Для тех, кто любит весну и ждёт теплых дней. Блюдо из весенних ингредиентов, но не совсем. В этом овощном рагу артишоки из консервной банки, а зелёный горошек изначально заморожен. На мой взгляд блюдо отражает непредсказуемость марта, когда весна уже за углом, но ещё не совсем с нами.
annasabetianПоваренок 4 уровня
- 13 марта 2025, 19:19
- 1178
Овощное рагу с артишоками и фасолью
Ингредиенты для «Овощное рагу с артишоками и фасолью»:
- Масло оливковое — 4 ст. л.
- Лук репчатый (нарезанный полукольцами) — 1 шт
- Чеснок (раздавленные широкой стороной ножа) — 4 зуб.
- Лук-порей (нарезанный мелкими полукольцами) — 200 г
- Артишок (1 консервная банка, процеженная) — 200 г
- Фасоль консервированная (белая фасоль, 1 консервная банка, процеженная) — 400 г
- Горошек зеленый (замороженный) — 200 г
- Бульон — 250 мл
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Базилик — 10 г
- Перец черный — по вкусу
- Соль — 1,5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1647.3 ккал |
белки
70 г |
жиры
78.5 г |
углеводы
173.4 г |
| Порции | |||
| ккал 411.8 ккал |
белки 17.5 г |
жиры 19.6 г |
углеводы 43.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 108.4 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 11.4 г |
Рецепт «Овощное рагу с артишоками и фасолью»:
-
В глубокой ёмкости на среднем огне разогреть масло, добавить лук и соль. Жарить 5 минут до размягчения лука.
-
Добавить чеснок и лук-порей. Накрыть крышкой и готовить 8 минут до готовности лука-порея.
-
В ёмкость добавить артишоки, фасоль и зелёный горошек. Влить бульон. Перемешать. Довести до кипения и тушить под крышкой 5 минут.
-
Заправить лимонным соком, посыпать базиликом. Откорректировать на соль/перец ( если необходимо). Можно подавать. Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 марта nugnov #
Хотя правильно! Необходимо кулинаров бударажить. Фантазию, творческое начало!
Вид и состав блюда ОПЯТЬ поразительно радуют! Изолбилие бобовых и лука - это просто какое то лобио (шутка). А введение в него новых ингредиентов ПРОСТО ТРЕБУЕТ индивидуального названия! Артистический Роберт!!! (в смысле - Боб с АРТИстическимШОКОМ)
Мне ощущается что как тёплый салат - это просто БОМБА!
13 марта nelliundco #
13 марта annasabetian # (автор рецепта)
13 марта Ирушенька #
13 марта annasabetian # (автор рецепта)
13 марта СкарлеттО #
Никогда не ела артишоки, чем-то можно их заменить?
13 марта annasabetian # (автор рецепта)
14 марта СкарлеттО #
14 марта annasabetian # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: