• 25 января 2009, 19:22
  • 18487

Торт "Муравейник"

Рецепт: Торт Муравейник

Вкус варeной сгущeнки - вкус детства! Пекла брату на день рождения, естестственно, хотелось удивить всех: его жену, тeщу и всех-всех-всех - ура! получилось!

Категория: Десерты Торты Песочный торт

Ингредиенты для «Торт "Муравейник"»:

Количество порций: 10



Рецепт «Торт "Муравейник"»:

ТЕСТО

Смешать все составляющие для теста, хорошо вымесить довольно тугое тесто, добавить больше муки по необходимости.
Разделить на 3 -4 части, скатать их в шар и в холодильник, накрыв салфеткой или завернув в пищевую плeнку, на 1,5 -2 часа. Тесту необходимо остыть. Для чего? читаем дальше: после холодильника можно тесто натереть на крупной тeрке, я предпочитаю прокручивать через мясорубку и "тонкими колбасками" выкладывать на противень. Получается, что весь противень покрыт тестом, прокрученным через мясорубку, либо тeртым на тeрке.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и готовим, пока тесто не станет румяным, следите, чтобы не подгорело. Заняло около 30 минут.

Достали, остудили, поломали на небольшие кусочки.
В eмкость, где крем, вкидываем поломанные кусочки, хорошо перемешиваем и выкладываем горочкой. На ночь в холодное место для пропитки!

Как-то раз, на день Св. Валентина, я сделала в виде сердца - очень эффектно!

КРЕМ

Предварительно варим сгущeнку. Я всегда это делаю сама, т. к. покупная варeная совсем не такая по вкусу. Варю обычно за час до начала приготовления теста. При варке следить, чтобы вода всегда покрывала банку, варить 2 часа на небольшом огне после закипания.

Сварили, даeм остыть и взбиваем с молочным кремом до однородной консистенции. Я ещe добавила коньячка и корицы для аромата!

МОЛОЧНЫЙ КРЕМ: желток протереть с сахаром, развести молоком и на плиту. Добавить муку, помешивать, до кипения не доводить. Как только начинает густеть, добавляем масло (можно в принципе и без него, т. к. крем и так загустеет), оно растворится, ещe пару минуток помешали и сняли с огня.
Такой вариант крема придумала сама, т. к. не хотела делать очень жирный крем, взбивая 200 г масла и 2 банки сгущeнки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

p. s. молочный крем очень хорош для пропитки торта "Наполеон". В крем можно добавить цедру и сок любого цитруса - вкусно. Количество ингредиентов только необходимо увеличить.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт Муравейник
Описание: Вкус варeной сгущeнки - вкус детства! Пекла брату на день рождения, естестственно, хотелось удивить всех: его жену, тeщу и всех-всех-всех - ура! получилось!
Тэги: десерт, торт.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
а где арахис и мак? это не настоящий муравейник без них
Добавьте в ваш настоящий муравейник , не вопрос.
Здравствуйте.. оказывается коньяк добавляется в крем? А я добавила в тесто.. хорошо что не 5 стол.ложек, как в вашем рецепте. Надо было указать куда.. и сахар тоже не указан, и яичный желток куда добавлять..
В тексте рецепта указано, что коньяк по желанию добавляется в крем. В описании молочного крема опять же указано, что желток протереть с сахаром. В перечислении ингридиентов опять же указано, что идет в тесто, что в крем Единственная возможная путаница могла возникнуть с "яйца 2 шт", но раз в креме указан только 1 желток, яйца идут в тесто. Если у вас получился невкусный торт, очень жаль
Нет.. спасибо всё получилось.. только недавно сделала.. попробовала - очень вкусно)..
просто я сразу начала готовить тесто и не могла понять пропорции яиц и нужно ли добавлять туда сахар или коньяк.. моей семье понравилось..
Спасибо.. И с новым годом!
с новым годом!
Я так нифига не поняла...в крем указано 40г. масла,а в конце рецепта 200г. масла идёт в крем,а не в тесто...что в тесто идёт?Не всё подписано...
В тесто 200 гр, как и написано, в крем 40 гр прижелании опять де как и написано . Вас видимо запутала фраза 200 гр масла и 2 банки сгущенки, но по описанию понятно, что этот вариант гипотетический)
лично у нас в городе купленную сгущенку сварить невозможно!!!варишь, варишь, а все равно не свариться!приходится покупать сразу вареную!!но она не такая((((
Видела по телевизору в передаче "Контрольная закупка", что на настоящей сгущенке должен стоять ГОСТ и в нем должна быть цифра 76,тогда она хорошая!
Спасибо за ответ и за отличный рецепт!
Никогда сама не варила сгущенку. Банку опускать в воду закрытую?
Попробуйте, вкус неповторим! Х
Варим закрытую банку, технология описана в рецепте
Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, сколько муки брать для крема? А тесто вы делаете совсем без сахара?
Так давно делала, что даже забыла что в креме мука Получается мука для вязкости молочного крема добавляется, где-то 1 ст.л., без горки. В тесто сахар не добавляю, т.к. врем получается сладким и от этого тесто без сахара не кажется пресным
выглядит вкусно, беру себе в кк!
обязательно сделаю!!!
спасибки!
Очень рада, что в КК пригодится! Вкусно-вкусно, делайте с удовольствием
++++++++++++++++++++
Беру!
Вкуснотища!!!!!!!!!!
Ах, как я люблю "Муравейник"! +
Спасибки, попробуем!!!
ВКУСНО
Спасибо за идею потереть тесто на тертки, потому что очень хочу спечь муравейник, но нет мясорубки обязательно сделаю, и конечно забираю себе рецепт
готовьте с удовольствием!!! и расскажите потом как получилось
мммм вкуснатища, вкус знакомый с детства, мамуля частенько такой пекла, спасибо!!!
Люблю муравейники
Классссссссссссссс!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2042 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки