Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Желе

stiv 56Поваренок 3 уровня

14 марта 2025, 15:45
2942

Вишневый мармелад из сока

Полезный для здоровья мармелад для взрослых и детей. Отличная замена магазинным сладостям.

Категория: Десерты Другие десерты Желе

Ингредиенты для «Вишневый мармелад из сока»:

Сок (вишневый) — 1 стак.
Вода — 1/2 стак.
Желатин — 2 ст. л.
Мед — 1 ст. л.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 14

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 478 ккал	белки 26.2 г	жиры 0.1 г	углеводы 32.2 г
Порции
ккал 34.1 ккал	белки 1.9 г	жиры 0 г	углеводы 2.3 г
100 г блюда
ккал 82.4 ккал	белки 4.5 г	жиры 0 г	углеводы 5.6 г

Рецепт «Вишневый мармелад из сока»:

Смешиваем в кастрюльке сок, воду, мёд, добавляем желатин и нагреваем до начала кипения, не кипятим!!!
Мешаем непрерывно, до полного растворения желатина.
Разливаем по формочкам (у меня формочки для льда в форме сердца) и ставим охлаждаться в холодильник на 2 часа.
Домашний мармелад из вишневого сока готов!

Одна долька мармелада - суточная норма коллагена.
Ваша кожа, ногти и суставы скажут вам - спасибо!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт

Теги: сладкое

Вкусы: фруктовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/182444/]Вишневый мармелад из сока[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/182444/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2025mar/14/45/3167771_27467-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Желе
Полезный для здоровья мармелад для взрослых и детей. Отличная замена магазинным сладостям.

Ингредиенты: Сок, Вода, Желатин, Мед.
Тэги: сладкое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Вишневый мармелад из сока
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2025mar/14/45/3167771_27467-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Вишневый мармелад из сока" title="Рецепт: Вишневый мармелад из сока"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Полезный для здоровья мармелад для взрослых и детей. Отличная замена магазинным сладостям.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/182/">
          Желе
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Вишневый мармелад из сока»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3857">Сок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10296/">сладкое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/182444/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Вишневый мармелад из сока

Полезный для здоровья мармелад для взрослых и детей. Отличная замена магазинным сладостям.

Категория: Десерты › Другие десерты › Желе

Ингредиенты для «Вишневый мармелад из сока»:

Сок Вода Желатин Мед

Тэги: сладкое

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

30 марта endres #

Это желе. Мармелад делается на агаре

4 апреля stiv 56 # (автор рецепта)

Основное отличие мармелада от желе заключается в консистенции: желе не такое плотное, более влажное или даже жидкое, а мармелад — плотный и упругий.

Желе изготавливается на основе фруктовых соков и сахара, в процессе готовки его не доводят до высокой температуры. Мармелад, в отличие от желе, проходит процесс варки. Для его приготовления используются фрукты и ягоды, а также загустители.

Таким образом, желе — это нежная, студенистая субстанция, а мармелад — плотный, упругий десерт, способный держать форму.

Ещё одно отличие заключается в том, что для приготовления желе извлекается только сок, а для мармелада часто используются цельные фрукты.

Согласна с Вами - мой "мармелад" скорее "желе". Но в противоречие - он плотный и хорошо держит форму???

5 апреля endres #

А еще продукты на желатине тают, а на агаре нет

5 апреля stiv 56 # (автор рецепта)

Что странно - у меня - не тают! Фотки делала на солнце - может дело в качественном желатине? Теперь здесь ( в переписке) мне объяснили, то мой желатин - очень крепкой консистенции!

16 марта Milenka0303 #

вопрос по рецепту

Какая крепость желатина нужна?

16 марта stiv 56 # (автор рецепта)

Не поняла вопрос!

17 марта MineyKa #

"Крепость желатина" имеется ввиду сила желирования. Может быть 160, 180, 200, 220. Производитель пишет на пачке, например, марка п-180.

17 марта stiv 56 # (автор рецепта)

Никогда не обращала внимание на крепость желатина, и пачки уже нет!

17 марта stiv 56 # (автор рецепта)

↑Ответ для Milenka0303

Сегодня вечером зайду в магазин - почитаю на пачке про "крепость желатина". В нашей "пятерочке" - продается только такой. Всегда пользуюсь им и при изготовлении желе, йогуртовых тортов, заливного, холодца... - напишу!

17 марта stiv 56 # (автор рецепта)

↑Ответ для Milenka0303

Добрый вечер!
Вот Вы задали задачку!!!

Зашла в "пятерочку" - хотела только почитать, что написано на пакетике, но даже в очках прочитать не смогла. Н голубом фоне - очень мелко написано а пакетик очень маленький! Напрягалась как могла - прочитать не смогла, пришлось купить!
Дома одела сильные очки мужа и достала лупу. Прочитала все - быстро растворимый ЖЕЛАТИН пищевой 10 гр. 220 БЛЮМ. По честному - никогда не заморачивалась по этому поводу, даже на это не обращала внимания. Не знаю - хорошо это или плохо - столько БЛЮМОВ?

18 марта Milenka0303 #

Спасибо за ответ. Я начала заморачиваться после неудач первый раз получила желеобразную жижу, а в другой раз в момент заваривания получила комки вместо тякучей массы. Была на МК у кондитера и задала вопрос почему так получается вот тогда и узнала про блюмы и на сколько это важно. Ещё раз спасибо за ответ.

18 марта stiv 56 # (автор рецепта)

Спасибо Вам, что просветили в этом плане - теперь буду об этом знать!
Желатин Dr.Bakers - очень хороший,я всегда пользуюсь им - никогда не подводил. Теперь узнала, что он еще и самый "крепкий" - это правда - застывает быстро и без комочков!

15 марта nellino4 #

вопрос по рецепту

Спасибо большое за рецепт! Подскажите пожалуйста какого размера стакан сока?

15 марта stiv 56 # (автор рецепта)

200 гр

15 марта nellino4 #

Спасибо большое!

14 марта mazziadri #

Желатин какой брать? У меня в наличии только листовой. Листик-2 грамма.

14 марта stiv 56 # (автор рецепта)

Я всегда пользуюсь быстрорастворимым, который не требует замачивания. Он в пакетиках (порошок). Желатин Dr.Bakers

14 марта mazziadri #

Ну мне здесь, точно, такого не найти.

14 марта stiv 56 # (автор рецепта)

А я даже не знала, что существует листовой???

14 марта mazziadri #

Да, именно листовой желатин. Упаковка-12 грамм. Для панна котта используют. В основном для десертов. Мне надо будет в русских магазинах поискать в порошке или в гранулах

14 марта stiv 56 # (автор рецепта)

Я уже посмотрела - где Вы живете. Было интересно - почему у Вас нет такого, какой у нас в каждом магазине в избытке. Наверное санкции?

14 марта mazziadri #

Нет нет, к санкциям это никакого дела не имеет. Я, здесь, за тридцать лет даже агар-агар не смогла найти. Может он как-то по другому называется.

14 марта nelliundco #

↑Ответ для mazziadri

Лариса, у нас тоже пару лет как появился быстрый желатин в порошке, но мне он не нравится, он как будто не такой сильный. Листовой лучше.

14 марта mazziadri #

Нелли, спасибо, солнце! Вот и я об этом: желатин желатину-рознь. У нас здесь продают что-то вроде для загустителя варенья. В пакетиках, порошок. Может это и есть "тот самый" желатин. Для меня тоже, лучше листовой. Можно просто методом "втыка" , используя листовой желатин, сделать мармелад

14 марта nelliundco #

Нет, на порошковом желатине так и стоит "Желатин быстрорастворимый.

14 марта mazziadri #

Я лучше в русском магазине поищу

14 марта nelliundco #

14 марта mazziadri #

19 марта natalie843 #

↑Ответ для mazziadri

Это пектин скорее всего

20 марта mazziadri #

вы правы, пектин.

14 марта ИРепка #

Очень симпатичный!

14 марта stiv 56 # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с двумя спальнями и террасой V183 "Палмер"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Вишневый мармелад из сока

Ингредиенты для «Вишневый мармелад из сока»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Вишневый мармелад из сока»:

Похожие рецепты

Тыквенное желе

Десерт "Подарок для Вас"

Желе "Кофейное наслаждение"

Желе "Кофейный полосатик"

Мармелад из вишни

Творожно-клубничное желе

Желе "Полосатое лакомство"

Кефирно-творожное желе

Желе из шампанского «Розовый лeд»

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с двумя спальнями и террасой V183 "Палмер"

Каркасный дом с эркером V111 "Галлуп"

Каркасный дом с 4 спальнями V239 "Делавер"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!