Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб
  • 17 февраля 2009, 18:11
  • 19595

Хлеб "Памперникель"

Рецепт: Хлеб "Памперникель"

Тeмный хлебушек с плотным мякишем, тмином и ноткой легкого аромата мeда. (рецепт для хлебопечки)

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб "Памперникель"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1443.6 ккал 		белки
40.6 г 		жиры
20.2 г 		углеводы
276.7 г
100 г блюда
ккал
244.7 ккал		 белки
6.9 г		 жиры
3.4 г		 углеводы
46.9 г

Рецепт «Хлеб "Памперникель"»:

  • Загрузить ингредиенты в порядке согласно инструкции к печке.
    Режим:Basic Bake (Основная выпечка)
    Подогрев: 30-60 мин.
    Замес: 15-25 мин.
    Подъём: 2ч.15мин.
    Выпечка: 50 мин.
    Общее время: 4 часа
    Размер: S(маленький)
    Корочка: M (средняя)

    В процессе замеса обязательно следите за колобком, возможно придётся добавить муку или воду (мне не пришлось).

  • Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На полдник На природу На ужин Рецепт для хлебопечки

Теги: полдник ужин завтрак обед

Вкусы: пряный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хлеб "Памперникель"
Рецепт: Хлеб "Памперникель"

Тeмный хлебушек с плотным мякишем, тмином и ноткой легкого аромата мeда. (рецепт для хлебопечки)

Ингредиенты для «Хлеб "Памперникель"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Хлеб "Памперникель"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Хлебушек очень ароматный! И вкусный, но горчит! Думаю это из-за темного пива. Ставлю 1, т.к. не в моем вкусе. Разъяснения и баллы не я придумала. За рецепт спасибо!
Пока хлеб пекся, аромат стоял обалденный. А вот на вкус горький получился.. куда его теперь девать...😔
Потрясающе вкусный хлеб. Только маленький получился. Нужно замешивать двойную порцию. Месила руками, пекла в духовке. Очень рекомендую попробовать. Большое спасибо за рецепт.
Ксюшик,приветик!Принимай отчет!Приготовила хлебушек по твоему рецепту и спешу доложить-опыт прошел на "УРА"!
Хлеб получился очень вкусный,ароматный!Делала сразу же двойную порцию.Семья у меня не маленькая,а маленький кусочек только для одного.Все получилось превосходно.Все отлично измерено,ничего не добавляла и не убавляла.Строго по рецепту умножила на два и вперед!Спасибо огромное за такой чудесный хлеб!!!
Светик, привет! Сколько лет, сколько зим... Рада тебе!))
Спасибо за доверие!))
Да вот попала на форуме на твою темку про х/п.А там столько рецептов ты подсобрала...
Ну как можно пройти мимо? Спасибо и за все рецепты,собранные тобой!
И за этот в отдельности!
Спасибо за рецепт! Ароматненький и вкусный хлебушек!
Спасибо за аппетитное фото!
думаю завтра испеку ваш хлебушек ! подскажите ,а натуральный молотый кофе можно положить? если ДА- то какой кофе купить(буду покупать на развес) спасибо за такой необычный рецептик
С натуральным не пробовала, не подскажу какой, но думаю, что можно.
попробую с натуральным,а потом все расскажу
Спасибки огромное и низкий поклон за труд!!! С уважением Вам Валерий.
Благодарю за комментарий!
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТИК.... ОБОЖАЮ ДОМАШНИК ХЛЕБУШЕК.. СЛЯМЗИЛА В БЛОКНОТИК.....
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТИК....      ОБОЖАЮ ДОМАШНИК ХЛЕБУШЕК.. СЛЯМЗИЛА В БЛОКНОТИК.....
На здоровье!
Намбер 3: делала кругленькую буханочку, замесился и поднялся хорошо, добавляла муку. По пористости хлеб отличный! а вот по вкусу - все-таки не люблю я тмин, но черт дернул его положить кисловато-тминный для меня, но хороший ароматный ржаной хлеб. Лучше уж такой, чем пергаментная бумага из магазина
Соглашусь, достаточно ароматный и специфический вкус, но мне нравится. Я и "Бородинский" очень люблю)
Рада, что получился, и по вкусу лучше, чем в магазине, это главное))
Ксюш, привет! Можешь сказать, сколько это в ложках 30 г какао? Чего-то я взвесила, мне много показалось. И воды мне показалось маловато. Я добавила. Сейчас стоит, замешивается
О результате напишу позже!
Оксана, привет! столовой ложке 25 грамм, возможно и покажется много, но по рецепту так и было
Там помимо воды, пиво же еще)[x]21:37 28.08.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Ксюша, я измеряла при помощи кухонных весов, а они малые дозы меряют не точно. Там получилось гораздо больше столовой ложки , эдак, ложки 4 примерно вот я и удивилась, зачем столько какао. Наверное, поэтому и воды больше ушло. Но даже не смотря на такой мой ляп, хлебушек вышел отменный! Такой ароматный, такой вкусный!!! и такой шоколадный Ой, сказка....ломтик теплого хлеба, кусочек адыгейского сыра ...почти час ночи, а я сижу, хомячу
Фото позже добавлю, не сегодня
Оксанчик, очень рада. что хлеб по вкусу пришелся! Приятного аппетита!
Спасибо, в следующий раз уже булку побольше сделаю, хорошо, что ты уже посчитала ингредиенты
АЖ СЛЮНКИ ПОТЕКЛИ..скоро буду печь..СПАСИБО))
На здоровье!
Ксюшенька, добавила тебе фотку |||Памперникеля||| испечённого по твоему рецепту. Очень понравился!!! Спасибо за рецепт!!!
Спасибо за доверие и фото))
Спасибо.
Прицепила фотку, там на хлебушке внизу кусочек солнышка прилепился
Очень хороший хлебушек, нам понравился! Спасибо!!!
А есть ингредиенты на среднюю булку? А то считать неохота )))
на среднюю нет, сама еще не считала
ну ладно, значит подожду
* Дрожжи сухие — 12г
* Какао-порошок — 39 г
* Мука ржаная — 130 г
* Мука пшеничная — 260 г
* Соль — 1,5 ч. л.
* Кофе растворимый — 3/4 ч. л.
* Тмин — 1,1/2 ч. л.
* Зира (кумин) — 1,1/2 ч. л.
* Пиво тёмное — 8 ст. л.
* Масло растительное — 1,5 ст. л.
* Мёд — 1,5 ст. л.
* Вода — 120 мл

Примерно так
↑Ответ для Silverina1
на среднюю
Ксеничка, огромное спасибо!!!
Будем печь!
Ленусик, на здоровье
классный хлебушек!
забрала рецептик
на здоровье
ух, какая красота,вкус то Супер Ксюша!! ++++++++++++++++++
Лейлочка, спасибочки
Ксюш, потрясный хлебушек!!!!!!!!!++++++++
Ксюшенька, замечательный хлебушек!!!+++
Наташенька, спасибочки
Отличный хлебушек!!! Мужу моему очень понравился (на фото), хлебопечки нет пока - будем пытаться так...
Спасибо
Юль, посмотри:
Здорово!!! Теперь точно буду пробовать!!! Спасибо, Ксюшик!!!
На здоровье
Ксюш, попробовала сегодня!!! Муж в восторге (он вообще любитель большой такого хлебушка), мне тоже очень понравился (я ещё и мёд каштановый использовала, от него такой аромат был, у меня малыш от печки не отходил). Фото прилагаю. Спасибо за рецепт!!!
P.S. Про пункт 2 только не очень поняла, там сахар указан, а в ингредиентах его нет, ну я и не добавляла (с рецептом для ХБ сверяла).
Юльчик, очень рада, что хлебушек по вкусу пришелся А про сахар я и сама что-то не поняла
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V160 "Гриннелл"

Каркасный дом с мансардой V160 "Гриннелл"
Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V040 "Потстаун"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V040 "Потстаун"
Каркасный дом с террасой V097 "Гленс Фаллс"

Каркасный дом с террасой V097 "Гленс Фаллс"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки