• 21 января 2009, 13:32
  • 20734

Картофельные котлеты с грибным соусом

Рецепт: Картофельные котлеты с грибным соусом

Ещe одно зимнее блюдо. Очень просто, достаточно быстро, экономно и вкусно!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Картофельные котлеты с грибным соусом»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1212.2 ккал
белки
34.2 г
жиры
8.2 г
углеводы
250.6 г
Порции
ккал
202 ккал
белки
5.7 г
жиры
1.4 г
углеводы
41.8 г
100 г блюда
ккал
101.9 ккал
белки
2.9 г
жиры
0.7 г
углеводы
21.1 г


Рецепт «Картофельные котлеты с грибным соусом»:

Картофель отварить в мундире. Снять кожуру, пока картофель тёплый, и размять его в пюре. Можно пропустить через мясорубку.
Добавить сырое яйцо. Хорошо перемешать.

Сушеные грибы залить водой (можно предварительно ненадолго замочить их в воде) и в этой же воде отварить примерно 10 минут.
Воды я беру, чтобы только закрывала грибы.

Грибы процедить (бульон не выливать), мелко нарезать.
Луковицу нарезать тонкими четвертинками колец.
На подсолнечном масле пожарить грибы и лук, до слегка золотистого цвета лука.

Добавить муку, хорошо перемешать, переложить в кастрюльку, добавить грибной бульон, соль, перец, лавровый лист.
Тушить на медленном огне, накрыв крышкой, минут 20.

Пока соус варится, из пюре нужно сформовать котлетки, слегка обвалять их в панировочных сухарях.

Обжарить котлетки в растительном масле со всех сторон до золотистого цвета.

Подавать готовые котлетки горячими, полив горячим грибным соусом. Приятного аппетита!

Соус должен быть в меру густым. Если очень жидкий, то можно отлить немного жидкости, развести в ней еще немного муки, вылить в соус и снова прокипятить.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
нетерпится приготовить! Уверена, что очень вкусно судя по рецепту...
Попробую добавить ещё молока в соус грибной, мне кажется получится очень вкусно! сливочный привкус и + цвет соуса, что тоже мелочь, но приятная.. .
Поделюсь потом как и че получилось)[x]09:46 08.08.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо! Буду рада, если все понравится!
Ира, это безумно вкусно!! огромное Вам спасибо за рецепт!
...Возникала только проблема с лепкой котлеток из пюре) разваливались местами, но думаю это по причине что я не дала ему достаточно остыть и оно было слишком мягким...
пс. молочко добавила, как и хотела, вкус соуса стал более мягким, сливочным. Мне понравилось, кому то может это не нужно... Но советую! + ещё использовала свежие грибы, шампиньоны.[x]12:13 09.08.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Очень рада, что Вам понравилось! Спасибо большое Вам за отчет!
вкуснотища!!!!!!!!+++++++++++++++
Дашутка, ты меня захвалила!!! Спасибо большущее! Очень приятно!
Ируня, сделала по твоему рецепту!!! обалдеть!!!вкуснятина!
Спасибо! К сожалению не знаю имени. Очень приятно, что понравилось!
вкуснятина!!!!!+++++
Благодарю!
Класс! Забрала в КК!Спасибки!++++++
Спасибо!
вкуснотищааааа!++++++++++++++++++++++
Майчик, огромное спасибо!
ой это такая вкуснятина я это готовила - но грибы брала свежие - вешанки и в картофельную котлетку добавляла начинку из вареных яиц и жареного лука
Спасибо! С начинкой класс!
Грибной соус обожаю,котлетки класс
Спасибо большое! Приятно!!!
И такое я тоже люблю!Ну все,чувствую я, прощай диета!
Да уж, диета пусть подождёт!
взяла на заметку больно оппетитно выглядит
На здоровье, и, спасибо!
Слов нет.....
Спасибо !!!
Вкуснятина!!!!!!!++++++
Ответ для Lzaika45
Спасибо!
Ирочка! Котлетки - это здорово!
Леночка, спасибо, дорогая!
Вкуснотень-то какая!!!!!!!!!!Безумно аппетитно!
Ольчик, спасибки!
ДОМАШНИЕ БУДУТ В ВОСТОРГЕ,КАРТОХУ ОНИ ЛЮБЯТ!!!СПАСИБО!!!
Гран мерси!
Иришкин, жди в гости на котлетки
Жду!
Спасибо!
Вкусняшки! ++++++++
Спасибо!
АААААААААААААААА ,хочу к тебе,у тебя сегодня столько вкусного!!!!!!!!!!
Жду!
Вкусняшки! ++++
Спасибо ещё раз!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 4726 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки