• 1 марта 2009, 14:47
  • 5873

Печеночка, томленная в вине с яблоками

Рецепт: Печеночка, томленная в вине с яблоками

Что-то такое ела недавно в ресторанчике. Срочно, пока не забыла, решила воплотить дома. Вышло не совсем то, но очень даже ничего. Угощайтесь.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Печеночка, томленная в вине с яблоками»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
969.26 ккал
белки
81.811 г
жиры
51.002 г
углеводы
40.031 г
Порции
ккал
161.54 ккал
белки
13.64 г
жиры
8.5 г
углеводы
6.67 г
100 г блюда
ккал
136.52 ккал
белки
11.52 г
жиры
7.18 г
углеводы
5.64 г


Рецепт «Печеночка, томленная в вине с яблоками»:

Печенку режем кусочками и слегка отбиваем.

Замачиваем в молоке буквально на 5 минут.

Обжариваем на раскаленной сковороде в масле.
И уже непосредственно на сковородке солим каждый кусочек.

Лук режем полукольцами и обжариваем в масле до золотистого цвета.
Яблоки режем дольками, добавляем к луку.
Кладем паприку (люблю побольше), чуть сахара, тертый мускатный орех, чуть солим. И обжариваем все вместе.

Складываем в огнеупорную форму слоями печенку с луком и яблоками.
Вино разводим чуть водой, поливаем печеночку.
Накрываем формочку крышкой и тушим на небольшом огне минут 15-20.

Угощайтесь.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Печеночка, томленная в вине с яблоками
Описание: Что-то такое ела недавно в ресторанчике. Срочно, пока не забыла, решила воплотить дома. Вышло не совсем то, но очень даже ничего. Угощайтесь.


Комментарии и отзывы

Спасибо за рецепт!Частенько готовлю.Ловите фото.Здесь перец не добавляла.Хороший рецепт.Печень вкусная,с интересной яблочной ноткой.
Очень рада что пришлось по-вкусу.Спасибо за фото.
Хороша печеночка!!! +++++
Спасибочки.
Очень интересный вариант!!!+++
Просто вкуснятина.
Ответ для Лисенок
Ура.
супер
(\’\’)
Лариса спасибочки.
Замечательная печеночка!!
Спасибо за оценочку.
Вкусно и не сложно!
Да-да-да.
Очень вкусно! Забираю себе!
Пожалуйста.
Вкуснота без сомнения!!!!!+++++++++
Угощайтесь,не пожалеете.
Катюша спасибочки за картинки.просто прелесть.
Замечательная печеночка!!!!+++
Угощайтесь.
Вкуснощееее!!!!ммммммм
Да-да-да.Подсмотрела его в еврейском ресторане.а вино это уже отсебятина.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3507 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки