• 16 февраля 2009, 23:28
  • 12981

Тортик "Серенада Любви"

Рецепт: Тортик "Серенада Любви"

мир такой огромный.. мы все, словно песчинки, в этой Вселенной... и вот однажды мы встречаем того (или ту) единственного (ую), с которыми хотим прожить всю жизнь.. вырастить детей.. насладиться воспитанием внуков.. .. Вы чувствуете ароматы лета.. медовые запахи цветов?.. Вы видите нежное сияние луны?.. Вы слышите.. стрекотание цикад.. шорох листвы, колышимой нежным ветерком.. воркование птиц.. и вдруг воздух пронзают искрящиеся звук гитары и ласковый голос, словно обволакивает Вас.. и Вы погружаетесь в чарующую прелесть серенады любви.. …ну .. а чтобы мечталось еще слаще предлагаю безумно нежный тортик: из легчайшей бисквитной прослойки.. заварного ананасового и клюквенного сливочного крема.. кофейно-орехового безе…и конечно, феерические брызги искрящихся добавок..

Категория: Десерты Торты

Ингредиенты для «Тортик "Серенада Любви"»:



Рецепт «Тортик "Серенада Любви"»:

приготовим безе:
орехи слегка обжариваем

кофе (1ч.л.) взбиваем с белками (от трех яиц) в стойкую пену, постепенно добавляя, сахар (3/4 стакана) и ванилинчик

добавляем к взбитой белковой массе крупно порезанные орешки

выкладываем белковую массу на застеленный пергаментом противень, тонким слоем
отправляем в разогретую до 100С духовку сушиться наше безе часа на два.. а потом лучше оставить в духовке остывать, тогда безе 100% получится рассыпчатым и хрустящим

приготовим бисквитный корж:
3 яйца взбиваем с сахаром (1/2стакана) в стойкую пену, добавляем ванилинчик, постепенно всыпаем муку(1 стакан) и 1 столовую ложку разрыхлителя

противень надо застелить бумагой для выпекания, смазать ее хорошенько маслом
выкладываем на пергамент равномерным слоем тесто
посыпаем крупно порезанным шоколадом (лучше с орешками)

отправляем в разогретую до 215С духовку на 12 минут
готовому коржу дать остыть

приготовим крем из сливок:
сливки миксером взбиваем в пышную пену, добавляем (если нужно) сахарную пудру по вкусу и немного ванилинчика
клюкву измельчаем блендером в пюре и аккуратно добавляем во взбитые сливки, все тщательно перемешиваем и отправляем в холодильник, пока будем готовить все остальное

приготовим ананасовый заварной крем:
желтки (3 штуки) смешиваем венчиком с молоком (200мл) и ананасовым сиропом(200мл), сахаром (2 ст.л.), ванилинчиком и мукой (3ст.л.)
ставим миску на водяную баню и готовим, помешивая ложкой, до загустения
в готовый крем добавляем сливочное масло и хорошенько все перемешиваем

бисквитный корж разрезаем на 2 равные части
кладем одну на большое блюдо, пропитываем ананасовым сиропом

смазываем половиной заварного ананасового крема и посыпаем кусочками ананаса

безе делим на две части и измельчаем на крупненькие кусочки

половину измельченного безе смешиваем с половиной клюквенного крема

на тортик выкладываем безешно-клюквенный слой

вторая часть бисквита, ее тоже пропитываем оставшимся ананасовым сиропом
смазываем заварным кремом

бока и верх торта равномерно покрываем клюквенным кремом

посыпаем бока и верхушку торта безешной крошкой, кусочками ананаса и клюковкой
отправляем в холодильник на пару часов пропитаться

и…наслаждаемся нежнейшим ..словно легкое перышко тортиком, который просто тает во рту…
ПРИЯТНЕЙШЕГО ВАМ АППЕТИТА! :)
P.S. торт получается ОГРОМНЫМ.. но при этом НЕВЕРОЯТНО нежным.. попробуйте кусочек.. и Вы обязательно захотите полакомиться еще несколькими:)



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тортик "Серенада Любви"
Описание: мир такой огромный.. мы все, словно песчинки, в этой Вселенной... и вот однажды мы встречаем того (или ту) единственного (ую), с которыми хотим прожить всю жизнь.. вырастить детей.. насладиться воспитанием внуков.. .. Вы чувствуете ароматы лета.. медовые запахи цветов?.. Вы видите нежное сияние луны?.. Вы слышите.. стрекотание цикад.. шорох листвы, колышимой нежным ветерком.. воркование птиц.. и вдруг воздух пронзают искрящиеся звук гитары и ласковый голос, словно обволакивает Вас.. и Вы погружаетесь в чарующую прелесть серенады любви.. …ну .. а чтобы мечталось еще слаще предлагаю безумно нежный тортик: из легчайшей бисквитной прослойки.. заварного ананасового и клюквенного сливочного крема.. кофейно-орехового безе…и конечно, феерические брызги искрящихся добавок..
Рецепты: Десерты -> Торты


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
очень интригующе!у меня вопрос а сколько сливок и какой жирности надо для клюквенного крема?и возможно ли заменить сметаной?спасибо
какая красота!
Лучше зайти позже чем никогда!!
очень вкусно!+++
спасибо огромное
Как всегда, замечательно!
спасибо огромное
Супер-торт, Дашунь!!!
спасибо огромное
Дашенька, чуудесный тортик И доополнен, как всегда, поэтичным описанием И рецепт тщательно продуман, исполнен и описан. Всё на самом высоооком уровне! Спасибо тебе!
И с праздником, конечно, тебя и Софьюшку!
спасибо огромное
Такой нежный, такой вкусный...Дашенька, молодец!+++
спасибо огромное
Моей милой кудеснице....
спасибо огромное
Какая красота,объедение просто!!!
спасибо огромное
чудесный тортик!!
спасибо огромное
Дашуля восхитительно!
спасибо огромное
чудесный тортик! +++++++++++
спасибо огромное
Какой аппетитный!
спасибо огромное
ВАУ! Шедевр! +++
спасибо огромное
СУПЕР!!!!!!!!!!!!!!!!
спасибо огромное
Это не торт! Это шедевр! Волшебно!!!! Брависимо!!!!!
спасибо огромное
Шикарный торт!!!
спасибо огромное
Такую серенаду хочется слушать каждый день!!!!
спасибо огромное
Вкуснятинка!!!
спасибо огромное
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1419 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки