Рецепт: Лодочки из кабачков с сосиской
Лодочки из кабачков с сосиской
Рецепт: Мини-рулетики с ветчиной и наггетсами
Мини-рулетики с ветчиной и наггетсами
Рецепт: Паштет из ветчины Инди
Паштет из ветчины "Инди"
  • 30 января 2009, 16:32
  • 13923

Торт "Тропиканка"

Рецепт: Торт "Тропиканка"

Этот торт любит вся моя семья. Суфле великолепно сочетается с нежным бисквитом, а фрукты и желе превратили традиционное "Птичье молоко" в "Тропиканку"

Категория: Десерты Торты

Ингредиенты для «Торт "Тропиканка"»:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
8466.2 ккал
белки
194.5 г
жиры
299.9 г
углеводы
1235.5 г
Порции
ккал
2822.1 ккал
белки
64.8 г
жиры
100 г
углеводы
411.8 г
100 г блюда
ккал
219.3 ккал
белки
5 г
жиры
7.8 г
углеводы
32 г


Рецепт «Торт "Тропиканка"»:

Приготовление бисквита: белки отделить от желтков, отдельно взбить белки с половинной нормой сахара (в сахар добавляю ванилин) и желтки с другой половиной. В посуду со взбитыми желтками добавляю просеянную муку, а затем осторожно белки. Быстро перемешиваю и выливаю в подготовленную форму. Выпекаю при 180 гр. примерно 45 мин. Выключаю духовку и не вынимаю из печи 20 -30 мин. Готовый бисквит выдерживаю 6 -8 часов, потом разрезаю пополам вдоль на две части.
Форму для бисквита смазываю сливочным маслом и по борту "приклеиваю" полоску пергамента для выпечки, которую тоже промасливаю. На дно формы кладу половину бисквитного коржа и пропитываю коньячным сиропом(30 гр коньяка 100 гр сиропа от персиков)
Два банана, половину нормы персиков, почищенные от плeнки дольки апельсина режу на кусочки, не очень мелкие.
Приготовление суфле:
1 )Взбить масло сливочное со сгущенным молоком.
2 )замочить на 15 мин желатин (покупаю быстрорастворимый).
3 )сахар, 2 стакана, залить водой, добавить сок лимона и варить сироп до пробы "Мягкий шарик" (это когда капелька сиропа уже не липнет к рукам, а скатывается в шарик, но и не карамель)
4 )когда сироп почти готов, начинаю взбивать миксером белки
5 )одновременно подогреваю желатин до растворения
6 )в хорошо взбитые белки тонкой струйкой вливаю сироп горячий (процедура должна занять не менее 10 мин)
7 )затем вливаю желатин и взбиваю до остывания массы
8 )в остывшую массу добавляю масло, взбитое со сгущенкой, и через минуту прекращаю взбивание.
В форму с бисквитом накладываю немного суфле, выкладываю половину нормы фруктов, снова суфле, затем пропитанный бисквит и фрукты+суфле.
Торт выдерживаю в холодильнике 5 -6 часов Затем украшаю фруктами и в несколько приeмов заливаю желе. Опять стоит в холодильнике 5 -6 часов. Затем снимаю борт и пергамент и края поливаю шоколадом.
Долго, но очень вкусно


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Тропиканка"
Рецепт: Торт "Тропиканка"

Этот торт любит вся моя семья. Суфле великолепно сочетается с нежным бисквитом, а фрукты и желе превратили традиционное "Птичье молоко" в "Тропиканку"

Категория: Десерты Торты

Ингредиенты для «Торт "Тропиканка"»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Спасибо за интересный рецепт!
Буду рада если пригодится!
красота неимоверная.. засмотрелась) надеюсь скоро приготовить и попробовать эту красоту на вкус
спасибо за рецептик
Торт просто великолепный.
С дебютом Вас и удачи на нашем сайте!
Рецептик взяла себе в КК,спасибо.+++++++++++++
Очень симпатичный тортик!!!+++
Только вопрос-8 яиц всего?
Лисенок, 8-бисквит, +8 суфле, всего - 16, как в рецепте.
вот это да, тортик получился на славу+++++++++
Отличный тортик...обожаю "ПТИЧКУ"...Спасибо!!! ++++++++++
забрала++++++++
вот бы поближе посмотреть украшение торта,это можно зделать,поставте ещё фото в рецепте,+++++++++
К сожалению фото только одно. Когда буду делать ещё обязательно сделаю пошагово фотографии и добавлю в рецепт.Шоколадные кружева сделаны из шоколадной глазури: она более стойка в работе чем шоколад.Глазурь растапливается на пару,выливается в корнетик и можно рисовать на пергаменте,который потом положить на холод на 15 мин.Украшения прекрасно снимаются, не тают,ихорошо держаться на желе.
Красавец какой!!!!+++++++++
Очень красивый и вкусный тортик!
+++++++++++++++++++++++++++++++
Очень хороший рецепт...Красиво..))Супер))++++
Классный рецепт!!!! Спасибо!!! С прекрасным дебютом!!!!
Очень вкусный!!!!!
Все написано очень подробно и понятно, должен получиться замечательный торт. +
Рецепт очень интересный и главное - выполнимый, а что вкусный, я даже не сомневаюсь! Следующая буду делать это чудо - я! Думаю, что обрадую своих домашних. Умница! Супер!!!
Спасибо! Я думаю у вас получится. моя племянница уже не раз делала этот торт и каждый раз добавляла что нибудь своё:орехи, курагу,клубнику,сливу.Только киви не пошло.Оно разжижает желе.
Про киви-это точно,начинает даже подтекать.
Люблю тортики!Очень красивый и вкусный!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Паштет из ветчины Инди
Паштет из ветчины "Инди"
Рецепт: Лодочки из кабачков с сосиской
Лодочки из кабачков с сосиской
Рецепт: Быстрый перекус Сосиска в картофеле
Быстрый перекус "Сосиска в картофеле"

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6732 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки