и томатами»:
- Нут — 220 г
- Филе куриное — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Соль — 3/4 ст. л.
- Помидор — 3 шт
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Специи (средиземноморские) — 1 ч. л.
- Кетчуп (или томатная паста) — 2 ст. л.
- Сыр твердый (для подачи) — по вкусу г
- Вода — 2 л
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1633.8 ккал |
белки
119.4 г |
жиры
64.4 г |
углеводы
141.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 50.7 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 2 г |
углеводы 4.4 г |
Рецепт «Суп-пюре с нутом и томатами»:
-
Нут замочить в холодной воде на ночь.
-
Затем слить воду, промыть нут. Переложить в кастрюльку (у меня из нержавеющей стали на 3 л. со стеклянной крышкой, линии "Leon" от ТМ KUKMARA). Залить холодной водой 2 литра. Поставить варится на плиту на среднем огне под закрытой крышкой, примерно 1 ч.
-
Пока варится нут, почистить лук и морковь и чеснок. Помыть, нарезать овощи произвольно. Переложить на антипригарную сковороду ТМ KUKMARA granit ultra, смазанную оливковым маслом.
-
Обжаривать до мягкости лука.
-
По истечении часа в кастрюлю с нутом добавить крупно нарезанное куриное филе...
-
И обжаренные овощи. Варить ещё 20 мин.
-
Тем временем помидоры залить кипятком, оставить на 5 мин.
-
Снять кожицу с помидор и поместить их в блендер.
-
Измельчить до однородной массы. Добавить кетчуп (или томатную пасту), ещё раз измельчить.
-
Кастрюльку снять с огня, пюрировать всё погружным блендером, добавить томатную смесь, паприку и специи, и снова пюрировать.
Густота на ваше усмотрение, всегда можно разбавить суп, добавив кипяток.
Попробовать на соль, при необходимости досолить.
Поставить кастрюльку снова на огонь, довести до кипения, выключить плиту, оставить суп под закрытой крышкой на 10-15 мин.
Готовый супчик подаем к столу 
По желанию сверху посыпать сыром, натертым на крупной терке
Приятного аппетита!!!
По желанию сверху посыпать сыром, натертым на крупной терке
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 декабря 2022 года Марина Мармеладинка #
5 декабря 2022 года МурКатеринка # (автор рецепта)
1 декабря 2022 года Silverina1 #
5 декабря 2022 года МурКатеринка # (автор рецепта)
30 ноября 2022 года yugai ludmila65 #
1 декабря 2022 года МурКатеринка # (автор рецепта)
30 ноября 2022 года jango72 #
30 ноября 2022 года МурКатеринка # (автор рецепта)
30 ноября 2022 года ИРепка #
30 ноября 2022 года МурКатеринка # (автор рецепта)
30 ноября 2022 года СкарлеттО #
30 ноября 2022 года МурКатеринка # (автор рецепта)
30 ноября 2022 года Okoolina #
30 ноября 2022 года МурКатеринка # (автор рецепта)
30 ноября 2022 года TANCHITTA #
30 ноября 2022 года МурКатеринка # (автор рецепта)
30 ноября 2022 года Ирушенька #
30 ноября 2022 года МурКатеринка # (автор рецепта)
30 ноября 2022 года мисс #
30 ноября 2022 года МурКатеринка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: