Во многих семьях на новогодний стол готовят блюда из птицы. У нас - это утка, точнее утиные ножки. Пикантно и очень вкусно!!! Самое главное - купить свежую домашнюю птицу и использовать хорошую сковороду. Я буду готовить в посуде ТМ Kukmara. P.S. Пока еще есть время, напишите письмо Деду Морозу. Пусть положит под елочку эту замечательную посуду. Вот он - отличный подарок!!!
alekstrПоваренок 6 уровня
- 3 декабря 2022, 21:01
- 1166
Утиные ножки в луково-апельсиновом соусе
Ингредиенты для «Утиные ножки в луково-апельсиновом соусе»:
- Утка (ножки) — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Апельсин (крупный) — 1 шт
- Мед — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Паприка копченая — 1/2 ч. л.
- Куркума — 1/3 ч. л.
- Имбирь — 1/3 ч. л.
- Перец черный — по вкусу
- Масло растительное — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
12496.5 ккал |
белки
544.1 г |
жиры
1145.7 г |
углеводы
38.3 г |
| Порции | |||
| ккал 6248.3 ккал |
белки 272.1 г |
жиры 572.9 г |
углеводы 19.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 289.9 ккал |
белки 12.6 г |
жиры 26.6 г |
углеводы 0.9 г |
Рецепт «Утиные ножки в луково-апельсиновом соусе»:
-
Подготовим продукты.
Для приготовления этого блюда будем использовать посуду ТМ Kukmara - сковороду 24 см со съемной ручкой, стеклянной крышкой, АП линия "Granit ultra". -
Утиные ножки натираем солью и перцем. Оставляем на 1 час.
-
Нарезаем лук.
-
Апельсин хорошо промываем, снимаем цедру и выжимаем сок.
-
Сковороду ставим на огонь. Хорошо разогреваем. Выкладываем в сковороду утиные ножки. Обжариваем 3-4 минуты с одной стороны.
-
Затем утиные ножки переворачиваем и обжариваем 3-4 минуты с другой стороны.
Затем убираем ножки в миску, накрыв ее крышкой. -
В сковороду добавляем 1 ч. л. растительного масла и выкладываем нарезанный лук. Обжариваем лук в течении 3 минут.
-
Затем в сковороду добавляем мед и апельсиновую цедру. Перемешиваем.
-
Добавляем имбирь, куркуму и копченую паприку.
-
Добавляем в сковороду апельсиновый сок. Доводим смесь до кипения.
-
Возвращаем в сковороду обжаренные утиные ножки.
-
Накрываем сковороду крышкой из термостойкого стекла, благодаря которой можно наблюдать за приготовлением пищи и не снимать крышку каждый раз, теряя при этом изрядное количество тепла. Стеклянная крышка комплектуется приятной на ощупь бакелитовой ручкой, которая не нагревается при приготовлении пищи.
Огонь убавляем до значения - меньше среднего. Готовим 20 минут. -
Затем убираем крышку. Переворачиваем утиные ножки. Снова закрываем сковороду крышкой и продолжаем готовить еще 20 минут.
-
По прошествии 20 минут убираем сковороду с огня.
-
Выкладываем утиные ножки на тарелки и подаем.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 декабря 2022 года Ирушенька #
5 декабря 2022 года alekstr # (автор рецепта)
4 декабря 2022 года Kuss #
4 декабря 2022 года alekstr # (автор рецепта)
4 декабря 2022 года мисс #
4 декабря 2022 года alekstr # (автор рецепта)
4 декабря 2022 года Т-пушка #
4 декабря 2022 года alekstr # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: