Хочу поделиться рецептом приготовления овсяной каши для детей, который я нашла в книге "Тайны хорошей кухни" В. В. Похлебкина. «Все знают, что овсяная каша полезна и детям и взрослым. Но те и другие частенько не любят ее. Одна из причин в том, что овсяная каша для взрослых должна готовиться совершенно не так, как для детей. Детской овсяной кашей считается любая каша из дробленого, нецельного (давленого) или молотого овсяного зерна (толокна). Потому что дети с их нежными слизистыми полости рта плохо воспринимают жесткую, крутую, рассыпчатую овсяную кашу с ее плотноватой оболочкой. Дробленое зерно варится быстро и дает одну клейко-слизистую массу, по консистенции приятную для ребенка. Но эта масса невкусная. Поэтому ее принято сластить. И ребенок ест с грехом пополам. » Что же делать и как - внутри :-)
ДарьюшкаПоваренок 4 уровня
- 4 февраля 2009, 11:01
- 54556
Овсяная каша для детей
Ингредиенты для «Овсяная каша для детей»:
- Крупа овсяная (Геркулес)
- Вода
- Молоко
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
505.4 ккал |
белки
16.7 г |
жиры
8.1 г |
углеводы
91.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 361 ккал |
белки 11.9 г |
жиры 5.8 г |
углеводы 65.4 г |
Рецепт «Овсяная каша для детей»:
1. Разварить геркулес или толокно в воде (желательно мягкой).
2. Пропустить кашу через дуршлаг или частое металлическое сито, чтобы задержать не поддающиеся развариванию части - овсяную ость, остаточную шелуху и т. д. Эти твердые части больно ранят, царапают слизистую рта ребенка, от чего он выплевывает всю кашу, будучи сам не в состоянии отделить мелкие части от всей массы в ложке.
3. Долить молока, варить, чтобы получилась не клейкая слизистая масса, а жиденькая, почти текучая кашица, которую можно даже пить и совсем легко проглатывать.
4. Очень осторожно подсластить, но так, чтобы сахар не чувствовался, а лишь отбивал сыроватый привкус разваренного зерна.
Затем слегка ароматизировать анисом или бадьяном, корицей, а если их нет, то высушенной лимонной или апельсиновой цедрой, растертой в порошок.
От себя добавлю, варила кашу по этому рецепту. Вместо молока и сахара добавила немного детского фруктового пюре. Сынок у меня еще маленький, поэтому без сахара. Кашу слопал быстро
Думаю, что можно было и без пюре обойтись.
2. Пропустить кашу через дуршлаг или частое металлическое сито, чтобы задержать не поддающиеся развариванию части - овсяную ость, остаточную шелуху и т. д. Эти твердые части больно ранят, царапают слизистую рта ребенка, от чего он выплевывает всю кашу, будучи сам не в состоянии отделить мелкие части от всей массы в ложке.
3. Долить молока, варить, чтобы получилась не клейкая слизистая масса, а жиденькая, почти текучая кашица, которую можно даже пить и совсем легко проглатывать.
4. Очень осторожно подсластить, но так, чтобы сахар не чувствовался, а лишь отбивал сыроватый привкус разваренного зерна.
Затем слегка ароматизировать анисом или бадьяном, корицей, а если их нет, то высушенной лимонной или апельсиновой цедрой, растертой в порошок.
От себя добавлю, варила кашу по этому рецепту. Вместо молока и сахара добавила немного детского фруктового пюре. Сынок у меня еще маленький, поэтому без сахара. Кашу слопал быстро
Думаю, что можно было и без пюре обойтись.| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 октября 2022 года Akira Shinrei #
9 октября 2022 года yuvl #
21 февраля 2018 года Сурик #
21 февраля 2018 года акчуч #
22 февраля 2018 года Сурик #
13 января 2018 года caramel77 #
24 ноября 2016 года yuvl #
24 июля 2014 года Irishkyn #
17 февраля 2014 года София Ди #
27 января 2014 года Maniga #
Налить молока и добавить варенья.
Овсяная каша теперь - объеденье!
23 февраля 2010 года ирина66 #
2 февраля 2010 года Happy girl #
2 февраля 2010 года Happy girl #
2 февраля 2010 года Happy girl #
15 февраля 2009 года eriniya #
подсказал!+++++++++++
15 февраля 2009 года Дарьюшка # (автор рецепта)
16 февраля 2009 года eriniya #
жаль,когда его убили..
4 февраля 2009 года snivli #
6 февраля 2009 года Дарьюшка # (автор рецепта)
4 февраля 2009 года mila87 #
6 февраля 2009 года Дарьюшка # (автор рецепта)
4 февраля 2009 года NATALIAna #
6 февраля 2009 года Дарьюшка # (автор рецепта)
4 февраля 2009 года Яркая #
6 февраля 2009 года Дарьюшка # (автор рецепта)
7 февраля 2009 года Яркая #
4 февраля 2009 года Олиска #
6 февраля 2009 года Дарьюшка # (автор рецепта)
4 февраля 2009 года Yuli #
6 февраля 2009 года Дарьюшка # (автор рецепта)
6 февраля 2009 года Yuli #
6 февраля 2009 года Дарьюшка # (автор рецепта)
4 февраля 2009 года IR4IK #
6 февраля 2009 года Дарьюшка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: