• 12 февраля 2009, 9:53
  • 11953

Булочки в карамельной глазури

Рецепт: Булочки в карамельной глазури

За счет начинки при выпечке булочка покрывается карамельной глазурью, напоминающей конфеты «Ириски».

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки в карамельной глазури»:



Рецепт «Булочки в карамельной глазури»:

В процессе приготовления теста все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Замешиваем тесто:
Муку, дрожжи, соль, сахар перемешать.
Маргарин растопить, смешать с одним яйцом, маслом растительным и все это добавить в сухую часть.
Постепенно ввести теплое молоко (30*С), постоянно вымешивая.
Тесто должно быть не тугим (не такое, как пельменное), а чуть мягковатым.
Емкость с тестом накрыть полотенцем и поставить в теплое место, чтобы оно подошло. Когда тесто подойдет (увеличится в 2 раза), надо обмять его слегка. Тесту дать пару раз подняться. Когда оно перестанет липнуть к рукам, тесто готово.

Измельчить грецкий орех в ступке или миксере.

Добавить вареное сгущенное молоко, мак и тщательно перемешать.

Когда тесто будет готово, выложить его на стол, посыпанный мукой, разделить на одинаковые кусочки и придать им форму маленьких шариков (накрыть полотенцем, чтобы не подсыхали).
Раскатать шарик в виде круглой лепешки толщиной в 1 см и намазать приготовленной начинкой.

Свернуть в рулетик, защипнуть со всех сторон.
Соединить концы рулета и хорошо защипнуть.

Перевернуть и посередине сделать ножом надрез, так чтоб прошел через 2 слоя теста.

Противень смазать маслом, застелить пергаментной бумагой и сверху снова смазать маслом.
Выложить на него булочки и дать им немного подойти. Когда булочки немного увеличатся в объеме, их поставить в хорошо разогретую духовку и выпекать при 200-220*C до готовности 20-25 минут. В процессе приготовления сгущенное молоко закипает и покрывает поверхность булочки глазурью.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Булочки в карамельной глазури
Описание: За счет начинки при выпечке булочка покрывается карамельной глазурью, напоминающей конфеты «Ириски».


Фотографии «Булочки в карамельной глазури» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вау...какие булочки!Супер!
Добрый вечер) Удачный рецепт, удачно сочетание продуктов, то, что надо Спасибо! Мальчишкам понравилось! Спасибо за идею и за рецепт!
Спасибо за рецепт! в первый же вечер от булочек ничего не осталось...
Обожаю такие булочки!!!
очень красиво!
Спасибо большое за рецепт, приготовила, все пальчики облизывали... Разошлись в одно мгновение.
Рада, что пришелся по вкусу рецепт!!! Благодарю вас!!!!!!!!!!
красотищааааааааааааааааааааааа++++++++++++++++++++++++++++++++++
Дашенька, спасибо!!!!
Слюньки потекли,побежала в магазин за сгущeнкой!
Удачи в приготовлении!!!
вкуснятина...
Спасибо большое!!!!!
Спасибочки, обязательно попробую
Благодарю!!! Угощайтесь на здоровье!!!!!!
Наташенька, булочки замечательные! Со сгущенкой - чудо!++++++++++++++
Иришка, спасибки огромное!!!!!!!
Спасибо, хорошая начинка
Благодарю!!!!!!!!!!
Натулик,вкусненьки булочки, ммм к чаю вАшпе СУПЕР!++++++++++++++++++++
Лейлонька! Спасибо огромное!!! С чайком самое то!!!
Натуль, чуть не пропустила такую красоту, молодец!
Равилюшка, спасибки большое!!!!!!!!!!!!!!
УХ ТЫ, КАКИЕ БУЛОЧКИ!!!!!!!!!!!!!!
Надюшка, спасибо!!!!!!!!!!!!
Наталка! Красивые какие! вкусно!!!!
Ларисонька, спасибки!!!!!!!!!!!!!!!!
Булки такие аппетитные....... Мммммммм...... Просто прелесть!!!!! Молодчика!!!!
Танюшка, спасибки огромное!!! Собирай чемоданища и ко мне в гости на булочки!!!!!
Натуль, вкусные булочки, сгущенку мы ЛЮ! +++++++++++++
Катюшик, спасибо большое!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2092 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки