Предлагаю Вам испечь вкусный торт с орехами и изюмом, а также с добавлением прослойки безе. Когда-то таким рецептом поделилась на другом сайте наша кулинар Наташа natapit. Я его пекла несколько раз. Ко дню рождения внучки решила его повторить, но, как оказалось, на наш сайт Наташа его не выставляла, поэтому я решила поделиться рецептом. Думаю, что она не обидится.
inna_2107Поваренок 8 уровня
- 9 декабря 2022, 10:02
- 7971
Торт восточный "Анатолия"
Ингредиенты для «Торт восточный "Анатолия"»:
Коржи № 1 и № 2
- Сахар — 200 г
- Желток яичный — 4 шт
- Орехи грецкие (стакан = 200 мл) — 1 стак.
- Изюм (-120 г) — 100 г
- Сметана (15 %) — 200 г
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Мука пшеничная / Мука (или 1 стак. объем = 200 мл) — 150 г
Корж № 3 ( безе)
- Белок яичный — 4 шт
- Сахар — 100 г
Крем
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4953.9 ккал |
белки
81.8 г |
жиры
234.8 г |
углеводы
726.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 288 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 13.7 г |
углеводы 42.3 г |
Рецепт «Торт восточный "Анатолия"»:
-
Необходимые ингредиенты для приготовления торта.
-
Коржи №1 и №2
Тщательно растереть желтки с сахаром. Затем добавить сметану и постепенно всыпать муку с разрыхлителем. Хорошо размешать.
Добавить ванильный сахар.
Тесто по консистенции получается как сметана примерно 20%. -
Готовое тесто разделить на 2 равные части.
-
В одну часть теста всыпать промытый и обсушенный изюм.
Во вторую часть перемолотые орехи. -
Разъёмную форму смазать маслом, присыпать мукой и выложить в неё одну часть теста.
Дно формы я застилаю бумагой для выпечки.
Выпекать корж 15-20 минут при температуре 180 гр.
Ориентируйтесь по своей духовке.
Первый корж нужно смазать кремом ещё горячим - для его лучшей пропитки.
Затем таким же способом выпекать второй корж. -
Крем приготовить, пока печётся первый корж.
Для этого просто взбить сметану с сахаром на небольших оборотах миксера или просто венчиком. -
Холодные белки с небольшим количеством соли взбить в крутую пену, постепенно добавляя сахар, до стойких пиков.
Бумагу для выпечки смазать маслом и выложить на неё белковый корж.
-
Бумагу для выпечки смазать маслом и выложить на неё белковый корж.
-
Выпекать в приоткрытой на полпальца духовке 40-50 мин. при темп. = 150гр. Ориентируйтесь по своей духовке.
Постарайтесь сильно не пересушить корж. -
Сборка торта.
1-й слой - корж, который был испечён первым и смазан кремом.
2-й слой - корж безе + крем сметанный.
3-й слой - корж ореховый или с изюмом.
Украшаем по своему желанию. У меня для обсыпки боков печенье с перемолотыми орехами + орехи и кондитерская посыпка из шоколада и карамели.
Приятного аппетита! -
Фото в разрезе.
Приятного
чаепития!
Когда вы намажете все коржи кремом, то прежде чем украшать, проткните торт тонким ножом в нескольких местах для его лучшей пропитки.
Размер моей формы для торта = 22 см.
Размер моей формы для торта = 22 см.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 августа 2024 года oxanalieb #
31 августа 2024 года inna_2107 # (автор рецепта)
12 декабря 2022 года mariana82 #
13 декабря 2022 года inna_2107 # (автор рецепта)
14 декабря 2022 года inna_2107 # (автор рецепта)
12 декабря 2022 года 1977ольга #
13 декабря 2022 года inna_2107 # (автор рецепта)
13 декабря 2022 года 1977ольга #
14 декабря 2022 года inna_2107 # (автор рецепта)
14 января 2023 года inna_2107 # (автор рецепта)
Можете посмотреть если ещё актуально
16 января 2023 года 1977ольга #
11 декабря 2022 года Русалочка88 #
12 декабря 2022 года inna_2107 # (автор рецепта)
13 декабря 2022 года galatdinova d m #
15 января 2023 года inna_2107 # (автор рецепта)
Можете посмотреть если ещё актуально
15 января 2023 года inna_2107 # (автор рецепта)
Можете посмотреть если ещё актуально
11 декабря 2022 года anatoly33 #
12 декабря 2022 года inna_2107 # (автор рецепта)
27 декабря 2023 года ТАЛКИН #
11 декабря 2022 года Ирушенька #
12 декабря 2022 года inna_2107 # (автор рецепта)
10 декабря 2022 года galina27 1967 #
10 декабря 2022 года inna_2107 # (автор рецепта)
9 декабря 2022 года jannasimf #
10 декабря 2022 года inna_2107 # (автор рецепта)
9 декабря 2022 года ирпенчанка #
9 декабря 2022 года inna_2107 # (автор рецепта)
9 декабря 2022 года nelliundco #
9 декабря 2022 года inna_2107 # (автор рецепта)
9 декабря 2022 года zzolotko #
9 декабря 2022 года inna_2107 # (автор рецепта)
9 декабря 2022 года sanlik #
9 декабря 2022 года inna_2107 # (автор рецепта)
9 декабря 2022 года Kuss #
9 декабря 2022 года inna_2107 # (автор рецепта)
9 декабря 2022 года yugai ludmila65 #
Пусть будет счастливее всех!
9 декабря 2022 года inna_2107 # (автор рецепта)
9 декабря 2022 года yugai ludmila65 #
9 декабря 2022 года inna_2107 # (автор рецепта)
Когда - то пекла этот торт на ДР мужа.......У него такое имя было.....
9 декабря 2022 года ИРепка #
9 декабря 2022 года inna_2107 # (автор рецепта)
Сама уже давным -давно не занималась выпечкой тортов.
Если бы не ДР внучки, то не испекла бы и сейчас.
9 декабря 2022 года мисс #
9 декабря 2022 года inna_2107 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: