• 27 февраля 2009, 7:27
  • 247412

Брынза домашняя

Рецепт: Брынза домашняя

Это дебют. Не знали что у нас получится и не фотографировали. Все прошло замечательно, вот и результат. В следующий раз (а это будет очень скоро) обязательно заснимем весь процесс и сбросим.

Категория: Приготовление молочных продуктов Домашний сыр

Ингредиенты для «Брынза домашняя»:

Время приготовления:



Рецепт «Брынза домашняя»:

Все очень просто и быстро. Берем молоко и кипятим, не выключая добавляем соль. Мы положили 1 ст. л. и брынза получилась сладковатой, поэтому, кто любит соленую соли надо больше. В отдельной посуде взбиваем яйца со сметаной и вливаем в кипящее молоко. При этом надо постоянно помешивать венчиком, чтобы не пригорело, если у вас не посуда с антипригарным покрытием. Доводим опять все до кипения (минут5) и еще минут пять варим. Вы увидите, как сыворотка отделяется от брынзы и масса густеет. ВСЕ! Берем марлю в четыре слоя и кладем в сито или дуршлаг. Сливаем наше "произведение" туда. Подвешиваем над посудой и ждем пока стечет сыворотка, часа 3. Потом в той же марле укладываем наше "чудо" под пресс. Для этого, на тарелку или разделочную доску кладем брынзу в марле, сверху ставим еще доску, а на нее кастрюлю или банку с водой в кол. 1 л. Мы поставили на ночь, а утром был превосходный результат. Из указанного количества ингредиентов получается грамм 400-500 брынзы. А сыворотку можно использовать: в окрошку, на блины и оладьи, пирожки и т. д.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Брынза домашняя
Описание: Это дебют. Не знали что у нас получится и не фотографировали. Все прошло замечательно, вот и результат. В следующий раз (а это будет очень скоро) обязательно заснимем весь процесс и сбросим.


Фотографии «Брынза домашняя» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Многие годы брынзу готовлю только так. Очень просто, получается нежнейшей и очень вкусной, улетает моментально. Шикарный рецепт.
Лариса, какая нежная брынза!!!
Спасибо, дорогая!
Ответ для Ялорис
Лариса, вкусно и нежно выглядит брынза.
Спасибо, ?нна, дорогая!
Ответ для Ялорис
Ларочка, вкусная, аппетитная брынза получилась!
Спасибо, солнышко! Мы ее очень любим, часто делаю.
Ответ для Ялорис
Лариса!Прекрасно получилось Аппетитно выглядит.
Ооочень вкусная брынза! Всё прекрасно получилось! Спасибо вам!
Готовила уже тысячу раз, буду готовить и дальше, спасибо!
Висит, ждем-с
Очень вкусно. Готовится очень просто.
Приготовила, получилось вкусно, но совсем не похоже на брынзу. Чувствуются яйца, скорее напоминает омлет.
А сливать нужно горячим, или дождаться, когда остынет?
Ой, посмотрела, а это рецепт Александра... Ну может, кто-то ответит. По-моему, все -таки все сливают горячим.
Очень вкусная брынза получилась! Я брала 1ст л соли (без горки) на 1,5 литра дом молока, и соленость получилась именно та, что мне нужна: в меру соленая. Муж попросил в след раз добавить больше соли
Спасибо за такой быстрый и вкусный рецепт! Однозначно буду готовить еще
Мне очень понравился сыр, нежный и сливочный. Делала из домашнего молочка, выход 350 гр. Только я под гнет не ставила, просто пока в марле висел несколько раз его отжимала.
Это - творожный сыр, наверное вкусный, но не брынза. Брынза относится к сычужным сырам
Обожаю брынзу, в ближайшее время обязательно сделаю
Спасибо большое за рецепт!! Быстрый и простой способ, а результат просто выше всяких похвал! Буду готовить часто!!!
Очень-очень вкусно! Готовится элементарно, быстро, вечером поставила, утром - готово! А вкусно-то как! На работе не могли поверить, что я это сама сделала! Почитав отзывы, добавила не 3 яйца, а два, и соли положила одну ложку, не люблю очень соленое, из этого количества продуктов у меня вышло 270 грамм брынзы, обязательно буду повторять!
Сыр-просто пальчики оближешь!!!Сделала всё как написано-получился с первого раза!Домашние просто в восторге!Даже маленький сынишка(ему 3 года и он очень капризный в еде)уминал за обе щёки!!!Спасибо огромное за такой простой и такой замечательный рецепт!!!!
Попробую. Вы знаете,мама моя в моем детстве,делала сыр. Как,не помню. Разливала в лоточки,и получался желтый сыр,мягенький. Я бы очень хотела найти этот рецепт
Сыр хороший. Не спорю, но у меня почемуто из двух литр получилось всего 400 гр. Почему так?
Спасибо!
надо будет попробовать
Спасибо за рецепт! Брынза получилась - супер!!!
Отличный рецепт , но яиц надо меньше ....
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 1203 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки