Сегодня последний день масленицы провожаем широкую масленицу вкусными блинами. Я испекла блинный тортик - цветной, красивый, вкусный! Да еще приготовила острый мексиканский соус "гуакамоле" к тортику - отличное дополнение - будет жарко!
stiv 56Поваренок 2 уровня
- 2 марта 2025, 20:50
- 1645
Блинный цветной торт с острым соусом
Ингредиенты для «Блинный цветной торт с острым соусом»:
Тесто
- Кефир (для теста) — 1 л
- Яйцо куриное (для теста) — 4 шт
- Мука цельнозерновая (для теста) — 400 г
- Укроп (для теста) — 20 г
- Масло топленое (для теста кокосовое) — 2 ч. л.
- Соль (для теста) — 1/3 ч. л.
- Сыр мягкий (для теста Буратто) — 400 г
- Шпинат (для зеленых блинчиков) — 100 г
- Свекла (для бордовых блинчиков сок) — 100 мл
- Куркума (для желтых блинчиков) — 1 ч. л.
- Сыр сливочный (Рикотта для смазывания блинов) — 200 г
Соус
- Авокадо (для соуса "гуакамоле") — 1 шт
- Чеснок (для соуса "гуакамоле") — 1 зуб.
- Соль (для соуса "гуакамоле") — 1 щепот.
- Лук красный (Ялтинский лук для соуса "гуакамоле") — 1 шт
- Помидоры черри (для соуса "гуакамоле") — 10 шт
- Сок лимонный (для соуса "гуакамоле") — 30 мл
- Перец чили (для соуса "гуакамоле") — 1 щепот.
- Кинза (для соуса "гуакамоле") — 8 веточ.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4291.5 ккал |
белки
163.2 г |
жиры
240.7 г |
углеводы
352.5 г |
| Порции | |||
| ккал 429.2 ккал |
белки 16.3 г |
жиры 24.1 г |
углеводы 35.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 143.1 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 8 г |
углеводы 11.8 г |
Рецепт «Блинный цветной торт с острым соусом»:
-
Подготовить продукты для приготовления блинов
-
Подготовить натуральные красители для цветных блинов:
- листья свежего шпината,
- свеклу сырую - для сока,
- куркуму (приправа) -
Смешать кефир, яйца, муку, соль, добавить кокосовое масло, мелко рубленый укроп, сыр буратто.
Разделить тесто на три части.
В одну - добавить сок свёклы.
В другую - шпинат, пробитый через блендер.
В третью - всыпать куркуму
-
Выпекать блинчики с двух сторон на сухой, антипригарной сковородке
-
Каждый блин промазать тонким слоем мягкого сыра Рикотта
-
Приготовление соуса:
Авокадо очистить от кожуры, мякоть размять вилкой. Добавить сок лимона, чтобы не потемнело.
Помидоры, лук порезать мелким кубиком.
Чеснок мелко порубить, присыпать солью. Кинзу порубить.
Смешать все ингредиенты, добавить перец Чили, перемешать.
Соус готов! -
Собрать торт, чередуя блинчики разных цветов.
Верхний блин торта смазать острым соусом.
Готово!
Счастливой Широкой Масленицы!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 марта nugnov #
Слов нет! Выглядит блюдо просто ШИКАРНО. ПРОСТО и ШИКАРНО. Просто - лишь на вид, что там - блинчики.
Но шикарно - потому что - ОЧЕНЬ СЛОЖНО!!!
А главное ПИКАНТНО! Я об присущей НЕСОМНЕННО остроте!!!
4 марта stiv 56 # (автор рецепта)
4 марта nugnov #
4 марта stiv 56 # (автор рецепта)
Попала в победители - это стимульнуло выкладывать работы дальше.
Очень люблю конкурсы! Жаль, что их мало - надеялась, что будет к 8 Марта, было бы интересно!
4 марта nugnov #
4 марта stiv 56 # (автор рецепта)
4 марта nugnov #
3 марта Ирушенька #
3 марта stiv 56 # (автор рецепта)
3 марта Бархатные ручки #
3 марта stiv 56 # (автор рецепта)
3 марта Okoolina #
3 марта stiv 56 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: