• 2 октября 2024, 22:12
  • 4595

Велуте из цуккини на закуску

Рецепт: Велуте из цуккини на закуску

Попробовала в гостях, очень понравилась сама идея подачи овощного велуте на аперитив. С овощами можно экспериментировать - морковь, тыква, баклажан... Я приготовила велуте из цуккини. Оригинальная, освежающая, в меру пикантная закуска получилась из минимума продуктов.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Велуте из цуккини на закуску»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
747.9 ккал
белки
30.3 г
жиры
46.1 г
углеводы
58.1 г
100 г блюда
ккал
94.7 ккал
белки
3.8 г
жиры
5.8 г
углеводы
7.4 г

Рецепт «Велуте из цуккини на закуску»:

  • Вот и все основные продукты. В ингредиентах я указала сметану, но у нас ее нет. Заменяю греческим йогуртом, который по вкусу и консистенции очень близок к сметане, только у меня обезжиренный.

  • Сначала я поджарила на оливковом масле брусочки хлеба для сопровождения нашей закуски, без всяких добавок, так как велуте/крем получается достаточно пикантным. Цуккини нарезать маленькими кубиками, быстрее потушится. В той же сковороде, где обжаривала сухарики, тушу цуккини, добавив немного масла и чуть подсолив.

  • Тушить цуккини под крышкой на умеренном огне, это позволит не добавлять лишних жиров или жидкости, иногда помешивая. Примерно 8 - 10 минут. В конце тушения добавить щепотку карри, 2 щепотки смеси перцев и бальзамик.

  • Сложить цуккини в подходящую для взбивания погружным блендером емкость. Добавить плавленный сырок, мелкорубленную зелень ( у меня замороженный укроп), чеснок, пропущенный через пресс, лимонный сок, сметану, соевый соус. Все взбить до получения однородного пюре. На фото у меня один треугольник плавленного сырка, но можно взять 2. Велуте охладить перед подачей.

Подавать с сухариками или без, дело вкуса.

Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Велуте из цуккини на закуску
Рецепт: Велуте из цуккини на закуску

Попробовала в гостях, очень понравилась сама идея подачи овощного велуте на аперитив. С овощами можно экспериментировать - морковь, тыква, баклажан... Я приготовила велуте из цуккини. Оригинальная, освежающая, в меру пикантная закуска получилась из минимума продуктов.

Ингредиенты для «Велуте из цуккини на закуску»:

Комментарии и отзывы

Вкусная закуска получилась)) я в готовую намазку ещё пару сырков плавленых прям покрошила. Получилось дополнительная соливочнвя структура)) как дополнение к тостам- идеально. Спасибо за идею )))))
Спасибо за комментарий.
Ангелиночка, чудесная, пикантная закуска!
Ира, спасибо за внимание!
Тоже попробую. Забрала.
Пробуйте на здоровье.
Необычно, СПАСИБОООО!!!!!
И вам спасибо за внимание!
Отлично , прихватила в закрома, большое спасибо, Ангелина, за рецептик !
Нелли, буду только рада, если рецепт понравился!
Я падкая на необычные названия блюд. Такого слова и не слышала. Надо приготовить, всё есть в наличии.
Света, спасибо за интерес к рецепту. В принципе, велуте это кремообразные супы, где ингредиенты взбиваются миксером.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 609 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки