• 29 января 2009, 2:40
  • 34508

Украинские лэжни или ... зразы с капустой

Рецепт: Украинские лэжни или ... зразы с капустой

Точно не знаю, зразы ли это, но то что дома у нас "лэжни", то это точно))). Я называю его зимним блюдом, делаю каждое воскресенье, тем более, что капустка моя уже окончательно кисленькая, так уже ее кушать не хочется, а, поскольку, мои пацанчики обожают и эти фокусы, и варенички с капусткой, то и приходится мне их ублажать :). Если честно, то долго не решалась выставлять, так сказать, не очень замысловатое блюдо (поскольку я на сайте наслаждаюсь - такие шедевры, девчонки, творите - УХ, аж приятно читать и все себе "таскать" в КК). А так, я ОЧЕНЬ и сама люблю "лэжни", а также пересмотрев все здешние рецепты и похожего не найдя …, решилась. Еще мне нравится, что кушать можно и холодными (еще вкуснее) )).

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Украинские лэжни или ... зразы с капустой»:

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Украинские лэжни или ... зразы с капустой»:

Отвариваем очищенный картофель (солим по вкусу), отцеживаем, добавляем растительное масло и хорошенечко толчем, чтобы не было комков. Оставляем до полного остывания (если будет теплый, то тесто начнет разжижаться).

Тем временем, пассеруем нарезанный кубиками лук до золотистого цвета, добавляем капусту, накрываем крышкой и тушим до готовности - чтобы капуста стала мягче.

Далее в толченую и остывшую картошку добавляем все остальные ингредиенты, хорошенько вымешиваем.

Ложкой кладу небольшие порции теста в муку, немного обваливаю, делаю на ладони блинчик - и кладу протушеную-обжареную капустку, защипываю - и на сковороду. Масла для жарки не жалейте.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Украинские лэжни или ... зразы с капустой
Описание: Точно не знаю, зразы ли это, но то что дома у нас "лэжни", то это точно))). Я называю его зимним блюдом, делаю каждое воскресенье, тем более, что капустка моя уже окончательно кисленькая, так уже ее кушать не хочется, а, поскольку, мои пацанчики обожают и эти фокусы, и варенички с капусткой, то и приходится мне их ублажать :). Если честно, то долго не решалась выставлять, так сказать, не очень замысловатое блюдо (поскольку я на сайте наслаждаюсь - такие шедевры, девчонки, творите - УХ, аж приятно читать и все себе "таскать" в КК). А так, я ОЧЕНЬ и сама люблю "лэжни", а также пересмотрев все здешние рецепты и похожего не найдя …, решилась. Еще мне нравится, что кушать можно и холодными (еще вкуснее) )).


Фотографии «Украинские лэжни или ... зразы с капустой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Очень люблю зразы. Всегда вкусно и интересно.
Отличный рецепт! Приготовила пюре-тесто по вашему рецепту, но в место капусты положила необжаренный фарш, пожарила зразы и потом запекла в духовке. Получилось все просто великолепно. Зразы не развалились, а внутри оказались сочными. Спасибо, что поделились с нами этим рецептом!
Дела два раза, вкусно и просто)))) Спасибо за рецепт Начинка первая была с капустой, вторая - каламбур (все что было в холодильнике + рыс, так как пересолила то, что было(( Вот покушала и балдею))))))))
очень интересный рецепт!
вкусно!
Благодарю!!!!!
[x]23:26 16.03.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Ой, тааакой букетище... класс!!!!!!!! [x]23:26 16.03.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо за рецепт!!! Ооооочень вкусненькие получились.....искала рецепт зраз, а нашла ваши лежни
с самого утречка приятное . спасибочки
Спасибо большое за такой замечательный рецепт.Неоднократно пыталась приготовить зразы,но после нескольких неудачных попыток забросила это дело.По вашему рецепту все получилось с первого раза и настолько вкусно... вся семья была в восторге...Спасибо Еленушка за этот рецептик.
ой, спасибки , пользуйтесь рецептиком на здоровье . А мне ну очеееень приятно за отзыв
Спасибо за рецептик. Приготовила. Всем очень понравилось. Даже сфоткать не успела.
, спасибки за доверие
Спасибо за науку. В детстве бабушка пекла практически также, и варенники... вот увидела рецепт, особенно название, и сразу в памяти встало на свои места. Так что рецепт просто исторический. Спасибо за чудо
Благодарствую за такой ну очеень приятный коммент
Вам спасибо! еще вопросик, если не возражаете , ЛЭЖНИ - что все таки является отличительной чертой этого блюда? Тесто с картошкой, начинка из квашенной капусты или пироги начиненные? Если знаете, разъясните пожалуйста. Спасибо.
Удалено создателем комментария
Ответ для Califa
У большинства - это "зразы", тока у нас дома че то так называли - "лэжни" от слова "лежат", ну а мне нравится , вот и поддерживаю семейную традицию
Спасибо за разъяснение .
спасибо обязательно попробую!

анимационные картинки
Жду рецензии
Ой,а мы между прочим с вами землячки!Я ведь родилась в г.Староконстантинове,Хмельницкой области!Мама моя оттуда!
Ещераз спасибо за вкуснятину,фото загрузить удалось!
ай-ай-ай!!!! а приятно то как, очень рада, что и мой рецептик нашел своих поклонников!!! СПАСИБО!!!!!!!!!!!!
Вам спасибо,правда очень вкусно!!!!!)))
Готовила ваши лэжни.Очень понравилось!Здесь фото не прикрепляется,не получается уже 3 дня.Но на форуме вышло,похвалила!Спасибо!http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=1045&postdays=0&postorder=asc&start=585
Спасибо! А я-то все думаю, куда бы свою оставшуюся капустку пристроить? Ан вон оно все как замечательно!
, вот-вот, сюда ее, кисленькую определяй . Я еще на сайте недавно оладушки с капусткой кислой видела и пробовала, тоже объедение, тока не помню уже у кого , но то что бездоходное производство, так енто точно, ни одной банки капусты в этом году не выбросила
отлично, спасибо, вечером все мои восхищались --вкуууусно
Давно хочу сделать зразы.Пересмотрела все рецепты,ваши зразы самые красивые и аппетитные!На них и остановлюсь.Спасибо,буду пробовать!+++++++++
желаю удачи и что бы, картинка стала явью . Спасибульчик за коммент
Лена,сделала сегодня ваши зразы!Спасибо за такой вкусный рецепт,всё получилось!!!
Пытаюсь фото загрузить,пока не получается.Хотя раньше всё удавалось,не пойму причину.
Уряяяя!!!! Рада, что толк от моих немногочисленных рецептов есть, спасибки за доверие!!!!
Это Вам спасибо,что решились выставить рецепт!
Сегодня утром холодные пробовали,так действительно - ОЧЕНЬ вкусно!
Леночка, сегодня наготовила Ваши лэжни. Получилось просто все идеально идеально и по ингридиентам, и по вкусу Все супер!!!!!!! Вам огромное спасибо за такую вкуснячку Фотоотчет прикрепила


все картинки тут
Витуль, СУПЕР!!!! Спасибки за доверие и готовь на здоровье!!! рада что понравилось
Ответ для Vittie
давай ка, дорогая, на "ты", а?
С удовольствием, Леночек Выставялй еще всякие домашние украинские вкуснячки
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1357 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки