Версия для печати
  • 11 февраля 2009, 14:42
  • 14845

Салат с копченой скумбрией "Летняя искра"

Рецепт: Салат с копченой скумбрией Летняя искра

За окном совершенно безрадостная картина.. наша настоящая южная традиционная зимняя погодка: БЕСКОНЕЧНЫЙ ДОЖДЬ…и так уже третий день.. прекращается буквально минут на 30, чтобы начаться с новой силой…в такую погоду особенно остро ощущается прелесть жарких летних денечков…и хочется окрасить хотя бы еду в летние радостные цвета.. ПОЭТОМУ предлагаю побаловать себя нежным салатиком с копченой скумбрией.. вареными и свежими овощами.. сыром.. в легкой заправке из горчицы, чесночка, кинзы и оливкового масла (если нет – можно и растительное взять, без запаха)

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Салат с копченой скумбрией "Летняя искра"»:

Время приготовления:


Рецепт «Салат с копченой скумбрией "Летняя искра"»:

Скумбрию нарезаем кусочками (кусочки надо брать с серединки, ближе к хвосту, чтобы не было лишнего жира с области животика)

Огурчик нарезаем соломкой, оставив несколько ломтиков для украшения
апельсин надо очистить и нарезать ломтиками, без пленочек
скумбрию очищаем от шкурки и внутренней косточки, нарезаем кусочками (толщиной около 0,7см)

Приготовим заправку:
чеснок и кинзу измельчаем ножом, смешиваем с горчицей и маслом

В кипящую подсоленую воду бросаем замороженые овощи, когда вода снова зкипит, выключаем, откидываем на дуршлаг, слегка остужаем
выкладываем отвареные овощи в миску, добавляем огурчик, порезанный соломкой, заливаем заправкой и хорошо размешиваем

Выкладываем овощной микс на тарелку

Делаем лепестки из скумбрии, в центр каждого кладем горку сыра, сыр слегка поливаем острым кетчупом
выкладываем кусочки апельсина и огурчика
в центр салата - немного тертого сыра и
ПРИЯТНЕЙШЕГО ВАМ АППЕТИТА! :)
P.S. если не любите сочетание сладкого и рыбы, то апельсин можно не добавлять, но нам с мамулькой очень понравилось и мы снямкали эту тарелочку за один присест:)

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат с копченой скумбрией Летняя искра
Описание: За окном совершенно безрадостная картина.. наша настоящая южная традиционная зимняя погодка: БЕСКОНЕЧНЫЙ ДОЖДЬ…и так уже третий день.. прекращается буквально минут на 30, чтобы начаться с новой силой…в такую погоду особенно остро ощущается прелесть жарких летних денечков…и хочется окрасить хотя бы еду в летние радостные цвета.. ПОЭТОМУ предлагаю побаловать себя нежным салатиком с копченой скумбрией.. вареными и свежими овощами.. сыром.. в легкой заправке из горчицы, чесночка, кинзы и оливкового масла (если нет – можно и растительное взять, без запаха)


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
никогда не встречала такого сочетания и количества взаимоисключающих продуктов , копченая рыба и апельсин и чеснок и острый кетчуп и сыр и овощи и рис горчица перебор. как это можно есть?
Чудо кулинара!
спасибо
спасибо
Дашенька, какой же он красивый!!!!!Это нечто!!!++++
спасибо
Дашенька, какой же талант у тебя! Необыкновенно красиво, вкусно, утончённо, изысканно!
спасибо
как же красиво оформлено...
спасибо
супер
спасибо
Очень красивый салат!!
спасибо
Очень красиво оформлено, ну и думаю вкусно!!!Спасибо за рецепт!!!
спасибо
Спасибо за рецепт. Возьму если не против
Спасибо за рецепт. Возьму если не против
спасибо
О-О-О-ЧЕНЬ!!!!
спасибо
Дашенка, салатик получился очень симпатичный! ++++++++++
Сочетание фруктов и рыбки... что-то интересненькое!
спасибо
Очень красивый салатик!!! +++++++++++++++++
спасибо
очень красиво!!!
спасибо
Очаровательный салат++++++++++++++++++++++++++++++
спасибо
Отличный салатик, со скумбрией...ммммм!!!!!! ++++++++++++
спасибо
Дашуля, какой отличный салатик. И как всегда красота неописуемая.
спасибо
Дашуля, сейчас захлебнусь от такой красоты-вкусноты
спасибо
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook