Зашла я как-то (еще до перестройки!) к нашим строителям в бытовку во время обеда и остолбенела... По вагончику разливался упоительный аромат мясного бульона, а наш самый главный прораб Ваныч с секундомером стоит около электроплитки и кричит: "Засыпай!"... Так этот суп в нашей семье и прозвали "Прорабским".
Fghtkmrf-2007Поваренок 4 уровня
- 18 января 2009, 19:05
- 74481
Суп "Прорабский"
Ингредиенты для «Суп "Прорабский"»:
- Курица (спинка) — 200 г
- Картофель — 3 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь (небольшая) — 1 шт
- Масло подсолнечное (для жарки овощей)
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Лист лавровый
- Зелень
- Крупа гречневая
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1522.3 ккал |
белки
72.5 г |
жиры
33.6 г |
углеводы
242.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 149.2 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 23.8 г |
Рецепт «Суп "Прорабский"»:
-
Вот продукты, из которых мы сварим наш супчик.
-
Основа любого супа - это хороший бульон. Если для щей он наваристый и крепкий, то для этого супа бульон легкий - хорошо подходит куриная спинка (1 шт) на 3-х литровую кастрюлю. Варится она 1 час.
-
За это время приготовим овощи: нарежем морковку
-
И лучок
-
Обжарим их в небольшом количестве растительного масла и отставим в сторону
-
Теперь очередь за картошкой. Ее надо нарезать, желательно ровными и мелкими кубиками (у меня не всегда, правда, получается)
-
Куриная спинка сварилась, бульончик стал слегка желтоватым. Теперь готовим буквально по минутам: запускаем картошку - закипело- засыпаем гречневую крупу
-
Теперь выкладываем нашу поджарку и высыпаем зелень (у меня мороженая петрушка)
-
И варим так 10 минут (не больше и не меньше).
Заправляем сметаной или просто ничем.
С "огоньком" на хлебе! -
Потом садимся обедать. Вкус у супа с легким оттенком гречки и цвет слегка коричневатый, первое время было очень прикольно.
Вот поэтому Ваныч и стоял около ведра с супом с секундомером! Переварить - каша получается! А супчик на стройке да на морозце - первое дело!
Попробуйте, рая не обещаю, но это такое разнообразие в рационе!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6693
Попробуйте, рая не обещаю, но это такое разнообразие в рационе!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6693
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 мая 2013 года Изобелла #
23 мая 2013 года Изобелла #
10 июня 2012 года Пампуся deleted #
6 июня 2012 года Ggpigi #
15 января 2012 года любимчик65 #
11 января 2011 года Вика_1807 #
18 ноября 2010 года maloi65 #
7 октября 2010 года kazachkaZ deleted #
13 июля 2010 года ирина66 #
21 апреля 2010 года Natik_797 #
18 февраля 2010 года Muskat #
14 января 2010 года Пч-лка Дарья #
Спасибо
1 августа 2009 года holod22 #
2 июля 2009 года Rozka71 #
21 июня 2009 года Чармик #
16 апреля 2009 года Дюшес #
11 апреля 2009 года ol4ik20083 deleted #
22 января 2009 года душе4ка deleted #
19 января 2009 года Улитыч #
19 января 2009 года ШЕЛЛ #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: