Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 27 февраля 2009, 21:37
  • 186181

Пирожные из детства "Персики"

Рецепт: Пирожные из детства Персики

Ох... как же я люблю эти пирожные... просто до ужаса... я скакала до потолка, когда в старой маминой тетрадке увидела этот рецептик... А какие они вкусные и красивые, и такие самые-самые... ведь сделаны своими руками...

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Пирожные из детства "Персики"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Пирожные из детства "Персики"»:

Взбиваем яйца с сахаром.

Добавляем размягченное сливочное масло.

Добавляем сметану.

Муку просеиваем с разрыхлителем.

Постепенно вводим в тесто муку, когда тесто начнет уже собираться, но все еще будет прилипать к рукам, необходимо убрать его в холод. Минут на 10, тогда оно хорошо вымесится без дополнительного добавления муки.
Тесто должно быть очень мягким.

Из теста формируем шарики, затем шарику придаем чуть продолговатую форму и укладываем на противень (а я теперь пользуюсь моими новыми силиконовыми ковриками)))

Выпекаем печенье, не отходя от духового шкафа, при температуре не больше 170 градусов, не до румяности, так как, если передержать, то персики получатся ДЕРЕВЯННЫЕ.
По истечении 10 минут, когда половинки совсем еще беленькие, проверяем готовность палочкой, если тесто затвердело и не липнет, значит готово... если нет, то допекаем еще минут 5... не ждите, что они подрумянятся...

Затем у остывших половинок выбираем серединку ложечкой... побольше... мы же для себя делаем)))
Заполняем отверстия и "швы" сгущенным вареным молоком... укладываем в каждую половинку по половинке грецкого орешка...

Затем окрашиваем персики, используя желтый и красный цвета.

Я просто развела краску с водой и окунала туда...
Можно также использовать сок свеклы и моркови.
А можно просто натереть овощи на мелкой терочке, завернуть в марлечку и этим овощным тампоном окрашивать персики...
Выбирайте сами, что для вас больше подходит!!!
Я окунада двумя способами: первый - один бочок в красный, другой бочок - в желтый;
второй - то же самое, только вертикально, чтобы был, например, красный низ, желтый верх, а другой бочок наоборот... так они получаются естественней... каждый персик после окрски окунаем в сахар.
Даем высохнуть.

Как же это вкусно... как в детстве...



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирожные из детства Персики
Описание: Ох... как же я люблю эти пирожные... просто до ужаса... я скакала до потолка, когда в старой маминой тетрадке увидела этот рецептик... А какие они вкусные и красивые, и такие самые-самые... ведь сделаны своими руками...
Рецепты: Десерты -> Пирожные
Тэги: десерт.


Фотографии «Пирожные из детства "Персики"» от приготовивших (17)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Персики бесподобны😍 Готовили всей семьёй, младшему помощнику 1,8, он подкатывал шарики и перекладывал заготовки на противень. Я упростила задачу и облепила формочки грецкого ореха 25 г теста. Повезло что удалось купить настоящую сгущёнку и сварить. Семья в восторге решили готовить на детские праздники. Миллион раз благодарю за душевный рецепт из детства 💐
Вера,очень красивые персики получились!
Ответ для Вера Черкасова
Вера, прям настоящие персики!!!
Вкуснятина из детства!
СПАСИБО АВТОРУ ЗА ПОДРОБНЫЙ,ПОНЯТНЫЙ РЕЦЕПТ. Очень просто все,правда у меня какие-то крупные персики вышли,готовила вечером к пасхальному обеду,так что пробу снимем завтра,но предчувствую что это из серии "ОСТОРОЖНО ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!"
Красота!
Пекла когда-то давно. Ещё в детстве. Потом рецепт был утерян. Очень обрадовалась, что нашла его на сайте. Единственное, в прежнем рецепте не было красителей, пользовались соком моркови и свеклы. Его нужно совсем немного. Терла на терке и отжимала через марлю. Получалось так же красиво, как у Вас.
Очень вкусные пирожные.Такие нежные и мягкие.Просто супер.Спасибо вам за рецепт.
Прекрасно!
Рецепт родом из детства ...
Очень аппетитные персики!В КК! Спасибо!
Вот такие персики получились! Очень вкусные!
Шикарно!
Неплохо, но не тот вкус, которого ждала я. Я хочу, как в кафе)) Буду искать дальше. Спасибо за рецепт!)
Превосходно!
Спасибо! Кстати, наши гости были в восторге от персиков. Сказали, что зря критикую) А ещё - на вторые-третьи сутки они вкуснее, чем свежие.
Замечательный рецепт! Получились очень вкусные пироженки))) Для начинки использовала малиновое варенье-желе, а для декора свекольный сок (в марлевом мешочке). Вышло 12 крупных персиков.
В следующий раз обязательно попробую с вареной сгущенкой.
Автору большое спасибо за рецепт!!!))))))))))))))
Суперски!
Приготовила по просьбе мужа, в детстве, к сожалению не пробовала, сейчас не оценила, - просто не мое Очень сложно определить готовность печенья, зубочистка выходила сухая, разломала остывшее печенье - сыровато, вторую партия подержала дольше (но все равно было белое) - по краям сухое, не могу сказать, что невкусно, просто ждала более изысканного вкуса.......Наверное, сделала что-то не так. Но муж доволен...... Спасибо за рецепт, рада, что попробовала. П.С. Оно на вкус должно быть мягенькое?
Отличные персики!
Спасибо Вам за рецепт. У меня получилось. Единственное что поменяла это начинку. Сделала заварной крем, а когда остыл взбила его с маслом. Тоже очень вкусно получилось.
Это у нас было новогоднее волшебство!))) моя тетушка пекла совершенно невероятные персики, которые сами поыгали в рот))) спасибо за рецепт!
Обожаю эти вкусняшки!! Спасибо!!!
Забрала в КК, как только включат горячую воду обязательно приготовлю
Забрала в КК!Давно искала этот рецепт!
Для себя же делаем! )))) а что, Мила, если выготовите для гостей, то начинки кладете меньше?
Наверное автор имела ввиду такие пирожные, которые продают в магазине. Что в них кладут начинки немного, дабы сэкономить
классно!вкусно!красиво!умница!забыла любимый рецепт, любимого сладкого,спасибо,что напомнили!10000 раз спасибо!
детство, милое детство прям слеза навернулась от воспоминаний! Спасибо, рецепт супер!
Здравствуйте! Чудесный рецепт из детства! Хорошо бы один из выпусков Поваренка посвятить рецептам домашних вафель, не тонких, хрустящих, а толстых, в форме сердечек! Старый бабушкин рецепт не могу найти, может у кого сохранился с тех времен? Заранее спасибо!
Может Вы эти имеете в ввиду?
https://www.povarenok.ru/recipes/show/38570/
Да, благодарю Вас, это - именно те, спасибо огромное!
На здоровье!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 3293 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки