Кефтедес - блюдо греческой кухни, напоминающее оладьи. В. зависимости от региона начинка бывает разной, начиная от вяленых помидоров, кончая бобами и различными видами мяса. Например, на Кипре кефтедес - преимущественно мясной. Одно неизменно - в основе их лежит Кипрский сыр Халуми. Кефтедес хорошо хранится в холодильнике. Их можно использовать в качестве быстрого завтрака, можно брать с собой на природу.
annasabetianПоваренок 4 уровня
- 13 апреля 2025, 20:48
- 2830
Кефтедес
Ингредиенты для «Кефтедес»:
- Цуккини (натёртый на крупной терке) — 2 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Мука пшеничная / Мука — 50 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сухари панировочные / Панировка — 3 ст. л.
- Лук зеленый (мелко нарезанный) — 2 пуч.
- Укроп (мелко нарезанный) — 1/2 пуч.
- Сыр твердый (Халуми) — 100 г
- Яйцо куриное (2 яйца взбить, 2 яйца отварить вкрутую для подачи) — 4 шт
- Масло оливковое (для жарки) — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1583.8 ккал |
белки
75.7 г |
жиры
82.8 г |
углеводы
147.8 г |
| Порции | |||
| ккал 396 ккал |
белки 18.9 г |
жиры 20.7 г |
углеводы 37 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 95.4 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 5 г |
углеводы 8.9 г |
Рецепт «Кефтедес»:
-
В салатницу положите натёртую на крупной терке цуккини, добавьте одну чайную ложку соли, перемешайте и оставьте на 10 минут.
-
В отдельной ёмкости смешайте муку, разрыхлитель, сухарики панировочные и черный перец. По истечении 10 минут отжать жидкость из цуккини и добавить цуккини в ёмкость с мучной смесью вместе с зелёным луком, укропом и сыром халуми. Влить яйца, хорошо перемешать.
-
Разделить тесто на 12 частей ( у вас может получиться больше оладий) размером со столовую ложку с горкой. В сковороде разогреть масло, с помощью столовой ложки выложить тесто на сковороду и жарить кефтедес по 4 минуты с каждой стороне.
-
Выложить готовые оладьи на тарелку. Подавать с отваренными вкрутую и нарезанными на четвертинки яйцами. Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 апреля inna_2107 #
15 апреля annasabetian # (автор рецепта)
15 апреля Elena-2025 #
15 апреля annasabetian # (автор рецепта)
14 апреля nelliundco #
14 апреля annasabetian # (автор рецепта)
15 апреля nelliundco #
15 апреля annasabetian # (автор рецепта)
14 апреля Нина Владимировна #
Котлетки или тефтели...
14 апреля annasabetian # (автор рецепта)
14 апреля lgrant #
14 апреля annasabetian # (автор рецепта)
14 апреля pigarta2012 #
14 апреля annasabetian # (автор рецепта)
14 апреля СкарлеттО #
Как только цуккини созреют, буду пробовать!
14 апреля annasabetian # (автор рецепта)
14 апреля lamer #
14 апреля annasabetian # (автор рецепта)
13 апреля Ирушенька #
14 апреля annasabetian # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: