Версия для печати
  • 28 февраля 2009, 10:04
  • 158311

Запеканка картофельная с мясом

Рецепт: Запеканка картофельная с мясом

Из всех блюд из картофеля моей семье нравится именно запеканка. Очень часто делаю и всем рекомендую!

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с мясом

Ингредиенты для «Запеканка картофельная с мясом»:



Рецепт «Запеканка картофельная с мясом»:

Картофель очистить и поставить варить в подсоленной воде

Пока картофель варится, занимаемся начинкой.

2 луковицы среднего размера измельчить

И обжарить на растительном масле до прозрачности.

Берём фарш. У меня был свино-говяжий. Но можно использовать и любой. Просто свино-говяжий, мне кажется, получается, в итоге, более сочным, не сухим.

Фарш также обжариваем на растительном масле с добавлением соли и специй. Специи, какие любите. Я использовала черный молотый перец и немножко универсальной приправы типа "Вегетта".

Обжаренные лук и фарш соединяем и перемешиваем. Начинка готова.

Когда картофель сварен, сливаем воду и делаем пюре. Чтобы пюре не было слишком плотным разбавляем его молоком или водой, в которой варился картофель.
Молоко добавляем по чуть-чуть и смотрим, чтобы пюре не получилось слишком жидким.

Даём пюре остыть и вмешиваем в него яйцо.

Форму для запеканки смазываем растительным маслом

Выкладываем половину от общего количества пюре.
Это будет 1-й слой.

2-й слой - начинка

3-й слой - оставшаяся чать пюре.
Волнистую поверхность запеканки делаем с помощью ложки.

Верх запеканки сбрызгиваем растительным маслом и немного присыпаем панировочными сухарями. У меня в тот момент сухарей не было. Я взяла специи для картофеля. Вот такие...

И посыпала сверху

Запеканку ставим в разогретую до 200 градусов духовку.
И выпекаем до зарумянивания верха.

Подавать можно со сметаной, кетчупом или Вашим любимым соусом.
Как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.

Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Запеканка картофельная с мясом
Описание: Из всех блюд из картофеля моей семье нравится именно запеканка. Очень часто делаю и всем рекомендую!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень вкусно и легко в приготовлении, спасибо
вкуснятина, спасибо за рецепт. сынуля только что слопал с большим удовольствием, а когда он кушает - для меня праздник
вкусно,но суховато)
есть какие -то советы по увлажнению, так сказать, этой замечательной запеканочки??
Если сухо покажется, попробуйте в пюре добавить немного больше жидкости (молока или воды). Будет более влажно.
Ответ для essente
попробуйте или фарш пожирней, например, только свиной, или сделайте прослойку с майонезом или сметаной, можно еще густыми сливками сверху полить)
Надо попробовать
обязательно попробую!
Спасибо!!!!!!! Очень вкусно!
У меня сейчас она печется в духовке
Вкусняшка
вкуснотище, обожаю запеканки
Вчера приготовила запеканку, правда на первый словй карточшки я положила болгарский перец мелко порубленный в блендере, а потом уже мясо. Вопрос!У меня картошка получилось очень мягкая, т.е достать из формы кусок запеканки чтоб он не развалился оказалось нереальнор!Так и должно быть? Я помню в школе давали запеканки, они были прям как пирог плотные
Татьяна,замечательная запеканка!!!!
Танечка, запеканочка вкуснявая!!! Мои +++++++!!!
Любим такую запеканочку!
А я люблю пюре с котлеткой, а такую запеканку не пробовала делать.
Тоже люблю запеканки!!! ++++++++++++++
сегодня вечером и попробую! ++++++++++++++
Танюша!!! Очень вкусно!!!
Супер-блюдо, простое и не вредное для желудка
Обожаю запеканочки!!! Вам +++++++++++
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook