После удачного эксперимента с тыквой решила продолжить. Теперь уже с другим мясом - говядиной и с карри. Вкус очень интересный, для любителей пряных блюд. А мясо, приготовленное по такому рецепту, такое мягкое, просто тает во рту.
OksyПоваренок 7 уровня
- 28 февраля 2009, 21:12
- 7392
Говядина с карри и тыквой
Ингредиенты для «Говядина с карри и тыквой»:
- Говядина (мякоть) — 750 г
- Тыква — 450-500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Перец чили (зеленый) — 1 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Карри — 1 ст. л.
- Корица (молотая) — 1/2 ч. л.
- Помидор — 2 шт
- Лимон (сок) — 1 шт
- Бульон (мясной или овощной) — 600 мл
- Соль (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2477.2 ккал |
белки
205.7 г |
жиры
150 г |
углеводы
90.3 г |
| Порции | |||
| ккал 412.9 ккал |
белки 34.3 г |
жиры 25 г |
углеводы 15.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 101.9 ккал |
белки 8.5 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 3.7 г |
Рецепт «Говядина с карри и тыквой»:
-
Мясо порезать кусочками, нагреть в толстодонной сковороде или вок масло и обжарить кусочки мяса до румяной корочки. После вынуть и отставить.
-
В этом же жире обжарить мелко порезанный лук, добавить измельченный чили и чеснок.
-
Добавить порошок карри и корицу и жарить, постоянно помешивая 1-2 минуты.
-
Добавить протертые на терке помидоры, мясо, полить соком одного лимона, залить бульоном и тушить под крышкой 1,5 часа.
-
За 10-15 минут до готовности ввести кусочки тыквы, посолить по вкусу, увеличить огонь и готовить без крышки до готовности тыквы. Тыква должна стать мягкой, а соус увариться.
-
Подавать с отварным рисом.
Мясо получается очень нежное, пряное, а кусочки тыквы прекрасно дополняют вкус.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 февраля 2009 года EGIK #
вкусно!!!
жалко в моей семье, кроме меня тыкву никто не ест.
28 февраля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
28 февраля 2009 года Lacoste #
28 февраля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: