Курочка... это моя слабость... отбивные готовлю часто... но теперь буду делать так... НЕВЕРОЯТНО ВКУСНО!!! Мои отбивные приняли отменную ванночку в маринаде и за счет него получились поистине ВОСХИТИТЕЛЬНЫМИ!!! Всем рекомендую!!! ... нежнейшие, сочные, пряные с тонким ароматом специй и легким нежным пряным вкусом... С ароматной хрустящей корочкой!!! Попробуйте вы не пожалеете...
mila87Поваренок 7 уровня
- 24 февраля 2009, 20:46
- 159266
Куриные отбивные "Достойны Афродиты.... "
Ингредиенты для «Куриные отбивные "Достойны Афродиты.... "»:
- Окорочок куриный — 3 шт
- Лимон — 1/2 шт
- Корнишоны (маринованные, только рассол, около 0,5 л) — 1 бан.
- Хлопья кукурузные — 100 г
- Яйцо куриное (для кляра) — 1 шт
- Кунжут — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3043.7 ккал |
белки
283.8 г |
жиры
164.5 г |
углеводы
108.4 г |
| Порции | |||
| ккал 1014.6 ккал |
белки 94.6 г |
жиры 54.8 г |
углеводы 36.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 147.8 ккал |
белки 13.8 г |
жиры 8 г |
углеводы 5.3 г |
Рецепт «Куриные отбивные "Достойны Афродиты.... "»:
-
Снимаем мясо с кости, кладём в пакет и тщательно отбиваем...
-
Мясо заливаем соком лимона, солим и перчим по вкусу... оставляем на 20-30 минут... можно вообще без лимона, но тогда вы не получите дополнительный тонкий аромат.
-
Выливаем рассол от корнишонов в миску.
Вот какой потрясный маринад... уже со специями, травами... ПРОСТО ВЕЛИКОЛЕПНО!!! -
Мы его обычно выливаем, т. к. он очень кислый и острый, пить его невозможно, применения ему я раньше не находила... тут я просто решила поэкспериментировать ...)
Мясо окунаем в маринад и оставляем на время... у меня мариновалось ок 1,5 часов -
Яйцо взбиваем, добавляем кунжут.
-
Каждый кусок окунаем в смесь яйца и кунжута, затем в кукурузные хлопья.
-
Обжариваем с двух сторон на сильном огне, чтобы кляр с хлопьями прикипел и не отставал, затем жарим под крышкой на средне огне до готовности.
-
Вот так просто... а РЕЗУЛЬТАТ... нежнейшие, сочные, пряные с тонким ароматом специй и легким нежным пряным вкусом... С ароматной хрустящей корочкой!!!
Попробуйте вы не пожалеете...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 февраля 2009 года Pachita #
25 февраля 2009 года mila87 # (автор рецепта)
24 февраля 2009 года Lacoste #
25 февраля 2009 года mila87 # (автор рецепта)
24 февраля 2009 года Виталия #
25 февраля 2009 года mila87 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: