Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

биа46Поваренок 6 уровня

11 февраля 2009, 0:07
100729

Пирожки дрожжевые из теста "Семейное"

Кулинар Люмана (SAY7) предложила вариант быстрого дрожжевого теста под названием "Семейное", мне очень понравилось и быстрота приготовления, и вкус пирожков из этого чудесного теста, нежнейшие пирожки получились.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирожки дрожжевые из теста "Семейное"»:

Кефир (тесто) — 1 стак.
Вода (теплая, тесто) — 1 стак.
Дрожжи (прессованные или сухие 16 гр, тесто) — 50 г
Сахар (1 ст.л. в тесто + 5 ст.л. в начинку)
Соль (тесто) — 1 ч. л.
Яйцо куриное (тесто) — 2 шт
Масло растительное (6 ст.л. в тесто + 100 мл для жарки)
Мука пшеничная / Мука (тесто) — 6,5 стак.
Тыква (тертая, начинка) — 500 г
Абрикос (замороженные, начинка) — 200 г
Яблоко (кусочками,большое, начинка) — 1 шт
Ванильный сахар (начинка) — 1 пакет.

Количество порций: 26

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4235.6 ккал	белки 146.5 г	жиры 39.3 г	углеводы 849.2 г
Порции
ккал 162.9 ккал	белки 5.6 г	жиры 1.5 г	углеводы 32.7 г
100 г блюда
ккал 168.1 ккал	белки 5.8 г	жиры 1.6 г	углеводы 33.7 г

Рецепт «Пирожки дрожжевые из теста "Семейное"»:

Просеем в большую миску 6 стаканов муки (0,5 стакана оставим на подмес), покрошим прессованные дрожжи прямо в муку.
Смешаем кефир с водой и сахаром, выльем на дрожжи и аккуратно перемешаем ложкой (захватываем только часть муки, чтобы получилось жидкое тесто), поставим в теплое место на 30-40 минут.
А мы пока приготовим сладенькую начинку, для этого чистим и трем на терке тыкву, чистим и режем на мелкие кусочки яблоко, абрикосы берем прямо из морозилки, добавляем сахар и ванильный сахар, тщательно перемешиваем и ставим в микроволновку на 20 минут (900 вт), через 6-7 минут 3 раза перемешиваем.
Получилась вот такая ароматнейшая вкуснятина, по вкусу очень напоминало апельсиновое варенье, по консистенции густая смесь, лепить пирожки было удобно ничего не вытекло.
Пока готовилась начинка, опара выросла и заполнила собой всю миску.
Аккуратно перемешаем опару с мукой ложкой, яйца посолим, немного взобьем, добавим растительное масло, перемешаем эту смесь с тестом.
Замесим мягкое, эластичное тесто, смажем поверхность стола и руки растительным маслом и отобьем тесто о стол, чтобы из него вышел лишний воздух (минут 5)
Тесто не требует дополнительной расстойки, сразу делим на кусочки и формируем пирожки, пока лепим остальные, первые уже подошли на столе.
Наливаем на разогретую сковороду растительное масло (не много) и обжариваем по 3 минутки с каждой стороны на небольшом огне под крышкой.
Внученька очень любит пирожки с картофелем, как ей можно отказать?
Красавцы получились, не могла налюбоваться на них.

Еще раз хочу выразить благодарность Люмане за этот чудесный рецепт теста, пирожочки получились пышные, мягонькие, и очень вкусные!!!
Не верите? Быстренько приготовьте!
Приглашаю всех а столу, пока горяченькие!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед На полдник На ужин

Теги: ужин полдник обед завтрак выпечка

Вкусы: сладкий абрикосовый яблочный вкусные

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/19368/]Пирожки дрожжевые из теста "Семейное"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/19368/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/19/56/475097_88607-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Кулинар Люмана (SAY7) предложила вариант быстрого дрожжевого теста под названием "Семейное", мне очень понравилось и быстрота приготовления, и вкус пирожков из этого чудесного теста, нежнейшие пирожки получились.

Ингредиенты: Кефир, Вода, Дрожжи, Сахар, Соль, Яйцо куриное, Масло растительное, Мука пшеничная, Тыква, Абрикос, Яблоко, Ванильный сахар.
Тэги: ужин, полдник, обед, завтрак, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирожки дрожжевые из теста "Семейное"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/19/56/475097_88607-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирожки дрожжевые из теста Семейное" title="Рецепт: Пирожки дрожжевые из теста Семейное"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Кулинар Люмана (SAY7) предложила вариант быстрого дрожжевого теста под названием "Семейное", мне очень понравилось и быстрота приготовления, и вкус пирожков из этого чудесного теста, нежнейшие пирожки получились.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирожки дрожжевые из теста "Семейное"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1827">Тыква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7">Абрикос</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/19368/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирожки дрожжевые из теста "Семейное"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирожки дрожжевые из теста "Семейное"»:

Кефир Вода Дрожжи Сахар Соль Яйцо куриное Масло растительное Мука пшеничная Тыква Абрикос Яблоко Ванильный сахар

Тэги: ужин, полдник, обед, завтрак, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пирожки дрожжевые из теста "Семейное"» от приготовивших (11)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

1 апреля 2009 года Pachita #

Иришенька!Приветик!Принимай фото и отчёт!!!Тесто просто класс!Пирожки получились нежнейшими!Вкуснятинааааа

.Делала с разными начинками.Умяли всё очень быстро.

2 апреля 2009 года биа46 # (автор рецепта)

Олечка, привет,солнышко!!!Как я рада,что и тебе понравились,сама от них тащусь,тесто просто чудесное,пирожочки у тебя классные получились,спасибочки за фотку!!!
К сожалению возникли проблемы с инетом,смогу лишь изредка заходить на сайт.

6 апреля 2009 года Pachita #

Надеюсь,всё придёт в норму...ЦАловаю!!!

4 марта 2009 года Lavrin_Ka #

Ирочка,ПОЗДРАВЛЯЮ с выиграшем!!! Пусть удача почаще Вам улыбается!

все картинки тут

4 марта 2009 года биа46 # (автор рецепта)

Удалено создателем комментария

4 марта 2009 года биа46 # (автор рецепта)

↑Ответ для Lavrin_Ka

Какие разчудесные цветы,спасибо огромное,пусть удача тебя тоже не обходит стороной!!!
все анимации тут

4 марта 2009 года Фрау Марта #

пирожки просто отпад!!!!!

4 марта 2009 года биа46 # (автор рецепта)

Ленрчка,огромное спасибочки!!!

4 марта 2009 года Фрау Марта #

с победой!!!!

4 марта 2009 года биа46 # (автор рецепта)

Спасибо,Ленуся,пусть в следующий раз повезет ТЕБЕ!!!

5 марта 2009 года Фрау Марта #

спасибо тебе огромное!!!

3 марта 2009 года hyazinthetmprename # (модератор)

Ириша, и от меня поздравления с выигрышем!

Вчера слишком поздно увидела...

3 марта 2009 года биа46 # (автор рецепта)

Да я и сама узнала от девочек,спасибочки,Наташенька!!!

3 марта 2009 года Лисенок #

ИРИШКА!С ПОБЕДОЙ!!!ТАК ДЕРЖАТЬ!!!

3 марта 2009 года Ирина полторыхина #

ИРОЧКА!!! ПОЗДРАВЛЮЯ!!! УМНИЦА!!!

другие картинки смотри здесь

3 марта 2009 года биа46 # (автор рецепта)

Ириша,спасибо огромное!!!

остальные анимации тут

3 марта 2009 года Pachita #

Иришенька!!!Поздравляю тебя!!!

3 марта 2009 года биа46 # (автор рецепта)

Спасибочки большое ,Олюсик!!!

2 марта 2009 года HELENA D #

Нет,вот этот лучше-твой любимый цвет!!!

остальные картинки тут

3 марта 2009 года биа46 # (автор рецепта)

А теперь ...полностью сражена,мой любимый цвет!!!
СТОЛЬКО ЧУДЕСНЫХ ЦВЕТОВ ,целую тебя МИЛЛИОН раз,как я счастлива!!!
Леночек,а это тебе от меня,белые розы!!!

3 марта 2009 года HELENA D #

Удалено создателем комментария

3 марта 2009 года HELENA D #

↑Ответ для биа46

3 марта 2009 года HELENA D #

↑Ответ для HELENA D

3 марта 2009 года биа46 # (автор рецепта)

2 марта 2009 года HELENA D #

Любимая моя,Ириночка,как же я рада за тебя....прими от меня красный букетик....

остальные картинки тут

3 марта 2009 года биа46 # (автор рецепта)

Бог мой....,Леночка,ты меня потрясла,миллион алых роз!!!СПАСИБО ПРЕОГРОМНОЕ ,МОЯ РОДНУЛЯ!!!