• 28 февраля 2009, 19:27
  • 10380

Чизкейк

Рецепт: Чизкейк

Предлагаю свой вариант любимого многими чизкейка.У нас на сайте есть 37 разных чизкейков.Добавляю в коллекцию.И еще.Бисквитный корж позаимствовала у поваренка Nick,https://www.povarenok.ru/recipes/show/16057/-здесь его классический чизкейк,спасибо ему.Я правда собиралась приготовить с коржом из печенья,но забыла я купить печенье.Бывает.

Категория: Десерты Торты

Ингредиенты для «Чизкейк»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
7203.5 ккал
белки
122.304 г
жиры
296.868 г
углеводы
1026.419 г
100 г блюда
ккал
282.82 ккал
белки
4.8 г
жиры
11.66 г
углеводы
40.3 г


Рецепт «Чизкейк»:

Готовим бисквит-взбиваем яйца, сахар, муку.

Форму для запекания застилаем пекарской бумагой, смазываем маслом, пересыпаем манкой. Выливаем массу в форму и выпекаем до готовности при темп.180 градусов. Вытаскиваем, даем остыть.

Пока корж остывает готовим основу чизкейка. Замачиваем желатин в апельсиновом соке. У меня свежевыжатый.

Взбиваем миксером сливки с сахаром, на большой скорости, до образования устойчивых пиков. Вводим постепенно мягкий сыр, продолжаем взбивать до образования однородной массы.

В микроволновке в течении 30 секунд разогреваем, растворяем полностью наш желатин, вводим его в нашу сырную массу, аккуратно перемешиваем.

Всю полученную массу наносим на остывший корж.

И отправляем минут на 10-15 в морозилку.

Пока тортик охлаждается в морозилке готовим заливку. В 4 столовых ложках апельсинового сока замачиваем желатин. Когда набухнет, опять доводим его до кондиции и тщательно смешиваем с вареньем.

И наносим аккуратно, на уже загустевшую массу, наше варенье. Разравниваем.

Я опять его отправила минут на 10-15 в морозилку. А потом уже переместила в холодильник. Готовила я чизкейк прямо в разъемной форме. Через 3 часа мы спокойно его уже ели.

Вытащить его было легко. Подрезала ножом по краям и сняла разъемную форму.

Вкусно!

Нежно!Попробуйте!

На самом деле приготовить чизкейк совсем не сложно!Честно!Вкусно очень!
Угощайтесь!
Приятного чаепития!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Чизкейк
Описание: Предлагаю свой вариант любимого многими чизкейка.У нас на сайте есть 37 разных чизкейков.Добавляю в коллекцию.И еще.Бисквитный корж позаимствовала у поваренка Nick,https://www.povarenok.ru/recipes/show/16057/-здесь его классический чизкейк,спасибо ему.Я правда собиралась приготовить с коржом из печенья,но забыла я купить печенье.Бывает.
Рецепты: Десерты -> Торты
Тэги: десерт, торт.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Из всех рецептов, этот мой самый любимый
СПАСИБО!!!!
Правда?Ну я рада очень!Это все равно для меня,что выиграть конкурс!Спасибо большое!
девочки, а я взяла вместо филадельфиии обычные плавленные сырки) только не те, что в брикетах, а, которые, такие как масло) и очень вкусно
Я очень рада,что Вам понравилось!Спасибо!
Адфгейский сыр - это самый простой сыр, больше похожий на творог. Мне показалось, что он должен быть больше всего похож на рикотту... Хотя возможно я ошибаюсь. Описание и картинку я нашла вот здесь - http://forum.say7.info/topic9625.html У нас в городе он продается во всех магазинах и стоит недорого.
Я таки сделала чизкейк на Новый год из этого сыра. Фото разместила. Не очень удачно получилась сама сырная начинка, возможно нужно было дольше измельчать, а возможно сам сыр мельче не измельчить. Чувствовались мелкие комочки. Но тем не менее торт съели очень быстро. Я еще добавила лимонной цедры в основу, и апельсиновой в начинку.
Ой,простите,я не видела ни Вашего коммента,ни фото!Простите!Вот поэтому и нужен сливочный сыр,гладкий,как намазка,чтоб не чувствовались комочки.Протереть через сито надо было может творог.Спасибо,все же,что попробовали приготовить!
Я уже поняла, что рикотта - это свежий мягкий творог, и на сайте есть рецепт его приготовлени, поэтому в следующий раз все будет как по-настоящему! А Адыгейский сыр действительно твердый для таких тортиков.
Но все равно огромное спасибо за рецепт!
Адфгейский сыр - это самый простой сыр, больше похожий на творог. Мне показалось, что он должен быть больше всего похож на рикотту... Хотя возможно я ошибаюсь. Описание и картинку я нашла вот здесь - http://forum.say7.info/topic9625.html У нас в городе он продается во всех магазинах и стоит недорого.
Я таки сделала чизкейк на Новый год из этого сыра. Фото разместила. Не очень удачно получилась сама сырная начинка, возможно нужно было дольше измельчать, а возможно сам сыр мельче не измельчить. Чувствовались мелкие комочки. Но тем не менее торт съели очень быстро. Я еще добавила лимонной цедры в основу, и апельсиновой в начинку.
Интересно, и даже выпекать не надо? Попробую в длинные новогодние каникулы. А сыр Адыгейский подойдет?
Нет,не надо.Выпекается только основа,бисквит.Вот только я не знаю,что это такое Адыгейский сыр.Правда.Вам нужно взять любой сливочный сыр.Типа Филадельфии,ее все знают.Филадельфия,она 40 процентная,есть Филадельфия-лайт-12 процентов жирности,а я заменяю на сливочный 9 процентный,местного производства.Если что-пишите!Помогу,отвечу!Удачи!
Кстати,на Поваренке есть пару рецептов как самому приготовить Филадельфию.Один точно помню,От Наташи.
а я рада, что выбрала именно Ваш! ну такой он красивый в оригинале! как в кафешках
спасибо Вам огромное я вчера не отчаялась а решила все-таки сдлать свой любимый тортик)))) я в итоге тоже интуитивно,видимо) удвоила желатин и в итоге подгустело немножко, он очень вкусный! вот только не красивый!))))))но это нестрашно, ведь я учусь!

А со сливками я тут начиталась вчера, у многих проблемы=( не все сливки одниково хорошо взбиваются, зависит от производителя....навене, не как раз не очень повезло, а еще я взбивала в комбайне,видать надо было миксером СПАСИБО Вам огромное за вкуснотищу!
Я всегда миксером взбиваю.Ой,это Вам спасибо,что из такого количества чизкейков на сайте выбрали мой!Спасибо!Вы обязательно набьете руку и в итоге у Вас он будет не только вкусный,но еще и красивый!Я жду Вашего фото с нетерпением!Спасибо Вам!
ооох....какой он красивый у Вас и аппетитный, но у меня. к сожалению, не получился=( вот именно сырная основа почему-то не взбилась....а стала очень жидкой, как молоко( как я хочу научиться делать чизкейк..
Вы обязательно научитесь!Без паники!Это на самом деле совсем не сложно!Скажите,а сливки у Вас взбились-то?Мы первыми взбиваем сливки,до пиков,а потом вводим сыр.Масса уже не должна быть жидкой.СЫР СО СЛИВКАМИ НЕ НАДО ДОЛГО ВЗБИВАТЬ,ТОЛЬКО ПЕРЕМЕШАТЬ ДО ОДНОРОДНОЙ МАССЫ,а потом желатин все окончательно скрепляет.Не должно быть никаких с этим трудностей.Я много раз делала чизкейк.Всего один единственный раз,не понятно по какой причине,у меня ни в какую не хотели взбиваться сливки.Вот жидкие и все.Я все равно ввела сыр,а потом просто удвоила количество желатина.Он не был таким пышным,но не растекался и все равно был вкусным.Пробуйте!Получится!Уверена!Удачи!
красота!!!
И вкусно,уж поверьте!СПАСИБО!
Какой яркий и аппетитный!!!
Спасибо!!!)))
М-ммм!!! В варенье то самые вкусные ягодки!!! ++++++
Я в последнее время распробовала чизкейк, и влюбилась. И готовить не очень хлопотно, и вкусно получается.
Это точно,не сложно и вкусно.Спасибо!
Отличный тортик...до безумия аппетитный!!! На ночь глядя нельзя на такое смотреть +++++++++++++++
Спасибо-о-о-о-о-о-о-о!!!!!!!!!
милый мой, Улитыч!!!!!!!! какую вкуснятину ты приготовила!!!!!!!!!!!! ну очень красиво!!! и нежно!!! это даже по фоткам видно!!!+++++++++++++++++++++
Ой,Дашенька,спасибо!Где же ты пропадаешь?Работа,учеба,дом,семья,детеныш!Знаю!Не пропадай!!!!!
Вот это тортик!!!! Чуть не захлебнулась слюной!!!! Повезло тому,кто ел!!!!!
Танюха,я этот тортик хотела приготовить к твоему дню рождения,выставить и посвятить тебе,дорогая.Но у меня не получилось со временем,ну никак.Это был тортик для тебя.Честно!!!!
Ну ладно....умаслила.... Надо бы как-то повторить,а?!
В смысле..?Повторить твой день рождения?Или тортик?Повтор будет,в енту субботу
Повторим всё!!!! По старому стилю! Как старый новый год!
красота какая! И вкуснота
Спасибо!!!!!!!!!!!
Вкуснятинка
Спасибо!!!!
Вкуснятка!!!!!!!!!!!++++
Спасбо!!!!!!!!!!!!
забрала+++++
РАДА,ЧТО ПОНРАВИЛСЯ!!!сПАСИБО!!!
Ирочка, получился очень красивый
СПАСИБО БОЛЬШУЩЕЕ!!!
Спасибо огромное!!!))
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3342 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки