Нежные песочные корзиночки с яблоком под кремом из вареной сгущенки. При приготовлении пирожных использовался сорт яблок "Голден".
Sophi-TeleginaПоваренок 1 уровня
- 4 марта 2023, 7:03
- 5048
Корзиночки "Яблочная нежность"
Ингредиенты для «Корзиночки "Яблочная нежность"»:
Крем
- Молоко сгущенное (Вареная сгущенка) — 150 г
- Сметана (Жирность 20%) — 150 г
- Посыпка кондитерская (Для украшения) — по вкусу
Начинка
- Яблоко — 3 шт
- Сок яблочный — 400 мл
- Сахар — 4 ч. л.
Тесто
- Желток яичный — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Масло сливочное — 80 г
- Сахарная пудра — 30 г
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 9
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2590.8 ккал |
белки
45.5 г |
жиры
136.4 г |
углеводы
366.7 г |
| Порции | |||
| ккал 287.9 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 15.2 г |
углеводы 40.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 165 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 8.7 г |
углеводы 23.4 г |
Рецепт «Корзиночки "Яблочная нежность"»:
-
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
-
Для начала приготовим начинку и крем. Для начинки необходимо яблоки помыть и очистить от кожуры и семечек, мелко нарезать.
-
Положите нарезанные яблоки в кастрюльку и залейте яблочным соком, который придаст нашим яблокам аромат и вкус, добавьте сахар 4 ч. л.
Если яблоки кислые или, наоборот, сладкие, то здесь ориентируйтесь на свой вкус, чтобы яблоки не были приторными на вкус. -
Поставьте кастрюлю на плиту и варите яблоки около 5 минут.
Если ваши яблоки более рыхлые или, наоборот, плотные, то варите до состояния мягкости, но чтобы кусочки яблока держали форму. -
После того, как яблоки станут мягкими и приобретут янтарный цвет, выключите плиту, перелейте в отдельную миску и оставьте остывать. Начинка для корзиночек должны быть холодной, иначе песочные корзиночки размокнут.
-
Приготовим теперь крем. В емкость для взбивания положите 150 г сметаны и взбивайте до пышности.
-
Добавьте к сметане столько же вареной сгущенки. Взбивайте до однородности и пышности. Крем получится немного жидковатым.
-
Перелейте крем в отдельную миску и поставьте ее в холодильник для загустения.
-
Приготовим тесто. Для этого смешайте в миске муку, сахарную пудру, ванильный сахар и сливочное масло. Разотрите все в крошку.
-
В крошке добавьте желтки и замесите тесто. Оставьте на 40-60 минут в холодильнике.
-
Достаньте готовое тесто. Отщипывайте по небольшому кусочку теста, скатайте в шарик и разомните руками. Затем аккуратно распределите по формочке. Выпекайте в заранее разогретой до 200 градусов С духовке 10-15 минут до румяного цвета.
-
После приготовления корзиночек, извлеките их из формы и дайте остыть. Затем в холодные корзиночки положите яблочную начинку.
-
Сверху добавьте крем. Крем будет иметь жидковатую консистенцию, однако это не должно вас пугать. После украсьте кондитерской посыпкой и поставьте в холодильник. Крем еще немного схватиться. Для полноценного вкуса, советую оставить корзиночки в холодильнике на всю ночь - так они станут еще более нежными и рассыпчатыми. Пирожные готовы! Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 марта 2023 года ssnegireva44 #
5 марта 2023 года Инна Добринская #
5 марта 2023 года Sophi-Telegina # (автор рецепта)
5 марта 2023 года ritab7 #
5 марта 2023 года мисс #
4 марта 2023 года larik_malasha # (модератор)
Пожалуйста, измените название: оно не должно содержать слова на латинице. Все названия должны быть написаны русским алфавитом и на русском языке. Это необходимо для будущего поиска рецепта.
Заранее благодарю.
Модератор
4 марта 2023 года Sophi-Telegina # (автор рецепта)
4 марта 2023 года ИРепка #
4 марта 2023 года Sophi-Telegina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: