• 1 марта 2009, 17:35
  • 18268

Чизкейк с апельсинами

Рецепт: Чизкейк с апельсинами

Рецепт с сайта итальянской кухни в моей интерпретации. Для любителей творожных десертов.

Категория: Десерты Чизкейк Чизкейк с выпечкой

Ингредиенты для «Чизкейк с апельсинами»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2148.4 ккал
белки
79.484 г
жиры
145.079 г
углеводы
134.155 г
Порции
ккал
268.55 ккал
белки
9.94 г
жиры
18.13 г
углеводы
16.77 г
100 г блюда
ккал
156.36 ккал
белки
5.78 г
жиры
10.56 г
углеводы
9.76 г


Рецепт «Чизкейк с апельсинами»:

В оригинальном рецепте используется 670г рикоты, при этом написано, что можно заменить ее мягким творогом. У меня творога было всего 2 пачки (400г), но была еще баночка сливочного сыра Альметте и, учитывая, что разъемная форма у меня меньше рекомендуемой - 20 см (в рецепте 22), я уменьшила общие пропорции.

Печенье измельчить в кухонном комбайне. Добавить размягченное сливочное масло и снова взбить в комбайне.
На дно формы диаметром 22 см положить пергамент, смазанный маслом. Массу из печенья и масла положить в форму и разровнять.

Цедру апельсинов натереть, смешать с рикоттой (в моем случае с творогом и сыром) и сахаром.

Добавить яйца и снова хорошо перемешать. Духовку разогреть до 200°C.
Крем выложить на печенье, разровнять.

Выпекать в духовке около 40 минут.

Апельсины очистить. Выжать сок из одного апельсина. Оставшиеся 2 апельсина нарезать кружками.
Чизкейк остудить, выложить на тарелку, украсить кружками апельсинов.

Крахмал размешать в небольшом количестве воды, добавить апельсиновый сок. Крахмальную смесь поставить на огонь и, помешивая, довести до кипения. Желе слегка остудить, полить чизкейк. Чизкейк подавать холодным.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Чизкейк с апельсинами
Описание: Рецепт с сайта итальянской кухни в моей интерпретации. Для любителей творожных десертов.


Фотографии «Чизкейк с апельсинами» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Здорово, надо попробовать приготовить
А можно вместо крахмала с соком сделать желе? А так вкуснятина)
Жаль, комбайна у меня нет, а мясорубку для этого дела запрягать не хочется..
Спасибо за рецепт!
А можно-ли заменить творожный сыр сметаной?
У меня получился немного другой вариант, но за основу взят ваш рецепт. Спасибо большое!
Подскажите, пожалуйста, количество сахара для сырной начинки; в ингредиентах не указано, а в описании сахар упоминается.
Ложила 3 столовые ложки плюс пачку ванильного сахара
Ваш тортик просто чудо, с чем только я его не готовила и с клубникой, и с черникой и с шоколадом, и всёгда очень вкусно получается. Я не люблю все эти бисквитные торты с кремом, ваш тортик для меня просто идеальный вариант. Огромное спасибо за рецепт
Какая прелесть!
Это моя слабость!!!+++++++
Очень заманчиво выглядит!!! ++++++++++
вкуснятина
Вкусно!!!!!!!!!
Обожаю творожные десерты!!!
ТОЛЬКО+++++++
Ольга!!! Чизкейк просто класс!!! Ничего лишнего!!!!
Замечательный рецепт!!!+++
Как красиво!!!!
Классно! Полезно и вкусно!
Вкууууусно!!! Очень ярко-солнечно!!!!!!!++++++++++++++++++++++++
обалденно, забрала
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3378 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки