• 30 августа 2024, 18:15
  • 4617

Чакалака

Рецепт: Чакалака

Чакалака - блюдо южно-африканской кухни. Есть поверье, что принадлежит оно шахтёрам, которые любили что-то острое и пряное в конце рабочего дня. Блюдо также имеет специфический кисло-сладкий вкус. Ещё одно интересное блюдо от шеф- повара Йотама Оттоленгги.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Чакалака»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1740.4 ккал
белки
46.3 г
жиры
84.6 г
углеводы
189.5 г
Порции
ккал
435.1 ккал
белки
11.6 г
жиры
21.2 г
углеводы
47.4 г
100 г блюда
ккал
98.3 ккал
белки
2.6 г
жиры
4.8 г
углеводы
10.7 г

Рецепт «Чакалака»:

  • В большой кастрюле разогреть растительное масло, добавить перцы, лук, половину чайной ложки соли и жарить на сильном огне 5 минут до мягкости.

  • Добавить натёртую морковь и жарить ещё 5 минут. Затем, уменьшить огонь до среднего и соединить в кастрюле чеснок, имбирь и жгучий зелёный перец. Варить 2 минуты

  • Добавить порошок карри, перец Чили, копчёную паприку, чайную ложку соли и готовить ещё минуты 2.

  • В конце приготовления в кастрюлю добавить варёную фасоль и воду. Варить финальные две минуты. Затем убрать с плиты.

  • Подавать при комнатной температуре с кусочками манго и кинзой. Приятного аппетита.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Чакалака
Рецепт: Чакалака

Чакалака - блюдо южно-африканской кухни. Есть поверье, что принадлежит оно шахтёрам, которые любили что-то острое и пряное в конце рабочего дня. Блюдо также имеет специфический кисло-сладкий вкус. Ещё одно интересное блюдо от шеф- повара Йотама Оттоленгги.

Ингредиенты для «Чакалака»:

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

У меня есть знакомый африканец. Раз в месяц ездит в африк магазин закупаться и готовит свое нац. блюдо. По названиям я не знаю, но скорее и подобное тоже готовит.
Достаточно легкое для желудка блюдо и необычно с манго, фасолью и специями.
Очень даже похоже. У меня тоже есть такие знакомые. В Великобритании много переселенцев из ЮАР. Живут они здесь долго, а все же любят свою национальную кухню. Всегда, в казалось бы, несладкое блюдо, добавляют какой-нибудь фрукт -манго, банан и т.д. Чудно,на первый взгляд..
Оригинально, возьму на заметку, спасибо!
Спасибо за поддержку и интерес к рецепту.
Анна, какое интересное блюдо!
Спасибо, Ирочка. Блюдо имеет очень необычный, скорее пряный вкус. Любителям необычных вкусов посвящается.
Анна, очень необычное блюдо !
Спасибо, Неллечка, за добрые слова.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 612 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки