Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 20 января 2009, 17:32
  • 17079

Тефтели выходного дня

Рецепт: Тефтели выходного дня

Пока в магазине выбирала мясо для ужина, рядом стояла пара почтенного возраста, я услышала такой разговор, жена спросила у мужа: «А как ты смотришь, если вместо курицы на понедельник, мы возьмем наше мясо выходного дня?» Мне показалось это забавным, видимо у них много лет какая-то традиция, так что покупая мясо, не знаю, что именно буду делать, но знала как оно будет называться ))) Все готовится очень легко, но получается вкусно. Тефтели тушим в красном вине с медом и делаем соус из вареных яиц и молотого миндаля с чесноком.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Тефтели выходного дня»:



Рецепт «Тефтели выходного дня»:

1 большую луковицу натереть на крупной терке.
В говяжий фарш добавить соль, перец (по вкусу), натертую луковицу, выдавить чеснок (1-2 оставить для соуса), 1 ч. л. меда, 2 ч. л. соевого соуса, 1 ч. л. смеси сушеных трав (орегано, майоран, базилик), 1 ч. л. горчицы и натертый на мелкой терке сырой картофель и 2-3 ст. л. растительного масла Все хорошо перемешать и дать постоять фаршу 30 минут.

Затем сформировать небольшие круглые шарики.

Вторую луковицу порезать полукольцами и обжарить на сковороде, затем лук вытащить и отложить в сторону.

Тефтельки обвалять в муке и быстро обжарить до корочки (где жарился лук), затем переложить в сковороду или форму с крышкой.

Тефтельки засыпать обжаренным луком и мелко порезанной петрушкой.

В сковороду, где обжаривались тефтельки, добавить вино и на огне чуть больше среднего продержать, пока вино не выпарится на 1/3 или половину, добавить мед, воду, добавить лавровый лист, соль, перец.

Довести смесь до кипения и залить тефтельки, чтобы макушки чуть торчали. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 30-35 минут.

Миндаль и зерновую горчицу размолоть в блендере.

Чеснок выдавить.
Вареные яйца разделить на желтки и белки.
Желтки растереть с чесноком и миндальной смесью, добавить красный перец, томатную пасту, все перемешать.

Если сильно густо, развести водой до получения консистенции густой сметаны. Если в тефтельках много жидкости, можно начерпать оттуда, чтобы развести соус.

По истечение 30-35 минут, соус добавить к тефтельками, перемешать и потушить при открытой крышке еще 7-10 минут

Белки и оставшуюся петрушку мелко порезать.
Тефтельки выложить на тарелку, полить соусом и посыпать белками с петрушкой.

Гарнир на ваш вкус.
Получается очень ароматно и необыкновенно вкусно.
Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тефтели выходного дня
Описание: Пока в магазине выбирала мясо для ужина, рядом стояла пара почтенного возраста, я услышала такой разговор, жена спросила у мужа: «А как ты смотришь, если вместо курицы на понедельник, мы возьмем наше мясо выходного дня?» Мне показалось это забавным, видимо у них много лет какая-то традиция, так что покупая мясо, не знаю, что именно буду делать, но знала как оно будет называться ))) Все готовится очень легко, но получается вкусно. Тефтели тушим в красном вине с медом и делаем соус из вареных яиц и молотого миндаля с чесноком.


Другие варианты рецепта

221

Ежики

144

Тефтели

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
На днях готовила эти тефтели из говяжьего фарша. Пропустила два шага, где нужно обжаривать тефтели и лук. Так что блюдо получилось минимально жирное и максимально вкусное! На гарнир у нас были спагетти. Тефтели очень сочные, нежные, а соус к ним - это нечто! Очень вкусно! Буду готовить еще не раз! Большое спасибо за рецепт! Фото прилагается.
Вкусные тефтельки!!!
Хоть сегодня и не выходной, чтобы готовить такие тефтельки, но мы ими уже пообедали . Когда к нам на обед приезжает папа, мне нужно приготовить что-то, чтоб и у нас покушать всем хватило, и ему с собой упаковать, а если уж папе блюдо понравиться , то побольше, пожалуйста . Именно так получилось с Вашими тефтельками. Нам они очень понравились, такие сочные, ароматные, соус вообще заслуживает отдельных похвал! Очень вкусно!
Спасибо Вам за вкуснейший рецепт!
ух ты какой соус вкусненький получается!
Большое спасибо!
Ochenj vkusno Spasibo za retzept
И вам большое спасибо, рада, что понравились!!!!
Вкуснятина, забрала!++++++
Ой, Оксанчик, на здоровье, тебе такое точно понравится!!!
Спасибо большое!!!
Потому и забрала!
Очень аппетитно!Вам+++++
Спасибо большое!!!!!!
Надюшка..вкусняшку приготовила++++++++++++++++
Спасибо, Дашуль!!! И правда вкусно было!!!!!
Спасибо большущее!!!!!
забрала, очень вкусно...
На здоровье!!! Большое спасибо, приятно, что рецептик понравился!!!!!
Прикольный рецепт.
Спасибочки большое!!!!!
Надюш, тут даже ради одного соуса забрать стоит!! Беру!!!++++++++++
Ларис, угощайся на здоровье!!!!! А соус точно хорош, хоть с мясом. хоть с курицей, он всегда и со всем сочетася!
Спасибо большое!!!!!
Вот это тефтельки!!! Красота!!! ++++++++++++++++++++++++
И вкусно!!!
Спасибо большое!!!!!!!!!
Ох Надюш, как вкусно!!!!! +++++++++++++++++++++++++++++++
Это точно, очень вкусно!!! Маюшка, спасибочки большое!!!!!
Надюша, это опять я
Сегодня говорю тебе "Спасибки" за тефтельки - думаю ещё раз сообщать как нам было вкусно нет смысла - было бы не вкусно, не поселилась бы я в твоих рецептах Поэтому, Спасибо тебе дорогая и до завтра
ну ты и ударница, Маюнь, я за тобой не успеваю
Большое спасибо за такое доверие!!!!!!!
А что у нас будет завтра??? кроме как четверг?!
вот хитрюга!!! завтра отчитаюсь и ты всё узнаешь!!!
Да это уж даже и не выходного дня,они скорее праздничного дня или романтического вечера.+++
Светулечка, большущее спасибо!!!
Обалденные тефтельки! нарядное блюдо!
Спасибо большое!!!
Надюш...ну как ты умудряешься из простых тефтелек сделать ШЕДЕВР????
Людочка, больущее тебе спасибо!!!!!!!
++++++
Танюш, спасибо большое!!!!!
Надюша, здорово! У меня бы на такое весь выходной ушел...наверно...
Ириш, спасибо большое!!!
Это кажется, на деле быстро и просто!
Наденька! Вот это блюдо! Праздник в выходной! Очень пикантно, неожиданно и вкусно!
Ленусь, большое тебе спасибо!!!!!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 3250 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки