Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы
  • 19 декабря 2022, 20:16
  • 10548

Куриное филе по-аджарски

Рецепт: Куриное филе по-аджарски

Куриное филе по-аджарски- это необычно, нежно, сытно и вкусно. Это блюдо можно готовить на любой праздничный стол. И уверяю, что такую грудку гости съедят с удовольствием.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриное филе по-аджарски»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2192.6 ккал 		белки
235.2 г 		жиры
126.4 г 		углеводы
12 г
Порции
ккал
730.9 ккал		 белки
78.4 г		 жиры
42.1 г		 углеводы
4 г
100 г блюда
ккал
182.7 ккал		 белки
19.6 г		 жиры
10.5 г		 углеводы
1 г

Рецепт «Куриное филе по-аджарски»:

  • Для куриного филе по- аджарски, подготовьте все необходимые ингредиенты.

  • Куриное филе разрежьте вдоль, не доходя до краев и не доходя до "дна" грудки. Затем сделайте надрезы слева и справа внутри грудки.
    В разрезы вложите фольгу, чтобы во время обжаривания, разрезы не потеряли форму.
    Со всех сторон равномерно смажьте солью и специями.

  • Обжарьте грудки на разогретом растительном масле с обеих сторон до румяного цвета.

  • Когда перевернете грудки, накройте крышкой и потомите под крышкой 5 - 7 минут.

  • Затем грудки переложите в жаропрочную форму для запекания и поставьте на 15 минут в разогретую до 160* духовку.

  • Пока грудки запекаются, подготовим начинку. Для этого разделите яйца на белки и желтки.
    К белкам добавьте по щепотке соль и перец.

  • Затем к белкам добавьте сливочный сыр и пармезан, натертый на мелкой терке. Все перемешайте.

  • Куриные грудки к этому времени уже будут готовы. Удалите фольгу и нафаршируйте белково- сырной массой.
    Поставьте обратно в духовку минут на 10, чтобы масса слегка подрумянилась.

  • Затем в середине каждой грудки сделайте небольшие углубления и аккуратно переложите желтки.
    Поставьте грудки в духовку на 5 -7 минут, чтобы желток прогрелся и схватился.

Вот и все, наши куриные грудки готовы... можно подавать на стол...





Грудка получается сочной и вкусной и очень быстро "исчезает"... кусочек за кусочком...

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Мастер-классы "Kukmara – посуда на все времена" На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: обед ужин праздник гости

Вкусы: куриный сырный пряный копченый чесночный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Куриное филе по-аджарски
Рецепт: Куриное филе по-аджарски

Куриное филе по-аджарски- это необычно, нежно, сытно и вкусно. Это блюдо можно готовить на любой праздничный стол. И уверяю, что такую грудку гости съедят с удовольствием.

Ингредиенты для «Куриное филе по-аджарски»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень вкусно, спасибо за рецепт.
готовьте с удовольствием
Спасибо огромное за замечательный рецепт. Сохранила в КК, будем пробовать
готовьте с удовольствием
Ну огромное спасибо за рецепт! От подачи до сочности грудки- выше всяких похвал! Для меня, как мадам только портящей продукты, этот рецепт ушел в КК. Не напряжно, вкусно и красиво. Еще раз благодарю!
и вам спасибооо готовьте с удовольствием
Нет в Аджарии никакого Пармезана.
Наверное я один не понял, как разрезать вдоль и сделать надрезы, в которые надо вложить фольгу? Можно поподробнее для самых тупых. Пожалуйста.
Я думаю, надрезы для того, чтобы получилось углубление для размещения фольги.
совершенно верно... вы правильно подумали
↑Ответ для valltt
на курином филе сверху, по всей длине, не доходя до краев по 2 см, сделайте разрез... но разрез должен быть не насквозь сделан...а неглубокий... и потом, внутри этого разреза вправо и влево подрежьте еще слегка... таким образом у вас получится более широкий разрез, в который вложите фольгу...которая не даст этому разрезу закрыться, во время обжаривания.
надеюсь подробно рассказала...))
Сейчас понятно. Отступить 2 см от верха и сделать прямой, не глубокий разрез, не доходя до низа также 2 см. Далее, чтобы получился более широкий разрез, внутри этого разреза вправо и влево сделать подрезы, не доходя до дна и краев филе. Во внутрь положить фольгу, при этом скомкав её лодочкой по форме разреза. Спасибо за разъяснение. Очень благодарен вам за это.
да да... именно так Готовьте с удовольствием ...надеюсь, что рецепт вам понравится
ОРигинально и вкусно!
спасибо Галиночка
Вот и ответ на мой вечный вопрос, как сделать хачапури высокобелковым блюдом! Благодарю, автор! Красиво, вкусно и полезно. А это редкость
спасибо и вам дааа... тут не поспорить... блюдо получается и вкусным и сытным и не каллорийным, что особенно хорошо для новогодних застолий...
Наташенька, на фото очень похоже на Хачапури по-аджарски, а оказалось мясо . Интересно.
Аллочка спасибо да да...мне тоже эта идея тем и понравилась
Вот умеешь ты интриговать !
иногда получается...
Наташа, какая классная идея Очень праздничные фото
спасибо Катенька
Красивый оригинальный рецепт, браво
Машенька спасибо
Наташенька, ах, какая красота! Бесподобное блюдо!
Ирочка спасибо
Вкусно и оригинально! А этот тягучий сыр внутри!
спасибо Наташенька дааааа... сырная начинка очень хороша тут
Оригинальная подача филе!
Оленька спасибо
интересная идея вкусно и аппетитно!
Светочка спасибо
Ой ,какой интересный ,необычный рецепт возьму на заметку спасибо
спасибо Татьяна готовьте с удовольствием
Сейчас меня закидают тапками, но всё же спрошу: не сухая курочка получится? На сковороде около 10 минут, и в духовке около 35 минут. Филешка же быстро готовится... Тем более Вы её разрезали, она же тоненькая.
Вообще рецепт классный, а фотографии мегааппетитные!
нет- нет ... грудка получилась сочная за счет сырной начинки... и при таком способе обжарки, она сразу покрывается корочкой, а сок остается внутри... и еще под крышкой она "набирается" сочности...а в духовке при не высокой температуре она доходит... но можете поменьше в духовке подержать...
спасибо Алена
Классная цыпа!
и вкусная спасибо Людочка
Какая интересная идея, можно подшутить над гостями.
да да...можно подшутить спасибо Людочка
Интересно как !
Нелличка спасибо
Наташа! Интересный ход с фольгой! Фотографии классные! Эффектное блюдо!
спасибо Ирочка лайфхак бери на заметку
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V333 "Пемброк-Пайнс"

Каркасный дом с эркером V333 "Пемброк-Пайнс"
Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V048 "Брэдфорд"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V048 "Брэдфорд"
Каркасный барнхаус V508 "Каледон"

Каркасный барнхаус V508 "Каледон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки