Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Рулеты
  • 21 февраля 2009, 11:34
  • 7528

Рулет-Меренга "Киви"

Рецепт: Рулет-Меренга Киви

... Или "яблоко".. или "ананас. "или какой то другой фрукт. За вами выбор, с чем будет рулет)

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Ингредиенты для «Рулет-Меренга "Киви"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1648.9 ккал 		белки
53.8 г 		жиры
25 г 		углеводы
308.3 г
100 г блюда
ккал
175.4 ккал		 белки
5.7 г		 жиры
2.7 г		 углеводы
32.8 г

Рецепт «Рулет-Меренга "Киви"»:

  • Тесто... Желтки растираем с сахаром до бела. Добавляем муку. Отдельно взбиваем в крутую пену белки, соединяем с тестом, хорошо перемешиваем. Тесто выливаем на противень, смазанный маслом (если без антипригарного покрытия, то застелите пергаментной бумагой).
    Киви очищаем от шкурки... режем кружочками... засыпаем сахаром... и варим на среднем огне 5 минут. Корж выкладываем на поверхность, застеленную пленкой...

  • Выкладываем киви... пропитываем сахарным сиропом...

  • ... и заворачиваем в рулет... Убираем в холодное место до полного остывания.

  • Белки взбиваем в крутую пену... В сахарную пудру добавляем две ст. ложки воды.. доводим до кипения... и варим на медленном огне 3 минуты..

    Добавляем сахарный сироп в взбитые белки.. и взбиваем до полного остывания

  • Рулет выкладываем на решетку... Обмажем со всех сторон взбитыми белками... и ставим в разогретую духовку... и запекаем при температуре 150.. до образования золотистой корочки... (Примерно 40 минут) (Температура тоже зависит от духовки... Максимальная 180)

  • Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На полдник На праздничный стол

Теги: выпечка десерт

Вкусы: сладкий вкусный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рулет-Меренга "Киви"
Рецепт: Рулет-Меренга Киви

... Или "яблоко".. или "ананас. "или какой то другой фрукт. За вами выбор, с чем будет рулет)

Ингредиенты для «Рулет-Меренга "Киви"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вкуснотища,красотища)
Спасибо))))
Наташенька, я к Вам с двумя вопросами.
1. Вот Вы пишете, что сах.сироп надо влить в белки - горячим? или остудить? - и взбивать до остывания белков - это же сколько примерно? ведь остывание медленно происходит, а белки не перебьются?
2. После того,как рулет обмазан и выдержан в духовке до зарумянивания, то эта меренговая масса не отваливается при нарезании?
Я хочу сегодня сделать этот рулет.
1. Сироп должен быть не жидким.Очень вязким .Поэтому если видите что жидковат уварите постоянно помешивая.Остывает он очень быстро..Вливать именно горячим.Вы прежде чем вбить должны до этого очно хорошо уже взбить белки.Масса не отваливается ..Если будете просто сушить при температуре 100 например час и больше..то будет крошиться но будет настоящее безе.А так она остается немного вязкой как зефир
Оригинально!!!
Быстро и вкусно)))Спасибо Оленька)))
Наточка! Какая прелесть!!!
Спасибо Ленок))))
Наташ,замечательный рулет получился!++++
Спасибо Наточка))))
Вуснотища!
Спасибо Викуль))))
Нет слов!!!!!! опять я на ночь КАК насмотрюсь!!!! Наташ, суперский рулетик!!!!
Спасибо Катюш))))))
Рецепт замечательный!!! Начинки можно менять! Что очень ценно!!!!
Это точно)))Спасибо Танюш))))
Читаю,а слюньки текут.
Спасибо Танюшка))))
Обалденная вкуснятина!!!!!
Спасибо Ларочка)))))
Спасибо Танюш)))))
Такой замечательный рулетик, а начинка какая вкуснющая +++
Спасибо Леночка)))))
Красивый и вкусный рулет!!! Натуль ++++++++++++++++++
Спасибо Лейлочка))))
Наташенька! Очень люблю рулеты! Надо научиться их скручивать, пока не удавалось. +
Этот я скручивала пока горячий...фруктам это не вредно)))А когда с кремом...заворачиваю пока горячий во влажное полотенце и так он остываем ..потом легко промазать и скрутить снова)..Спасибо Светик)))))
Натуля! Теорию я знаю, практику боюсь проходить, раньше ломался.
И у меня сколько раз ломался)))да и фиг с ним....вот например)))))) https://www.povarenok.ru/recipes/show/17682/ ...сломался...но невкусным от этого не стал))))))
Слишком толстый выпекла корж...ошиблась с противенем)))))
Я и не обращала внимание на "некрасивость", но все-таки хочется делать посимпатичнее, тем более, что я не успеваю блюда украшать.
))))))))Понятно..
Наташенька, отличный рулет!+
Спасибо Ксюшик))))
вкусненький и симпотный+++++
Спасибо Ирочка)))
вкусно+++++++
Спасибо Юльчик)))))
Умничка! Обязательно приготовлю! Прямо сейчас. Только киви нет, но есть ананас! Спасибо!!!
Спасибо Наточка))))Фрукты конечно по желанию..свежие или консервированные наважно))))
не перестаю Вами восхищаться!!!!!!!
Спасибо)))))
Наташенька, у тебя все время чудеса на кухне! Скоро мы все станем (благодаря тебе и таким, как ты) толстыми и неуклюжими... ++++++++++++++++++
))))))Ну я же не толстая)))))А все ем...только в небольших колличествах)))))))))))Спасибо Иришкин)))))
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 5 спальнями и гаражом V027 "Коди"

Каркасный дом с 5 спальнями и гаражом V027 "Коди"
Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V126 "Форт Ли"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V126 "Форт Ли"
Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V078 "Фарго"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V078 "Фарго"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки