Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Холодные супы Другие холодные супы
  • 3 июля 2025, 0:33
  • 1845

Холодный суп из цуккини и горошка

Рецепт: Холодный суп из цуккини и горошка

Этот холодный суп из цуккини и йогурта попался мне в интернете. Я немного изменила его и подогнала под вкус своей семьи. Мнения у нас разделились, поэтому я готовила два варианта подачи, выбирайте, который понравится вам.

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Другие холодные супы

Ингредиенты для «Холодный суп из цуккини и горошка»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1364.3 ккал 		белки
110.3 г 		жиры
42.4 г 		углеводы
155.1 г
Порции
ккал
341.1 ккал		 белки
27.6 г		 жиры
10.6 г		 углеводы
38.8 г
100 г блюда
ккал
53.9 ккал		 белки
4.4 г		 жиры
1.7 г		 углеводы
6.1 г

Рецепт «Холодный суп из цуккини и горошка»:

  • Приготовить ингредиенты. Бульон у меня овощной.

  • Залить бульон кипятком. Нарезать мелкими кубиками цуккини, также нарезать кубиками лук и чеснок.

  • Обжарить лук и чеснок до лёгкого зарумянивания.

  • Добавить цуккини, жарить/тушить около 5 минут на слабом огне. Я больше тушу, чем жарю.

  • Добавить зелёный горошек и потушить ещё пару минут.

  • Залить овощи бульоном, довести до кипения и варить до готовности, около 5-7 минут. Не забудьте посолить/поперчить и положить острый перец.

  • Базилик нарезать, я режу всегда ножницами, очень удобно.

  • Если вы готовите один вариант, этот шаг пропустить. Для двух вариантов разлить суп на 2 равные порции.

  • Одну часть пробить блендером.

  • Добавить 200 гр греческого йогурта, лимонный сок и половину базилика, ещё раз пробить блендером. Попробовать на соль/перец, если необходимо- приправить.

  • Какой красивый цвет получился!

  • Во вторую половину добавить 200 гр греческого йогурта, размешать. Тоже проверить на соль/перец. Остудить в холодильнике хотя бы один час.

  • Этот вариант выглядит, как будто совсем другой суп.

  • Подавать можно с сухариками, с креветками или с красной рыбой. Мы любим такие супы с рыбой. Форель нарезать мелкими кубиками, посолить и поперчить, сбрызнуть лимонным соком, дать помариноваться минут пять.

  • Сковородку смазать оливковым маслом и быстро обжарить рыбу (2-3 минуты).

  • Разлить суп по тарелкам, украсить рыбкой и базиликом. По желанию выдавить из одной дольки лимонный сок. Можно добавить пару кусочков льда.

  • Точно также подать второй вариант супа.

ОТЛИЧНЫЙ СУП ДЛЯ РАЗНООБРАЗИЯ В ЖАРУ









Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Быстрый завтрак На обед : Легкий / На первое На полдник На ужин Специальное питание : Безглютеновые рецепты / Вегетарианское питание

Теги: первое обед ужин быстро

Вкусы: овощной гороховый кабачковый луковый лимонный пряный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Холодный суп из цуккини и горошка
Рецепт: Холодный суп из цуккини и горошка

Этот холодный суп из цуккини и йогурта попался мне в интернете. Я немного изменила его и подогнала под вкус своей семьи. Мнения у нас разделились, поэтому я готовила два варианта подачи, выбирайте, который понравится вам.

Ингредиенты для «Холодный суп из цуккини и горошка»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Холодный суп из цуккини и горошка» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Ловите фото улику. Суп разочаровал Если бы не креветки и красная рыба в супе - вылила бы, а так пришлось доедать. Не оценил никто из семьи
Как жалко, что суп не понравился , может вы просто не любители . Я готовлю похожий суп горячий, мы едим с удовольствием. Тем не менее, спасибо, что воспользовались рецептом
В нашей семье очень любят различные крем-супы, но этот не зашел. В любом случае - спасибо за новый опыт
Нелличка! Спасибо за рецепт. Прекрасный суп из доступных ингредиентов всего за 30 минут. Спасибо также за совет, как резать базилик ножницами. Теперь я знаю, как нарезать травы.
Анечка, у вас тоже жара стоит, видела по телевизору , отличный суп для таких дней . А ножницами зелень нарезать удобно, особенно зелёный лук, под ножом он так и норовит в разные стороны разлететься, попробуй
Именно. У меня под ножом травы по всей кухне летают. А жара у нас стоит ужасная. Да ещё Уимблдон. открылся. Жалко теннисистов. Да, ты права, твой суп именно для таких дней.
Для Англии это вообще удивительно ! Я всегда поражаюсь, сколько выносливости у спортсменов, и под дождём проливным, и под жарким солнцем играют…
Да, престиж турнира, конечно, высок.Вся страна смотрит, болеет за них. Когда полуфинал и финал (обычно это суббота и воскресенье), на улицах тихо. Даже нет машин. Матчи обычно очень интересные, особенно с Джорковичем из Сербии. Он играет красиво и умеет завести
публику. Да, вообще, такое впечатление, что он сделан из стали Ему,что дождь, что солнце....Под бомбежками в Белграде тренировался ведь.
У нас тоже самое, когда футбольные матчи проходят, все у экранов
Мой рецептик! Готовлю на подобии такого, приготовлю такой обязательно. Взяла в КК. Спасибо!
Большое спасибо за интерес к рецепту, готовьте на здоровье !
Отличный суп, Нелли! А цвет-то какой салатненький получился, красота! Мне, конечно, больше понравился суп-пюре
Ольга, спасибо ! Мне тоже нравится больше пюре, а муж не любит ! А цвет такой красивый за счёт горошка и базилика
Ах,какая красота! Нелличка,изумительные фото супа и по красоте и соблазну! Хочу-хочу-желаю! Спасибо,дорогая,за рецепт и соблазн!
Виолетточка, готовь на здоровье ! Лёгкий и вкусный супчик
Нелли, какой красивый цвет у супа. Представляю, какой нежный и вкусный получился.
Понравилось добавление рыбки, отличная идея!
Таня, спасибо за внимание ! Мы любим рыбку в холодных супах, получается сытнее, но не отяжеляет, в жару самое то
Неллечка, прелестный, нежный суп!
Ирочка, большое спасибо за поддержку !
Ну вот просто КРИТИЧНО (окончательно и безповоротно) красиво!!!

Очень сложно и огромное количество ингредиентов... ЗАТО!!!

Рыбка - просто... то есть НЕ ПРОСТО к месту! А там буквально родилась!!!

БРАВО!!!
Абсолютно ничего сложного, всё просто готовится, я дольше писала рецепт, чем его готовила ! Спасибо за внимание и поддержку
Главное на выходе получается
Нелличка, вос-хи-ти-тель-но!!! Вот прямо СУПЕР! И очень красивая подача Спасибо за рецепт
Мариночка, пользуйся на здоровье , очень приятно, что рецепт понравился ! Спасибо за поддержку
Очень красиво и аппетитно! Отличный супчик, Нельчик!
Ленчик, благодарю за добрые слова ! У нас такая жара , пришлось на балконе готовить
Как интересно придумано: два варианта супа из одной кастрюли. Возьму вашу идею на заметку!
Что ни сделаешь, чтобы всем угодить ! Пользуйтесь на здоровье !
Очень аппетитный,красивый и нежный суп!
Большое спасибо за интерес к рецепту !
Неллечка ,очень красивый и аппетитный суп я первая пробую
Танечка, большое спасибо , угощайся !
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V410 "Колумбия"

Каркасный дом с эркером V410 "Колумбия"
Каркасный дом с мансардой и вторым светом V346 "Мескит"

Каркасный дом с мансардой и вторым светом V346 "Мескит"
Каркасный дом с котельной V471 "Медфорд"

Каркасный дом с котельной V471 "Медфорд"
Ещё 575 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 673 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки