Опять эксперимент, на этот раз с мясом и тем, что имелось в холодильнике.
Мыша в кедахПоваренок 2 уровня
- 20 февраля 2009, 21:25
- 4075
Говядина в соево-чесночном маринаде
Ингредиенты для «Говядина в соево-чесночном маринаде»:
- Говядина — 3 ломт.
- Масло сливочное
- Чеснок
- Сыр твердый (тертый )
- Яйцо куриное — 1 шт
- Молоко — 5 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Соевый соус — 3 ч. л.
- Соль
- Перец белый
- Приправа ("Прованские травы")
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1633.6 ккал |
белки
134.5 г |
жиры
82.7 г |
углеводы
84.1 г |
| Порции | |||
| ккал 544.5 ккал |
белки 44.8 г |
жиры 27.6 г |
углеводы 28 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 185.6 ккал |
белки 15.3 г |
жиры 9.4 г |
углеводы 9.6 г |
Рецепт «Говядина в соево-чесночном маринаде»:
-
Ломтики говядины натираем солью, перцем и нашпиговываем нарезанным чесноком.
-
Затем поливаем каждый ломтик соевым соусом, я взяла три чайные ложечки. На ломтик - по ложке.
-
Наше мяско готово к маринованию, теперь накрываем его и ставим в холодильник на 1 час.
-
Через час достаём говядину, уже замаринованную.
Растапливаем в небольшой кастрюльке сливочное масло... -
И укладываем туда ломтики говядины,
ставим в духовку на 30 минут. -
Через 30 минут мясо запеклось...
-
Теперь приступаем ко второму акту нашего рецепта: готовим сырный кляр. Для этого смешиваем яйцо, молоко, сыр и муку, взбиваем до загустения.
-
Смазываем противень сливочным маслом, а я еще и фольгой выстилаю, всем советую - очень практично: и противень чистый остается, и не пригoрает ничего!
-
Теперь берем уже приготовленное мясо, обмакиваем кусочки в кляр и укладываем на противень. Сверху посыпаем травами "Прованс" (можно, конечно, использовать и ваши любимые приправы)
-
Последний этап приготовления: ставим в духовку еще на 10-15 минут.
Да, кстати, после запекания в масле у вас, наверняка, образуется соус из масла с маринадом, его сливаем отдельно, он нам еще пригодится. -
Итак, прошло 15 минут, и наше блюдо готово!
Ароматное мясо в соевом маринаде и сырном кляре.
В конце готовое блюдо можно полить нашим оставшимся соусом (помните, мы его слили после запекания), получится еще сочнее! Несмотря на то, что обычно говядина довольно жесткая, это мясо получается нежным и сочным, о-очень вкусно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 января yuvl #
29 января 2010 года Мисс Х #
28 марта 2009 года tamada1 #
22 февраля 2009 года Konniia #
21 февраля 2009 года мисс #
20 февраля 2009 года timoxa #
20 февраля 2009 года irusja #
20 февраля 2009 года Lzaika45 #
20 февраля 2009 года Мыша в кедах # (автор рецепта)
20 февраля 2009 года magicyul #
20 февраля 2009 года Vkusnaya deleted #
20 февраля 2009 года Ирочка Ок #
20 февраля 2009 года reed #
20 февраля 2009 года reed #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: