• 8 февраля 2009, 20:12
  • 8469

Торт "Счастливчик"

Рецепт: Торт "Счастливчик"

Моему "маленькому" сынуле сегодня исполнилось 20 лет, и мы с дочерью смастерили для него этот торт со счастливым клевером-четырехлистником. А, если зеленый виноград заменить на красную вишню и выложить сердечки, получится торт для всех влюбленных на День Св. Валентина.

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Счастливчик"»:

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5048.6 ккал
белки
279.4 г
жиры
218.3 г
углеводы
476.8 г
Порции
ккал
420.7 ккал
белки
23.3 г
жиры
18.2 г
углеводы
39.7 г
100 г блюда
ккал
212.1 ккал
белки
11.7 г
жиры
9.2 г
углеводы
20 г


Рецепт «Торт "Счастливчик"»:

Включить духовку на 180*. Масло (маргарин) растопить и отставить для остывания. Яйца взбить миксером на высокой скорости 1 минуту до пены. Добавить 100гр сахара, ванилин и цедру и взбивать еще 2 минуты. Дальше добавить муку и разрыхлитель и взбивать на низкой скорости. В последнюю очередь добавить масло, взбивать еще 1 минуту.

Тесто вылить в форму с разъемными краями (у меня 26 см в диаметре), на дно формы положить бумагу для выпечки. Выпекать 25 минут при 180*.

Готовый бисквит разрезать на 2 части и пусть себе остывает. А мы займемся кремом.

Желатин положить в ХОЛОДНУЮ воду на 5 минут для размягчения.

Сварить пудинг, но ВМЕСТО молока берем 300 мл сухого белого вина + 30 гр сахара.
Желатин отжимаем и добавляем в горячий пудинг, перемешиваем до растворения желатина.
Смешать творог с 50 гр сахара и добавить в пудинг. Поставить на холод.

Взбиваем сливки до загустения

Начинающую застывать творожно-пудинговую смесь в два приема добавляем в сливки, продолжая взбивать.

А помощник в это время режет виноградинки пополам.

Теперь собираем "Счастливчика": на нижний пласт наносим 1/3 крема, сверху укладываем половинки винограда, на виноград снова 1/3 крема,

закрываем все вторым пластом и слегка прижимаем.

В кондитерский шприц набираем крем и откладываем в сторону (для украшения), оставшийся крем наносим на верх торта. Ставим в холодильник минут на 20-30.

На подстывшем креме рисуем спичкой 4 листочка клевера и выкладываем по рисунку виноградные половинки. По контуру листиков наносим крем из шприца. Торт убираем на ночь в холодильник.

Утром вынимаем торт из формы, боковинки обмазываем абрикосовым конфитюром и обсыпаем орехами (на мой взгляд - самая трудная часть работы!).

"Счастливчик" готов, пожалуйста к столу!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Счастливчик"
Рецепт: Торт "Счастливчик"

Моему "маленькому" сынуле сегодня исполнилось 20 лет, и мы с дочерью смастерили для него этот торт со счастливым клевером-четырехлистником. А, если зеленый виноград заменить на красную вишню и выложить сердечки, получится торт для всех влюбленных на День Св. Валентина.

Ингредиенты для «Торт "Счастливчик"»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Здравствуйте подскажите пожалуйста количество обычного желатина
Добрый вечер! В рецепте указано 8 шт. листового желатина, что составляет 40 гр (1 лист = 5 гр).
Посмотрела в интернете, листовой в 0,85 раз слабее порошкового: 40 гр х 0,85 = 34 гр.
Вам надо взять 34 гр порошкового желатина
Большое спасибо
Наташенька!Какая прелесть!!!
Спасибо за рецепт! Отличная идея ко дню Св. Валентина!!!
Как мне нравится Ваш тортик! Прелесть!!! Украшение восхитительное!
Спасибо!
И торт счастливчик, и все кто его ел счастливчики!!!!!!+++++
Спасибо, Наталочка! Счастья, точно, через край...
Наташечка,бесподобный тортик.Сынуле здоровья и счастья.Моему тоже в феврале(16) было 20 лет,только тортик не пекла,т.к. он в армии,а тортики вообще не очень любит.Это я сладкоежка.+++++++++++++++++
все картинки тут
Аллочка, спасибо за пожелания! Взаимно.

А мой еще учится (здесь 13 классов), но на медкомиссию для армии уже вызывали.
Наташ,а я слышала,что у вас не обязательная армия.У меня родственники в Германии живут.
Здесь есть альтернативная служба, многие туда идут. Посмотрим, еще год впереди. Я страшно удивилась, что в Израиле девушки должны в армии тоже служить. Однокашник там живет, у него дочь служила
Да, девочки служат 2 года.Страна то маленькая и каждый солдат на учете,тем более.что постоянно какие-то конфликты.
Какой красивенький и вкусненький тортик!
Спасибо! А как Вас звать, Подсолнушек?
Меня-Елена,а Вас?
Очень приятно! А я - Наталья.
Очень приятно
красотища!++++++++++
Спасибо!
Повезло сыночку с такой мамой! Наташенька, тортик супер! Сынка с днем рождения (прошедшим).
Спасибо, Светланчик!
Красота какая
Очень красиво!!!!!
Спасибо!
Торт "Счастливчик" для сыночка
Помогает делать дочка,
Будем весело гулять
И сынулю поздравлять!

Леночка, спасибо за стихи, очень приятно!
Спасибочки!
Натуль,как же малютке повезло,что у него такая мамуля-искуссница!!!! Ты просто молодец!!!!
Спасибо! Я на своего "малютку" тоже не могу пожаловаться...
СЫНКА С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ,ВАМ++++++++++++++ТОРТ СУПЕР!!!
Спасибо!
прелесть! совет по обсыпке боков - на плоскую широкую лопатку набирать обсыпку и прижимать к торту. Легко.
Спасибо! А я ложкой набирала и прижимала, не очень хорошо получается.
+++++++++++
Спасибо, Ириша! Мне твои рецепты нравятся: необычные, нестандартные.
Наташа,тортик сказочный и его забираю))
А сынуле счастья и успехов во всём!!!
Спасибо, Оленька, за пожелания! А торт и правда вкусный получился.
СПАСИБО!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 1208 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки