Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 7 февраля 2009, 20:26
  • 9909

Тефтели "В красном"

Рецепт: Тефтели В красном

Ничего сверхъестественного, тефтели, как тефтели... Но соус... Это что-то! Какая-то особая пикантность... Наверное, благодаря тимьяну. Попробуйте, очень вкусно!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Тефтели "В красном"»:

Количество порций: 4



Рецепт «Тефтели "В красном"»:

Хлеб измельчить в крошку (легче всего в блендере).

В фарш добавить хлебные крошки, яйцо, 1/2 чайной ложки тимьяна, посолить и попречить.
Из фарша скатать тефтельки размером с грецкий орех.

Готовим соус. Для этого обжарить на растительном масле порезанный кольцами лук (минут 5), добавить измельченный чеснок и жарить еще минуту.
Добавить порезанные помидоры, томатную пасту, петрушку, лавровый лист, половину чайной ложки тимьяна и сахар.
Соус довести до кипения.

В это время необходимо обжарить тефтельки в растительном масле со всех сторон до румяной корочки.

Соус протереть через сито, перелить в сотейник.

Добавить обжареные тефтельки, довести до кипения и готовить под крышкой на слабом огне 40-45 минут.

Не смотря на отстуствие риса, картошки и овощей в фарше, тефтели получаются очень нежные и вкусные.

Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тефтели В красном
Описание: Ничего сверхъестественного, тефтели, как тефтели... Но соус... Это что-то! Какая-то особая пикантность... Наверное, благодаря тимьяну. Попробуйте, очень вкусно!


Другие варианты рецепта

221

Ежики

144

Тефтели

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
хороший рецепт и очень наглядно всё! спасибо
На здоровье!
Ох, Оксана, я тефтельки с батончиком ну очень люблю +++++
А соус по твоему рецепту обязательно при случае приготовлю
Леночка, спасибо! При случае приготовь, очень вкусный он!
ну да, у Вас только хлеб в фарш добавлен... не заострила на этом внимания. Я обычно всегда картофелину добавляю, как-то привыкла уже... Рефлекс
А в соус можно класть орегано и майоран (сухие)- тоже очень ароматно будет, попробуйте... Только в таком случае лавр я бы исключила, чтобы он не перебил более тонкий аромат трав.
Я вообще специи и травки разные люблю, поэтому обязательно что-то в пищу добавляю!
я тоже, у меня куча специй разных! И еще я не люблю готовые смеси, там как правило соль и глютамат натрия в большинстве. хотя некоторые есть все же неплохие...
Я покупаю обычно все отдельно и при готовке добавляю по своему вкусу
кстати, выращивать сами не пробовали что-нибудь? типа базилик или тимьян? хотелось бы, чтобы кто-нибудь поделился опытом...
Недавно на сайте прочитала, что дома можно розмарин без проблем выращивать. Теперь хожу ищу семена, пока безуспешно. Тоже хочу узнать, кто и как дома травки выращивает. Сама еще только готовлюсь.
Оксаночка, если будут новости, дайте мне знать, ладно? спасибо.
OK! Как только появятся новости, обязательно!
вкусно, конечно, но вообще это обычный томатный соус со специями... Я всегда в таком тушу тефтели или готовлю его к пюре и котлетам. Тефтели тушу в нем минут 15, это обычно вполне достаточно, всегда получается сочно.
Даже обычный томатный соус все делают по-разному. я всегда тушу тефтели совсем по-другому. И 15 минут для тефтелей такого размера - это мало.
Надеюсь, что своим комментом я Вас не обидела. Зацепить не хотела. Просто на самом деле, все делают по-разному, поэтому обычный для меня способ готовки вызвал некоторое удивление.
А почему 15 для тефтелей мало? Они сперва обжариваются, тем более размер небольшой. 15 минут нормально, они сырыми не будут при всем желании. А за 45 минут их можно в духовке тушит, там такая трата времени будет оправданнее, на мой взгляд...
Абсолютно не обидели! Они немного жестковаты будут, если и так мало протушить, там ведь в фарше нет ничего, что дает тефтелям рыхлость, ни картошки, ни овощей, которые обычно с этой целью и для сочности добавляют. Так что, пока они тушатся, они успевают соусом пропитаться. И обжариваю я совсем немного, только чтобы корочкой схватились... Хотя, на самом деле каждая хозяйка готовит по-своему. Это факт!

замечательные тефтельки
Спасибо!!!
Оксаночка, как же я люблю такую вкуснотищу!!!!!!!!!!!!! а у тебя все и всегда такое аппетитное!!! СКАЗКА!!++++++++++++
Дашенька, спасибо!!! Так приятно читать твои комменты!
Класс!!! Красиво и вкусно!!!
Спасибо!!!
Вкусненько, аппетитненько и оч. нарядненько!!!+++++
Спасибо! А ведь на самом деле так просто!
Оксаночка, тефтельки в таком соусе не могут быть невкусными!!!+++++
Ксюша, это точно! Спасибо!
Люблю тимьянчик, Оксан, заинтриговала - утянула вкусняшку!!!!!!+++++++++++++++++++
Катюшка, я тоже по травушкам муравушкам тащусь! Раз любишь, надо делать!
Обязательно, как всегда - полным отчетом!)))))
Буда ждать!
Оксаночка!
Еще одна очередная Твоя вкуснотаща!!! +++++++++++
Леночка, спасибо!!!
Какой соус яркий получился!!! ++++++++++
Да, он именно ярко-красный получается!
Отлично и вкусно то как, соус действительно пикантный+++++++
Юленька, мне этот соус очень нравится! Даже простые макарошки сделает вкуснющими!
ИНТЕРЕСНЕНЬКО,СПАСИБО!!!
Благодарю!
Ксюшик вкусно++++++++++
Светик, спасибо!
Оксанушка, ооочень вкусные тефтельки+++++++++++++
Маюш, особенно соус! Спасибо!
Оксаночка,ВКУСНОТИЩЩЩААА!!! ++++++++++++
Ирочка, спасибо!!!
вкуснятина! Люблю тефтельки!
Спасибо!
Какие красавчики получились!Румяненькие!++++
Пасиб!!!
Очень, очень вкусненько!!!!

Благодарю!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 3389 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки