• 28 ноября 2024, 21:42
  • 664

Карри с маринованным баклажаном и чёрной фасолью

Рецепт: Карри с маринованным баклажаном и чёрной фасолью

Предлагаю классический вариант шри-ланкийского карри wambatu moju, где баклажан сочетается с куркумой, уксусом, перцем чили, томатами и черной фасолью, создавая уникальный вкус. Идеальное карри на каждый день для всей семьи.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Карри с маринованным баклажаном и чёрной фасолью»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1185 ккал
белки
42.6 г
жиры
46.4 г
углеводы
301.2 г
Порции
ккал
296.3 ккал
белки
10.7 г
жиры
11.6 г
углеводы
75.3 г
100 г блюда
ккал
82.3 ккал
белки
3 г
жиры
3.2 г
углеводы
20.9 г

Рецепт «Карри с маринованным баклажаном и чёрной фасолью»:

  • Втереть соль ( 1/2 чайной ложки ) и куркуму в кусочки баклажана. Отложить их в сторону.

  • На сковороде на среднем огне разогреть 2 столовые ложки масла. Добавить перец чили и горчицу. Убавить огонь. Жарить 30 секунд.

  • Довести огонь опять до среднего, добавить лук и тушить 5 минут, помешивая.

  • Добавить черную фасоль, томаты, оставшуюся соль и уксус.. Довести до кипения, уменьшить огонь и тушить 20 минут. Тем временем, в отдельной сковороде разогреть дополнительное масло и жарить кусочки баклажана по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

  • К баклажанам добавить соус и размешать. Можно подавать. Приятного аппетита.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Карри с маринованным баклажаном и чёрной фасолью
Рецепт: Карри с маринованным баклажаном и чёрной фасолью

Предлагаю классический вариант шри-ланкийского карри wambatu moju, где баклажан сочетается с куркумой, уксусом, перцем чили, томатами и черной фасолью, создавая уникальный вкус. Идеальное карри на каждый день для всей семьи.

Ингредиенты для «Карри с маринованным баклажаном и чёрной фасолью»:

Комментарии и отзывы

Мне это однозначно понравится! Спасибо за рецепт, Анечка, уже забрала
Спасибо, Мариночка, за поддержку рецепта.
Сильно острое получается?
Правда, островатое. Но оно подаётся с нейтральным рисом,или йогуртом. Я думаю с подачей все будет в меру.
Я люблю поострее,но жена нет.Поэтому выбираем нейтральное.
Я и думаю, что будет нейтральное. Побольше греческого йогурта и питы.
У нас,в Греции,все есть,а вот йогурта нету.Хотя,может и есть.Питы есть.
Алекс! Видно вы правы.Нет у вас греческого йогурта, иначе бы он вам обязательно попался.У нас, в Великобритании, Греческий Йогурт в каждой, даже самой малой лавке, а в супермаркетах по несколько видов греческого йогурта - греческий йогурт с медом, например. Тот факт, что в Греции нет греческого йогурта меня почему-то не удивляет. Я тут на Поваренке начиталась много английских рецептов, (например, ростбиф ), которых просто нет.
Все бывает.Как и корейцы не знают о существовании моркви по-корейски.
Необычное карри , Анечка! Можно и с красной фасолью готовить?
Большое спасибо, Нелличка. Я думаю, что можно, так как не вижу разницы между вкусами черной и красной фасоли
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 609 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки