Рецепт: Куриный рулет-пицца Стромболи
Куриный рулет-пицца "Стромболи"
Рецепт: Погача с сыром и мятой
Погача с сыром и мятой
Рецепт: Десерт сырно-шоколадный в микроволновой печи
Десерт сырно-шоколадный в микроволновой печи
  • 16 января 2009, 23:57
  • 7342

Крендель свадебный

Рецепт: Крендель свадебный

Ну не особо хорошо получился как крендель, потому что тесто у меня вечно сильно подходит... Посередине должна была быть "дырка" с розой, вот розу выперло...

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Крендель свадебный»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5303.6 ккал
белки
91.5 г
жиры
100.5 г
углеводы
1032.9 г
100 г блюда
ккал
288.2 ккал
белки
5 г
жиры
5.5 г
углеводы
56.1 г


Рецепт «Крендель свадебный»:

  • Смешиваем сразу 700 г муки, молоко, масло, сахар-песок и пудру с корицей, дрожжи. Замешиваем сдобное безопарное тесто, даем подняться под крышкой.

  • Когда увеличится 2 раза, обминаем, помещаем на стол под полотенце еще на 20 минут.

  • Достаем тесто окончательно, оно будет эластичным и слегка туговатым, это входит в программу.

  • Лепим из теста колбаску с утончающимися концами, скручиваем концы и помещаем заготовку на противень.

  • Нарезаем от верха кренделя в разные стороны к концам "бахрому". Смазываем пальцы теплым сливочным маслом, берем каждый жгутик и тщательно перекручиваем его, потом заворачиваем улиткой.

  • Вот что получается. Если это не расстоится так сильно, как у меня, получится кружевной край :)

  • Готовим тертое тесто. Тут теперь ингредиенты не разделишь, пишем прямо в шаге.
    Короче, берем: • 500 г муки
    • 1 стакан воды
    • 1 ст. л. растительного масла
    • 0, 5 пакетика дрожжей Саф-момент
    • 2 ст. л. сахара
    • 0, 5 ч. л. соли
    Прямо на столе это все смешиваем, если крошится, добавляем водички. Трем до изнеможения ручками прямо на столе. Должно получиться эластичное и очень крутое белое тесто.

  • Готовим из тертого теста листочки и розочки, птичек, всяческие украшения.

  • Пока возились с тертым тестом, крендель наш расстоялся. Мы смазываем его яичным желтком и произвольно помещаем украшения.

  • Украшения смазываем белком. Ставим в разогретую духовку на тепературу 250 градусов. Под противень ставим миску, наполненную на 30% водой. Это даст мягкость, пропеченность и вкусную корочку.

  • Вот так вышло у меня, но я долго с тертым тестом возилась, перестоял...

  • Вот птички :)

  • Крендель в разрезе

Получился контрастный за счет корицы в сахарной пудре, а на вкус вообще обалденный Теперь всегда в свадебную выпечку буду добавлять немного корицы
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ПЫСЫ. ДА, КСТАТИ! УКРАШЕНИЯ ИЗ ТЕРТОГО ТЕСТА НЕСЪЕДОБНЫЕ! Они очень твердые получаются, их отколупывать надо


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Крендель свадебный
Рецепт: Крендель свадебный

Ну не особо хорошо получился как крендель, потому что тесто у меня вечно сильно подходит... Посередине должна была быть "дырка" с розой, вот розу выперло...

Ингредиенты для «Крендель свадебный»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Какая красотища!
Спасибо!
Аааах, какой красивый каравайчик!!!!
Спасибо, Леночка!
ТОРТ ПОВЕСИЛА! СОЖРАЛИ ВЕСЬ, ТЕТЕЧЕК ПОДЕЛИЛИ, А ЗУБОЧИСТКУ ОДНУ, КАЖИСЬ, СХОМЯКАЛИ
А ты из предупредила о зубочистках? ))))
Значит тетечки понравились, не зря старались мы )))
Муж позвонил предупредить (он забыл), а ему сказали: "Опоздал! МЫ слопали!" Тут дело в чем: они дамочек-то сохранили, где-то небось в ком-то осталась одна ))) Кстати, была драка между ними и девушками их отдела )))))) За фигурки ))
Ужас какой!!!!! Дааа, придется девочкам мальчиков изображать ))) Чтобы драки не было ))
Какая красота. Думаю и вкусно.
Хотя корицу не люблю.
Ну можно и без корицы. У меня было мало сахара, вот и сунула с корицей ))
Кто там говорил:"Сублимируем, сублимируем, и еще раз сублимируем...." Отличный способ борьбы с депрессией! Красота! Женечка, молодец! А про "не особо хорошо получилось" - это только тебе известно! А нам нравится!++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Спасибо!!! Да, очень позитивно Правда, мне дочь чаще цитирует: "Улыбаемся и машем!"
Тоже вариант!
Вот это крендель!!! Просто прелесть!!! +++++++++++++
Спасибо!
Женечка, у тебя золотые руки!
Спасибо!
Вкуснотище и красота неописуемая
Очень красивый крендель вышел.++++++
Спасибо!
Еще одна вкусная и красивая вещь!
Спасибо!
Жень, молодец!!! +++++
А тесто оч. интересное, заберу. Крендель, конечно не слеплю, но обязательно попробую в виде косы или просто булочки
Попробуй, очень вкусно
СУПЕР!!! +++++++++++
Спасибо!
Ответ для OKSANA
Вкусняшка по виду!Осталось только жениха найти....
Куда он денеЦЦа ))))
Ни чего красивее я просто не видела
Спасибо
Врешь ты все, никакой ты не кинодрамматург, ты кондитер высшего разряда +++
Горько, но правда...
Ответ для Татуша
Я уникальная домохозяйка...............
И никто не ценит... (кроме дочери... ой, и меня!!!
)) И достаточно! ))
Интересные варианты украшения!
Спасибо!
Умничка Золотые ручки!!! ++++++++++++++++! забрала!спасибо!
И Вам спасибо! Попробуйте!
Просто чудо-крендель, действительно как из сказки.
Спасибо!
Просто ВАУ!!!!Красотень,хоть и что-то где-то выперло! Женя,вы прекрасный скульптор!Кулинарный скульптор!
Спасибо большое! Это я так с депрессиями борсь уже год ))
Довольно удачно боритесь!!!Творчеством!Результаты борьбы налицо!!!! Ээээх! Мои эмоции в такую красоту не выливаются... А жаль....
Спасибо! Надо просто направлять эмоции
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Мини пирожки с бананом
Мини пирожки с бананом
Рецепт: Картофельная лепешка с сыром на сковороде
Картофельная лепешка с сыром на сковороде
Рецепт: Шпротная закуска на крекерах
Шпротная закуска на крекерах

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6335 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки