• 2 марта 2009, 16:38
  • 6159

Рулет из говядины с грушами

Рецепт: Рулет из говядины с грушами

Это мой дебют, так что не судите строго. На самом деле этот рецепт изначально не собиралась выкладывать, так как готовилось очень давно на день рождения мужа, а сфоткала - просто получилось очень красиво. И сегодня просматривала фотографии и нашла этот рулет. Рецепт взяла из журнала "Школа гастронома" декабрь 2006 года. Знаете, даже и не представляла, что сочетание говядины и груш будет просто шикарно вкусно, нежно - в общем, смотрите сами.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Фаршированное мясо

Ингредиенты для «Рулет из говядины с грушами»:

Время приготовления:

Количество порций: 10



Рецепт «Рулет из говядины с грушами»:

Мясо вымыть и промокнуть бумажным полотенцем. Сделать посередине куска надрез, как будто хотите его разрезать пополам, только не поперек, а вдоль, не доходя до края примерно 1 см. Нарезать кусок вправо и влево, также не доходя да края около 1 см. Раскрыть кусок мяса как книгу. Надсечь толстые края.
Накрыть мясо пищевой пленкой и хорошо отбить в тонкий пласт. Мясо слегка подсолить и поперчить (хотя по оригиналу этого делать не надо, но мне кажется, получилось немного пресновато)

Груши вымыть, удалить сердцевину и нарезать соломкой.
Сыр натереть на крупной терке.
Зелень вымыть, обсушить и измельчить.
Лук очистить и мелко нарезать.
Все ингредиенты перемешать и добавить специй, буквально 1 ч. л.

Выложить начинку ровным слоем на мясо, оставляя края пустыми, примерно по 1 -1, 5 см. Свернуть мясной рулет.

Предварительно разогреть духовку до 200 градусов.
Перевязать рулет в нескольких местах бечевкой (у меня ее нет, потому я перевязала просто толстой ниткой)
Смешать вашу любимую приправу для мяса с растительным маслом и смазать рулет со всех сторон. Завернуть в фольгу и поставить в духовку на 1, 5 часа. За 20 мин. до окончания раскрыть фольгу, чтобы рулет подрумянился.

Приятного всем аппетита!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рулет из говядины с грушами
Описание: Это мой дебют, так что не судите строго. На самом деле этот рецепт изначально не собиралась выкладывать, так как готовилось очень давно на день рождения мужа, а сфоткала - просто получилось очень красиво. И сегодня просматривала фотографии и нашла этот рулет. Рецепт взяла из журнала "Школа гастронома" декабрь 2006 года. Знаете, даже и не представляла, что сочетание говядины и груш будет просто шикарно вкусно, нежно - в общем, смотрите сами.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Ну вот при чем тут АЭРОГРИЛЬ?!

Девочки, почему Вы помещаете рецепты в не верные категории? Я ищу рецепты для аэрогриля, захожу в категорию "готовим в АЭРОГРИЛЕ", а тут...сплошние духовки, сковородки и прочее!
Может рецепт и хорош, но это же ужасно, что приходится продираться сквозь столько рецептов, размещенных не там где надо, прежде, чем найдешь нужное!
В рецепте для аэрогриля, пожалуй, самое важное - указать не только, конкретную температуру и время.
Здесь есть множество нюансов, таких как: уровень, на котором необходимо готовить, тип посуды, который Вы использовали, скорость вентилятора, нужен предварительный прогрев или нет, должна быть крышка плотно закрытой, или необходимо дать конденсату выходить.
В Ваших же рецептах об этом ни слова!
мясо и груши...интересно!!! Вам +++++
Думаю стоит попробовать...Спасибо!!! +++++
Очень интересный рулет!+++
Мне тоже тяжело представить сочетание с грушами,
но верю на слово,что вкусно!!!
Отличное блюдо
Поздравляю с успешным дебютом!!! +++
Тёзка,молодчинка!!!! Рецепт классный!!! С дебютом!!!!!!!!!!!!
вам +5!
Спасибо большое!
Шикарный рулетик! +++++
Спасибо!
ммммммммммммм! вкуснятина!!!
это точно!
рецепт супер!! мои +++ тебе!!
Спасибо!
Очень празднично и вкусно!!!!!+++++++++
Спасибо!!!!!
Замечательный рецепт!!! +++
Спасибо!
Очень красиво,необычно и наверняка вкусно!
Очень!!!!!! У меня муж вообще не очень любит сочетания со сладким, но рулетик ему понравился даже очень.
Интересное сочетание!
и очень вксное
Красивое мяско.. а внутри как выгладит?..
К сожалению, я не думала его выставлять и поэтому не сфоткала, но могу сказать, что выглядит очень аппетитно. У нас даже подружка, которая на диете не смогла удержаться от кусочка.
ну и ладно! всё равно красиво!)
Прекрасный рецепт!!!!!!
Спасибо огромное! Блюдо действительно вкусной!
Замечательный рецепт!!!
Спасибо!
Хороший рецепт)))++++
Спасибо!
Отличное блюдо для праздничного стола!
Действительно это блюдо на празднечном столе смотрится просто шикарно, а на вкус просто восхитительно.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1402 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки