• 30 января 2009, 0:33
  • 24238

Суп гороховый "Острячок"

Рецепт: Суп гороховый Острячок

Густой, насыщенный, гороховый суп с копчeными колбасками, овощами и гренками. У меня он получился довольно острый (что и было задумано, для любимого мужа), но это можно варьировать по вкусу. + ещe кое-что, что придало супу незабываемый вкус! Что это? Заходите - расскажу!!!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Суп гороховый "Острячок"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2600 ккал
белки
103.1 г
жиры
57.6 г
углеводы
416.8 г
100 г блюда
ккал
98.9 ккал
белки
3.9 г
жиры
2.2 г
углеводы
15.8 г


Рецепт «Суп гороховый "Острячок"»:

Горох промыть и я всегда предварительно замачиваю его в холодной воде. Чем дольше стоит, тем быстрее сварится. Я обычно на пару часов оставляю.
В кипящую воду кладём горох и варим почти до полной готовности гороха. А готовность определяется по вкусу. Муж мой любит совсем разваренный (такой, что суп-пюре сам собой получается), а я люблю более целенький. Разрываюсь!!!

Когда горох почти готов, добавляем картофель, нарезанный кубиками.

И шампиньоны, нарезанные пластинками.

На оливковом масле (можно и на растительном без запаха) обжариваем морковь и сельдерей (корневой), нарезанные соломкой.

Добавляем лук соломкой (не длинной).

Перец соломкой.

И черешковый сельдерей.

Выдавливаем чеснок (1 зубчик у меня остался для гренок).

Добавляем соевый соус.

И специи.

Добавляем в суп колбаски, нарезанные колечками.

И обжаренные овощи.

Солим по вкусу (осторожно, так как соевый соус уже дал немного соли). Варим минуты 3-4 (нужно, чтобы суп закипел) и всё готово. Подавать очень вкусно с гренками.

Для гренок - ломтики батона смазать выдавленным чесноком, сбрызнуть оливковым маслом и посыпать натёртым сыром. Запечь (я в микроволновке на гриле) до хрустящести (простите за корявое слово, но именно оно в полной мере описывает это состояние, потому что нужна не просто корочка хрустящая, а вся гренка должна быть одним полным хрустом :-) ).

Подавать, посыпав очищенным арахисом, с гренкой и украсив зеленью.
Приятного аппетита!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп гороховый Острячок
Описание: Густой, насыщенный, гороховый суп с копчeными колбасками, овощами и гренками. У меня он получился довольно острый (что и было задумано, для любимого мужа), но это можно варьировать по вкусу. + ещe кое-что, что придало супу незабываемый вкус! Что это? Заходите - расскажу!!!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Добрый день! Данное количество продуктов на сколько порций? Или на сколько литров кастрюлю берете?
До Вашего рецепта я не додумывалась положить с гороховый суп грибы. Попробовала и скажу, что это мег-идея! Спасибо.
вкусный супчик, а вот арахис мне в нем не пошел... спасибо за рецепт, обьедение
восхитительный супчик)) спасибо, забираю в КК)
Рецептик хороший, спасибки
прелесть какая. очень аппетитно. ++++++++++++++++++++++
порадую супруга , спасибо за суп!
На здоровье!!!!!!
Я теперь точно знаю что у меня будет на обед! спасибки
На здорвье!!! Надеюсь, Вам понравится!!!
Сделала Ваш супчик. С колбаской- очень вкусно, я раньше никогда с колбаской не делала, и гренки просто супер, очень представительно смотрятся, а на самом деле всё так просто
Здорово!!! Очень и очень рада, что Вам понравилось!!!
Julja_lja!
Суп наваристый, насыщенный, ну обьеденье просто!
Дружок мой за обе щеки его ест! И ест, и ест!
По две тарелки в день съедает, когда такое было! )))
Огромное спасибо Вам за рецепт! Просто украсили наш рацион!
С уважением,
Лилия.
Лилия, я так рада, что Вам, понравился мой супчик! Правда!!! Спасибо за доверие и кушайте на здоровье!!!!!!!!
классный супчик
И я обожаю гороховый с добавлением копченностей!!!++++++++++++
И я обожаю гороховый с добавлением копченностей!!!++++++++++++
А у нас только с копчёностями и "проходит", другой отказываются есть
восхитительный супец+++++++++
Спасибо, Дашик!!!!!!!
Юль, как всегда вкуснятинка!!! +++++++++
Вкуснотища-то какая!!!!!!! Юль, ты в своем репертуаре - удивительный супчик!!!!++++++++
Спасибо, Катюшкин!!!!!!!
Супец что надо! Особенно понравились гренки-хрустящести !!!
Да, гренки в супчике были очень вкусные. Я сначала думала, что они сильно размокнут, но потом оказалось, что из-за своей хрустящести, они практически и не размокли...
Отличный супчик!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3907 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки