Просто... рыбные котлеты по-новому. Воздушные, сочные... для любителей острых ощущений.
hyazinthetmprenameПоваренок 7 уровня
- 24 января 2009, 18:29
- 6750
Рыбное "жаркое"
Ингредиенты для «Рыбное "жаркое"»:
- Рыба (филе(у меня была сайда-Seelachs)) — 1 кг
- Хлеб — 100 г
- Специи (по вкусу)
- Яйцо куриное — 1 шт
- Лук репчатый (крупный) — 2-3 шт
- Чеснок (целая головка)
- Помидор — 2 шт
- Сок томатный — 250 мл
- Сыр твердый (ломтиками) — 8 шт
- Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л.
- Сухари панировочные / Панировка
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3360.3 ккал |
белки
439.3 г |
жиры
120.3 г |
углеводы
133.5 г |
| Порции | |||
| ккал 420 ккал |
белки 54.9 г |
жиры 15 г |
углеводы 16.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 110.9 ккал |
белки 14.5 г |
жиры 4 г |
углеводы 4.4 г |
Рецепт «Рыбное "жаркое"»:
-
Филе рыбы пропустить через мясорубку с КРУПНОЙ РЕШЕТКОЙ.
-
Добавить размоченный хлеб, соль, дать постоять 5-10 минут, потом слить образовавшуюся жидкость. Добавить яйцо, перец, все тщательно смешать.
-
Слепить котлеты (у меня из килограмма рыбы получилось 8 толстеньких котлеток), обвалять в панировочных сухарях, СЛЕГКА обжарить их с двух сторон на растит.масле
-
уложить в форму
-
Пока котлеты обжариваются, нарезать лук, чеснок, помидоры.
-
Потушить их минут 7-10 в масле, оставшемся от котлет.
-
-
добавить любую любимую приправу по вкусу или просто соль и перец(у меня вот такая приправа)
-
выложить овощи на котлетки, залить все 1 стаканом томатного сока
-
сверху выложить сыр и отправить в духовку на 20-25 минут при 200-210*С
-
Вот что должно получиться (одну я уже стащила для пробы)
-
А это в разрезе. Котлеты сочные, "пушистые". без выраженного рыбного запаха. В холодном виде тоже вкусно! Для кого слишком остро, можно убавить количество чеснока.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 февраля 2012 года budja #
9 декабря 2010 года Ттшка #
8 декабря 2010 года Ттшка #
8 декабря 2010 года Ттшка #
8 декабря 2010 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
Рада, что рецепт понравился. В фарш можно добавлять и другие овощи, не только морковь, например, кабачок или картофель
8 декабря 2010 года Ттшка #
8 декабря 2010 года Ттшка #
7 декабря 2010 года Ттшка #
8 декабря 2010 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
7 декабря 2010 года Ттшка #
21 июня 2009 года osipova deleted #
14 марта 2009 года Cvetochek #
14 марта 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
1 февраля 2009 года Meotida #
1 февраля 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
29 января 2009 года maj4ik #
30 января 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
5 февраля 2009 года maj4ik #
8 февраля 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
8 февраля 2009 года maj4ik #
25 января 2009 года ВИКА-72 #
30 января 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
25 января 2009 года boksy #
30 января 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
25 января 2009 года мисс #
30 января 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
25 января 2009 года ШЕЛЛ #
30 января 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
25 января 2009 года tat70 #
30 января 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
24 января 2009 года Lzaika45 #
25 января 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
24 января 2009 года Лейла #
Натуль ты у нас сегодня заслуженно кулинар дня,с чем и поздравляю!+++++++++++++++
24 января 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
24 января 2009 года Лейла #
24 января 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
24 января 2009 года Тсаис #
24 января 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: