• 9 февраля 2009, 15:03
  • 10008

Курица по-берлински

Рецепт: Курица по-берлински

Этот рецепт прочитала когда-то в книге Дарьи Донцовой "Кулинарная книга лентяйки". Совсем немного изменила и предлагаю вам попробовать эту вкусняшку.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица по-берлински»:



Рецепт «Курица по-берлински»:

Курицу разделываем, режем.

Из спинки и крылышек варим бульон,

остальную курицу обжариваем. В оригинальном рецепте на сливочном масле, я жарю на растительном, т.к. на сливочном масле курица начинает быстро гореть.

Тем временем готовим соус - муку обжариваем на масле, добавляем наш бульон и горчицу с уксусом и сметаной. Получается не очень красивый такой слегка сероватый.

Теперь отставим его и дадим немного остыть. Взбиваем наши желтки и добавляем в уже остывший соус.

Получается такая желтяшка гладкая и однородная

и заливаем нашу курочку. Даём закипеть, но не кипятим долго, а то отскочит жир и будет не очень.

Наша вкуснота готова, приглашаю,

а это моя паста на гарнир. Наконец-то сфотографировала.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Курица по-берлински
Описание: Этот рецепт прочитала когда-то в книге Дарьи Донцовой "Кулинарная книга лентяйки". Совсем немного изменила и предлагаю вам попробовать эту вкусняшку.


Комментарии и отзывы

забрала рецептик!++++++++++++
забрала рецептик!++++++++++++
очень аппетитно!!!!+++++
вкусненькая штучка!!!!!!!!
Вкуснятина!!
+++++++++++
Отличный рецепт!
Очень вкусная курочка!!!++++
Вкусненько!
Интересно!
вкусно)
а вот паста, которая на гарнир....это как делать?))...
ок! посмотрела) интересно...
вкусненько!!!!
Нежно
Вкусно,просто,быстро!++++++++++
Что бы мы без курочки делали!!! И так мы ее, и сяк... Очень вкусно!!!!! +++
ЛЮБЛЮ КУРОЧКУ!!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1417 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки