Рецепт с сайта итальянской кухни в моей интерпретации. Для любителей творожных десертов.
fannyПоваренок 5 уровня
- 1 марта 2009, 17:35
- 19286
Чизкейк с апельсинами
Ингредиенты для «Чизкейк с апельсинами»:
- Апельсин — 3 шт
- Рикотта (творог мягкий) — 400 г
- Сыр сливочный (Альметте) — 150 г
- Печенье — 75 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло сливочное — 25 г
- Крахмал — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2193.8 ккал |
белки
79.9 г |
жиры
149.8 г |
углеводы
134.8 г |
| Порции | |||
| ккал 274.2 ккал |
белки 10 г |
жиры 18.7 г |
углеводы 16.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 160.1 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 10.9 г |
углеводы 9.8 г |
Рецепт «Чизкейк с апельсинами»:
-
В оригинальном рецепте используется 670г рикоты, при этом написано, что можно заменить ее мягким творогом. У меня творога было всего 2 пачки (400г), но была еще баночка сливочного сыра Альметте и, учитывая, что разъемная форма у меня меньше рекомендуемой - 20 см (в рецепте 22), я уменьшила общие пропорции.
-
Печенье измельчить в кухонном комбайне. Добавить размягченное сливочное масло и снова взбить в комбайне.
На дно формы диаметром 22 см положить пергамент, смазанный маслом. Массу из печенья и масла положить в форму и разровнять. -
Цедру апельсинов натереть, смешать с рикоттой (в моем случае с творогом и сыром) и сахаром.
-
Добавить яйца и снова хорошо перемешать. Духовку разогреть до 200°C.
Крем выложить на печенье, разровнять. -
Выпекать в духовке около 40 минут.
-
Апельсины очистить. Выжать сок из одного апельсина. Оставшиеся 2 апельсина нарезать кружками.
Чизкейк остудить, выложить на тарелку, украсить кружками апельсинов. -
Крахмал размешать в небольшом количестве воды, добавить апельсиновый сок. Крахмальную смесь поставить на огонь и, помешивая, довести до кипения. Желе слегка остудить, полить чизкейк. Чизкейк подавать холодным.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 мая 2013 года Dasha91 #
А можно вместо крахмала с соком сделать желе? А так вкуснятина)
Жаль, комбайна у меня нет, а мясорубку для этого дела запрягать не хочется..
29 ноября 2012 года Лиллу4 #
А можно-ли заменить творожный сыр сметаной?
24 декабря 2011 года Катюша Васильева #
16 декабря 2011 года мисс #
19 января 2010 года Katynya #
28 декабря 2009 года mara77 #
9 октября 2012 года Вреднюся #
11 ноября 2009 года m150885 #
1 апреля 2009 года Mikiutza #
16 марта 2009 года eriniya #
12 марта 2009 года Konniia #
5 марта 2009 года Murliska #
3 марта 2009 года Улитыч #
3 марта 2009 года Лисенок #
ТОЛЬКО+++++++
2 марта 2009 года tat70 #
2 марта 2009 года Natali2607 #
2 марта 2009 года Lacoste #
2 марта 2009 года Данута #
2 марта 2009 года фантик #
2 марта 2009 года Элли #
2 марта 2009 года мисс #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: