Не зря этот салат считается в кулинарии классическим. Он потрясающий! А сколько вариантов его приготовления... Я читала 18 рецептов. Предлагаю свой вариант этого замечательного салата. Не пугайтесь, его порция получается действительно огромной. Я после порции "Цезаря" ничего больше съесть не могу.
oxana1840Поваренок 2 уровня
- 25 января 2009, 18:03
- 33539
Салат "Цезарь" с курицей
Ингредиенты для «Салат "Цезарь" с курицей»:
- Майонез — 230 г
- Сыр твердый (тертый) — 2 ст. л.
- Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.
- Сухарики (крутоны) — 10 шт
- Перец сладкий — 1 шт
- Огурец (свежий) — 1 шт
- Капуста пекинская — 400 г
- Филе куриное — 2 шт
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Соевый соус
- Приправа (для курицы)
- Яйцо куриное (отварное) — 2 шт
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4032.7 ккал |
белки
164.4 г |
жиры
286.7 г |
углеводы
200.8 г |
| Порции | |||
| ккал 2016.4 ккал |
белки 82.2 г |
жиры 143.4 г |
углеводы 100.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 205.8 ккал |
белки 8.4 г |
жиры 14.6 г |
углеводы 10.2 г |
Рецепт «Салат "Цезарь" с курицей»:
-
Замариновать куриное филев смеси майонеза, соевого соуса, приправы для курицы на пару часов. А вообще, мариновать можно в чем угодно, кому как нравится, только без кислоты.
-
Маринованное филе обжарить целым на сковородке, не пересушить.
Мясо должно быть сочным и теплым в салате. -
Отрезать от филе 4 длинных ломтика, а остальное нарезать кубиками, не мелко.
-
Перец нарезать средним кубиком, огурец ломтиками.
-
Пекинку нарезать крупно, утолщенные части листа разрезать вдоль, чтобы было тоненько.
-
Из белого хлеба вырезать кубики, без корочки. Кубики и обрезки хлеба обжаривать со всех сторон на сухой сковородке, в конце жарки добавить сливочное масло, чтобы сухарики его впитали. Посыпать их сверху приправкой, любой, но с солью. Обрезки измельчить, я истолкла в ступке. Крошка должна быть крупной.
А теперь делаем салат. Смешиваем в миске капусту, перец, огурец, курицу кубиками и майонез. Майонеза идет 100 г на порцию.
Выкладываем горой на тарелку. Сверху посыпаем ложкой толченых сухариков и еще сверху ложкой тертого сыра.
По склонам горки выкладываем ломтики курицы и четвертинки яйца.
Все! Подавать сразу.
Приятного аппетита!
Раскладка рецепта дана на 2 порции.
Выкладываем горой на тарелку. Сверху посыпаем ложкой толченых сухариков и еще сверху ложкой тертого сыра.
По склонам горки выкладываем ломтики курицы и четвертинки яйца.
Все! Подавать сразу.
Приятного аппетита!
Раскладка рецепта дана на 2 порции.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 мая 2021 года lila piskaridze #
27 января 2009 года ШЕЛЛ #
27 января 2009 года oxana1840 # (автор рецепта)
26 января 2009 года korica #
26 января 2009 года oxana1840 # (автор рецепта)
26 января 2009 года Aprelia #
26 января 2009 года oxana1840 # (автор рецепта)
26 января 2009 года мисс #
26 января 2009 года oxana1840 # (автор рецепта)
25 января 2009 года VIKAR deleted #
26 января 2009 года oxana1840 # (автор рецепта)
25 января 2009 года Равиля deleted #
26 января 2009 года oxana1840 # (автор рецепта)
25 января 2009 года oliva7777 #
26 января 2009 года oxana1840 # (автор рецепта)
26 января 2009 года oliva7777 #
10 февраля 2010 года Lloki deleted #
26 января 2009 года Aprelia #
26 января 2009 года oliva7777 #
26 января 2009 года Aprelia #
26 января 2009 года oxana1840 # (автор рецепта)
26 января 2009 года oxana1840 # (автор рецепта)
26 января 2009 года oxana1840 # (автор рецепта)
А насчет названий и классических рецептов, так то, что большинство людей называют "Оливье" тоже довольно далеко от оригинала, и ничего, главное, что это вкусно.
26 января 2009 года oliva7777 #
10 февраля 2010 года Lloki deleted #
25 января 2009 года КолючкА #
26 января 2009 года oxana1840 # (автор рецепта)
25 января 2009 года xsenia #
26 января 2009 года oxana1840 # (автор рецепта)
25 января 2009 года timoxa #
26 января 2009 года oxana1840 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: